Kue Paskah Buatan Sendiri Dengan Keju Cottage Dan Manisan Buah-buahan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Anda dapat dengan mudah memasak kue Paskah buatan sendiri dengan keju cottage dan manisan buah-buahan, bahkan tanpa pengalaman pastry sebelumnya. Anda bisa memanggang kue Paskah tidak hanya dalam bentuk khusus atau cetakan kertas. Untuk pengalaman kuliner pertama (dan tidak hanya), saya menyarankan Anda untuk mengambil panci besi cor kecil. Kue dalam wajan tidak akan setinggi dalam bentuk sempit, tetapi tidak pernah gosong dan selalu matang di dalam! Adonan ragi dadih ternyata lapang, halus, manis dan aromatik. Untuk menghias, siapkan icing sugar atau tuangkan di atas makanan yang dipanggang dengan madu yang sedikit dipanaskan dan taburi dengan hiasan gula yang sudah jadi atau cukup taburi dengan icing sugar.

• Waktu memasak: 2 jam 45 menit
• Porsi: 5

Bahan untuk kue buatan sendiri dengan keju cottage dan manisan buah-buahan

• 100 ml susu;
• 1 telur;
• 19 g ragi segar;
• 50 g mentega;
• 100 g keju cottage;
• 75 g gula pasir;
• 330 g tepung terigu;
• 120 g manisan buah;
• 65 g kismis diadu ringan;
• garam, vanillin, gula icing.

Metode membuat kue Paskah buatan sendiri dengan keju cottage dan manisan buah-buahan

Kami memanaskan susu hingga suhu 30 derajat Celcius, menambahkan gula pasir dan garam halus ke susu di ujung pisau, aduk hingga gula larut.

Masukkan ragi segar ke dalam susu hangat dan aduk lagi semuanya sampai ragi benar-benar larut.

Lelehkan mentega dalam panci atau bak air, dinginkan. Jika Anda menuangkan minyak panas ke dalam campuran ragi, itu akan menghancurkan ragi, sehingga minyak yang ditambahkan menjadi dingin!

Tambahkan telur dan mentega cair ke dalam mangkuk.

Kami mengukur sekitar 60 g tepung terigu. Jika adonan ragi manis, dengan mentega dan telur, yaitu mentega, biasanya disiapkan dengan cara spons - pertama tambahkan sekitar 1/3 tepung, dan setelah sekitar satu jam sisa tepung dan pengisi (buah kering, kacang-kacangan, manisan buah-buahan).

Jadi, tuangkan bagian terigu yang sudah diukur ke dalam mangkuk, aduk.

Sekarang tambahkan keju cottage parut ke dalam adonan, aduk rata lagi dan biarkan pada suhu kamar di sudut terhangat dapur selama 40-45 menit.

Saat adonan sudah habis, ayak sisa tepung ke dalam mangkok, campur dengan vanilla (sesuai selera).

Kami menguleni adonan, menggabungkan dengan tepung yang diayak.

Kami menguleni adonan, seharusnya ternyata cukup kental. Kadar air dan jenis tepung mempengaruhi jumlahnya. Jika adonan tipis, Anda harus menambahkan tepung untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

Kemudian tambahkan kismis yang diadu ringan dan manisan buah, uleni adonan dengan baik.

Kami menutupi mangkuk dengan penutup atau handuk, meletakkannya kembali di sudut hangat dapur, biarkan selama 60 menit. Adonan akan bertambah volumenya - kira-kira akan dua kali lipat.

Olesi wajan dengan minyak sayur, uleni adonan, masukkan ke dalam wajan dan biarkan hangat kembali, sekarang selama 15-20 menit.

Kami mengirim wajan ke dalam oven panas selama 40-50 menit (suhu 165 derajat).

Taburkan kue Paskah buatan sendiri yang sudah jadi dengan icing sugar atau hiasi sesuai keinginan Anda.

Lebih baik memasak kue Paskah 1-2 hari sebelum liburan. Anda tidak hanya memiliki waktu untuk mempersembahkan kue Paskah di gereja, tetapi kue Paskah akan "matang" dan menjadi lebih enak!

Selamat berlibur dan selamat berlibur untuk Anda!