Makarel Dalam Foil, Dikukus Dengan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Pastikan hari ikan ada di menu mingguan Anda. Makarel dalam foil yang dikukus dengan wortel, bawang bombay, dan seledri adalah hidangan diet yang menarik bagi mereka yang memutuskan untuk mempertahankan bentuk tubuh dan menyiapkan makanan sehat dari produk alami. Jika Anda tidak suka mengutak-atik ikan, maka mackerel atau mackerel adalah ikan yang cocok untuk Anda. Jenis ikan ini hampir tidak memerlukan waktu untuk dipotong: Anda hanya perlu memotong kepala dan menghilangkan punggungnya, dan mereka bahkan tidak bersisik.

Nilai tambah penting dari resep ini adalah bahwa sayuran dan ikan dimasak tanpa minyak, yang mengurangi kandungan kalori dari masakan yang sudah jadi dan meningkatkan kegunaannya. Produk, yang dikemas secara kedap udara dalam kertas timah, dikukus dengan cara yang sama seperti di dalam oven, tetapi mereka memiliki rasa yang sangat berbeda dan, tentu saja, hidangan ini tidak akan pernah gosong! Bisa disajikan langsung di dalam kemasan, bahkan lebih enak.

Ngomong-ngomong, alih-alih foil, Anda bisa menggunakan loyang.

• Waktu memasak: 30 menit
• Porsi: 2

Bahan untuk makarel kukus di foil dengan sayuran

• 1 ikan tenggiri besar beku
• 1 kepala bawang bombay;
• 1 wortel;
• 3 batang seledri;
• 2 lembar daun salam;
• 5 merica hitam;
• daun bawang daun;
• garam.

Metode untuk mengukus makarel dalam kertas timah dengan sayuran

Beberapa jam sebelum dimasak, pindahkan ikan dari freezer ke kompartemen lemari es. Kemudian cuci dengan air dingin, potong kepala, ekor, sirip. Kami menggambar pisau di sepanjang perut, mengeluarkan bagian dalam dan menghilangkan strip gelap yang terletak di sepanjang punggung bukit. Bilas lagi ikan yang sudah dibersihkan dengan air dingin yang mengalir.

Kami menggambar pisau di sepanjang tulang belakang, memisahkan fillet dari tulang. Kami memilih tulang yang terlihat, penjepit biasa dapat membantu dengan ini.

Lipat beberapa lapis kertas timah. Taruh setengah bagian daun bawang daun. Alih-alih daun bawang, Anda bisa meletakkan beberapa cincin bawang - ini agar ikan tidak menempel pada kertas timah.

Potong fillet menjadi dua, beri garam bagian dalam (yang tanpa kulit), lipat dua bagian, taruh di atas bawang bombay.

Kami juga melakukan bagian fillet kedua - kami membungkusnya secara terpisah.

Potong kepala bawang manis menjadi setengah bulan. Cuci wortel, kikis, potong dadu tipis. Potong batang seledri menjadi kubus. Bagi sayuran menjadi dua bagian, olesi ikan kembung, tambahkan daun salam, merica hitam, dan sedikit garam.

Putar tas foil dengan erat. Kami meletakkan di rak kawat kukusan atau dimasukkan ke dalam saringan. Tuang air mendidih ke dalam panci, lalu taruh ikan di rak kawat, tutup rapat semuanya dengan penutup. Didihkan, kecilkan api sehingga air hanya berdeguk pelan.

Memasak selama sekitar 20 menit. Selama waktu ini, makarel akan siap, mengeluarkan jus, dan sayuran akan dimasak "al dente", yaitu sedikit renyah. Bawang bombay, wortel dan seledri enak.

Kami meletakkan seporsi ikan di atas piring, menambahkan sayuran, menuangkan jus yang dialokasikan, menaburkan bumbu segar, memotong sepotong roti gandum - hidangan kedua yang sehat dengan lauk sayuran sudah siap! Selamat makan!