Mentimun Asin Ringan Dalam 15 Menit. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Sangat menyenangkan untuk mengunyah mentimun asin ringan yang disajikan dengan sepiring kentang muda - Anda tidak perlu irisan daging untuk makan malam musim panas seperti itu! Aromatik, menggugah selera - dengan bawang putih dan adas!

Sudahkah Anda ingin mencoba, Anda bahkan tidak memiliki kekuatan untuk menunggu mentimun berfermentasi? Dan sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasak mentimun asin ringan yang lezat hanya dalam 15 menit! Dan wadah kaca tidak diperlukan, karena kita akan menggarami mentimun di dalam kantong. Di tas sandwich paling umum. Metode pengasinan ini tidak biasa dan sederhana, dan sungguh lezat!

Bahan untuk mentimun asin ringan dalam 15 menit:

• Untuk 1 kg mentimun -
• 1 sendok teh garam kasar;
• 1 sendok teh Sahara;
• 1 sendok teh minyak sayur;
• 1 sendok teh cuka;
• Sekelompok kecil adas manis;
• 1 besar atau 2 kepala kecil bawang putih.

Cara cepat memasak mentimun asin ringan dalam kantong:

Ayo cuci mentimun dengan baik. Agar cepat dan jenuh dengan rempah-rempah, lebih baik memilih mentimun kecil. Tetapi, jika mereka telah tumbuh menjadi ukuran zucchini kecil, mereka juga cocok - hanya kita tidak menggunakannya seluruhnya, tetapi memotongnya menjadi dua atau empat bagian. Untuk mentimun berukuran kecil cukup dengan memotong hidung dan ekornya saja.

Kami memasukkan mentimun yang sudah disiapkan ke dalam kantong makanan - bersih, lebih disukai yang baru, dan, tentu saja, utuh.

Sekarang tambahkan bumbu ke mentimun. Kami mengambil garam kasar, tidak beryodium - hanya garam meja biasa yang cocok untuk penggaraman, karena dari beryodium dan dari halus, seperti "Ekstra", acar menjadi lunak. Ini berlaku untuk persiapan untuk musim dingin, tetapi, menurut saya, juga berlaku untuk mentimun "cepat".

Lalu tambahkan gula.

Sekarang tambahkan minyak sayur ke mentimun. Anda dapat mengambil minyak bunga matahari atau zaitun - mana yang lebih sesuai selera Anda, yang utama adalah minyaknya harum, tidak dimurnikan - ini akan membuatnya lebih sehat dan lebih enak!

Selanjutnya, tuangkan sesendok cuka. Di sini Anda juga dapat memilih - cuka meja biasa 9%, atau anggur atau apel aromatik.

Kupas bawang putih, cincang halus, tiga di parutan halus atau melalui pers dan tambahkan juga ke mentimun.

Kami mencelupkan adas ke dalam air dingin selama 5 menit, dan ketika debu direndam dari cabang, bilas di bawah air mengalir, keringkan sedikit di atas handuk dan potong halus. Tuang adonan cincang ke seluruh perusahaan yang menggugah selera. Anda juga bisa menambahkan herba lain dengan rasa dan aromanya yang Anda suka: peterseli atau ketumbar, kemangi, seledri, arugula.

Sekarang dengan hati-hati kumpulkan bagian atas tas, keluarkan udara darinya, dan campur semua bahan. Salad mentimun yang lezat dan nikmat langsung muncul! Pada tahap ini, saya lebih menyukai mentimun daripada setelah penggaraman. Coba makan satu sekarang! Dan masukkan sisanya ke dalam lemari es selama beberapa jam, meskipun Anda bisa makan mentimun "cepat" lebih awal - setelah 15-30 menit.

Mentimun asin ringan seperti itu dapat disimpan di lemari es selama seminggu - tetapi biasanya dimakan lebih awal, dan Anda perlu menyiapkan porsi baru!