Isi Merica. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Merah, kuning, hijau! Ini bukan lampu lalu lintas, tapi paprika manis akhirnya matang dan menyenangkan dengan warnanya di tempat tidur dan pasar!

Salad paprika yang berair, renyah, dan menggugah selera hanya diminta untuk disajikan di meja. Dan Anda bisa memasak banyak hidangan dari lada - sederhana, enak dan indah: lecho dan semur, makanan ringan dan salad … Ada lusinan resep, tetapi banyak yang menyebut paprika isi sebagai favorit di antara mereka.

Paprika isian disiapkan dengan sederhana dan dimakan dengan nikmat! Isian merica selalu menjadi pilihan pemenang, apakah Anda akan memberi makan keluarga Anda makan malam yang lezat atau mengundang sekelompok besar tamu ke pesta yang meriah.

Bahkan tidak perlu menyajikan lauk dengan isian paprika - sudah ada segalanya: sayuran, sereal, dan daging. Ini hidangan swasembada - isi paprika.

Anda bisa memasak paprika isi sesuai dengan resep dasar, yang akan saya ceritakan, atau dengan variasi: misalnya, alih-alih nasi, ambil soba, itu akan enak dan asli. Resepnya cocok untuk dimasak di atas kompor dan, dengan sedikit nuansa, untuk dipanggang di oven.

Bahan Isi Lada

Untuk 1 kg paprika:

1 cangkir nasi
200-300 g daging cincang;
1-2 bawang bombay ukuran sedang;
3-5 wortel kecil;
2-3 tomat atau 50 g pasta tomat;
Garam;
Lada hitam dan kacang polong - secukupnya;
Minyak bunga matahari;
Sayuran hijau.

Daging cincang Saya sarankan untuk mengambil piring - daging babi dan sapi, atau bahkan lebih baik, membeli sepotong daging dan memutarnya dalam penggiling daging.

Jika Anda menginginkan hidangan versi vegetarian, kecualikan daging cincang, ambil sedikit lebih banyak nasi dan sayuran, dan siapkan isian nasi dengan bawang merah dan wortel - seperti dalam resep roti gulung tanpa lemak.

Anda bisa menambahkan dill dan peterseli ke wortel oranye dan nasi putih salju. Dan jika Anda juga merebus potongan paprika merah, kuning, hijau dengan bawang bombay dan wortel, Anda akan mendapatkan isian yang sangat indah dan lezat!

Memasak paprika isi

Rebus nasi untuk isian. Tuang 1 bagian beras dengan 2 atau sedikit lebih air, garam dan nyalakan api sedang. Saat mendidih, kecilkan api, tutup sedikit agar nasi tidak keluar, dan, aduk sesekali, masak selama beberapa menit - sampai nasi menyerap hampir semua air. Kemudian matikan api dan tutupi nasi dengan penutup, diamkan kurang lebih 10 menit. Bahkan jika nasinya ternyata agak keras, pada lada itu akan datang pada kesiapan.

Masukkan nasi rebus yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk lebar hingga dingin.

Sementara itu, mari kita siapkan daging panggang untuk isian dan kuahnya. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, tumis bawang bombay yang telah dipotong halus selama 1-2 menit. Kemudian tambahkan wortel, parut di atas parutan kasar, dan sambil diaduk terus menumis selama beberapa menit. Terakhir, tambahkan pasta tomat atau saringan tomat. Bumbui dengan garam dan merica dan matikan setelah 1-2 menit.

Dalam mangkuk, campur nasi, daging cincang dan setengah dari daging panggang, tambahkan bumbu cincang, garam, merica dan aduk rata.

Siapkan lada: bilas dan bersihkan dari ekor dan bijinya dengan bijinya.

Sekarang, jika Anda akan merebus merica di atas kompor, Anda bisa mulai mengisinya. Dan jika Anda ingin memanggangnya di dalam oven, maka paprika harus direbus terlebih dahulu - dicelupkan ke dalam air mendidih selama 3-4 menit, jika tidak paprika yang dipanggang akan tetap sedikit renyah. Kemudian taruh di saringan dan tunggu sampai dingin.

Isi lada dengan daging cincang dan masukkan ke dalam panci, di bagian bawahnya kami tuangkan air 2-3 cm. Air tidak boleh menutupi lada sepenuhnya - Anda bisa memasukkannya ke dalam 2-3 lapisan.

Masukkan paprika isi ke dalam hidangan rebus

Untuk memasak di oven, masukkan paprika isi ke dalam loyang, tuangkan air di bagian bawah, bagikan kuah di atasnya, tutup dengan foil dan panggang pada suhu 180C selama sekitar 40-45 menit.

Di atas kompor, masak paprika isi dengan penutup dengan api sedang selama 25-30 menit, sampai lunak (coba dengan ujung pisau). Saat lada sudah empuk, oleskan paruh kedua dari daging panggang di atasnya - Anda mendapatkan saus yang lezat.