Ikan Haring Malas Di Bawah Mantel Bulu. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Ikan herring malas di bawah mantel bulu adalah hidangan pembuka dingin dari ikan haring Iwashi. Salad sayur dengan Iwashi berbahan dasar ikan hering klasik di bawah mantel bulu sangat mudah disiapkan. Rebus sayuran untuk resep ini sebelumnya dan dinginkan hingga suhu kamar. Mencampur produk panas dengan ikan haring itu hambar!

Sebenarnya Iwashi sama sekali bukan ikan haring. Ikan haring Iwasi adalah nama dagang untuk sarden Timur Jauh. Nama itu muncul karena kemiripan eksternal ikan dengan ikan haring biasa, terlebih lagi, "Iwashi" dalam terjemahan Jepang - "sarden". Ini adalah ikan kecil, tetapi sangat berlemak, sehat dan enak, ini termasuk pemimpin dalam kandungan asam lemak tak jenuh Omega-3.

Saya menyarankan Anda untuk menandai hidangan pembuka sederhana ini di buku resep sebagai hidangan pembuka dari kategori "tamu di ambang pintu", jika, tentu saja, Anda memiliki sayuran rebus. Meskipun saat ini tidak ada masalah dengan ini, di hypermarket mana pun sudah ada kentang, wortel, dan bit yang sudah dimasak, dikupas, dan dikemas.

• Waktu memasak: 25 menit
• Porsi: 4

Bahan untuk Lazy Herring di Bawah Mantel Bulu

• 2 ikan haring Iwashi;
• 1 kentang;
• 1 wortel;
• 1 bit;
• 30 g daun bawang;
• 2 butir telur ayam;
• seikat adas;
• 120 g mayones;
• dill dan cranberry beku untuk dekorasi.

Memasak ikan haring malas di bawah mantel bulu

Kami membersihkan Iwashi. Kami membuat sayatan di perut, membuang bagian dalam, lalu memotong kepala dan ekor, membuang kulitnya.

Pisahkan punggungan dari fillet, tarik tulang kecil.

Potong ikan menjadi kubus kecil, taruh dalam mangkuk salad.

Potong bagian tipis batang bawang perai menjadi cincin tipis. Kami meninggalkan sedikit bawang bombay untuk menghias salad, tambahkan sisa daun bawang cincang ke ikan.

Rebus telur ayam rebus, dinginkan, pisahkan putih dari kuning telur. Potong protein dengan halus, taruh di mangkuk salad.

Selanjutnya, tambahkan wortel rebus potong dadu kecil.

Kami juga memotong kentang menjadi kubus, mengirimnya ke mangkuk salad setelah wortel. Dianjurkan untuk memotong semua sayuran rebus secara merata.

Potong bit menjadi kubus, tambahkan sisa bahan.

Cincang halus seikat adas segar dan bumbui salad - tambahkan dill cincang, mayones, garam dan lada hitam secukupnya.

Campur bahan-bahan dengan seksama. Ngomong-ngomong, mayones bisa diencerkan dengan krim asam dan satu sendok teh mustard meja.

Kami meletakkan cincin kuliner di atas piring, mengisinya dengan erat dengan salad, memadatkannya agar produk tidak hancur.

Gosok kuning telur di atas parutan halus, taburi hidangan pembuka dengan kuning telur.

Itu selalu lebih baik menggunakan kuning telur untuk menghias camilan, pertama, itu indah, dan kedua, bahan-bahan salad terlihat lebih baik tanpa kuning telur.

Hiasi ikan haring malas di bawah mantel bulu dengan cincin daun bawang, cranberry beku, dan tangkai adas segar. Kami meletakkan makanan pembuka di lemari es selama 20-30 menit. Lepaskan cincin kuliner sebelum disajikan. Selamat makan.

“Ivasi herring”, bersama dengan olivier, sprat dalam saus tomat, dan banyak produk lainnya, telah menjadi simbol era Soviet tahun delapan puluhan.

Ingat Leonid Filatov:

“Apa jangan tanya kakek -

Dia seperti keledai, "si" dan "si", Nah, semuanya itu sendiri tumpang tindih

Untuk ikan haring Iwashi!"