Stakhis, Atau Chistets Terkait, Adalah Artichoke Cina. Perawatan, Budidaya, Reproduksi. Resep Dan Properti Bermanfaat. Foto

Daftar Isi:

Stakhis, Atau Chistets Terkait, Adalah Artichoke Cina. Perawatan, Budidaya, Reproduksi. Resep Dan Properti Bermanfaat. Foto
Stakhis, Atau Chistets Terkait, Adalah Artichoke Cina. Perawatan, Budidaya, Reproduksi. Resep Dan Properti Bermanfaat. Foto

Video: Stakhis, Atau Chistets Terkait, Adalah Artichoke Cina. Perawatan, Budidaya, Reproduksi. Resep Dan Properti Bermanfaat. Foto

Video: Stakhis, Atau Chistets Terkait, Adalah Artichoke Cina. Perawatan, Budidaya, Reproduksi. Resep Dan Properti Bermanfaat. Foto
Video: (ji四声)Artichoke 2024, Maret
Anonim

Formasi tuberous Stachis yang dapat dimakan, atau artichoke Cina digunakan sebagai sayuran di banyak negara di dunia. Mereka dimakan dengan direbus, digoreng, dan diasinkan. Tanaman ini banyak dibudidayakan di Asia Tenggara, China, Jepang, Belgia dan Perancis.

Umbi stachis, atau artichoke Cina
Umbi stachis, atau artichoke Cina

Pada awal abad ke-20, nodul stachis dijual di mana-mana di negara kita, tetapi kemudian budayanya hilang. Pada akhir abad ke-20, bentuk budaya stachis dibawa kembali ke Rusia dari Mongolia.

Semak stachis, tinggi hingga 60 cm, agak mirip mint, tetapi akarnya pada kedalaman 5 hingga 15 cm dilengkapi dengan sejumlah besar bintil, mirip dengan cangkang lonjong putih; beratnya 4-6, terkadang sampai 10 g, digunakan untuk makanan.

Penggunaan stachis dalam memasak

Stakhis enak. Saat dimasak, itu agak mengingatkan pada asparagus, kembang kol dan bahkan jagung muda. Mudah untuk memasaknya: nodul, dicuci bersih di bawah aliran air yang deras, direbus selama 5-6 menit dalam air mendidih asin. Melempar ke dalam saringan, diletakkan di atas piring; ternyata hidangan panas yang enak dibumbui dengan mentega.

Stachis bisa dimakan digoreng, diasinkan dan diasinkan. Itu juga asli di meja pesta. Ini bisa digunakan sebagai lauk untuk banyak hidangan utama. Stachis ditambahkan ke sup dan semur sayuran. Sayuran kering bisa disimpan selama bertahun-tahun. Stachis yang dihancurkan menjadi tepung bisa ditaburi sandwich, dibumbui dengan saus. Anak-anak mengunyah nodul mentah dengan senang hati.

Untuk konsumsi saat ini, nodul artichoke Cina segar harus disimpan di lemari es. Untuk penyimpanan jangka panjang, saya taburi umbi stachis dengan pasir kering, masukkan ke dalam kotak plastik busa dengan penutup dan kubur di tanah hingga kedalaman 50-60 cm, agar tahan sampai musim semi, tetap segar, seolah-olah baru saja digali.

Stachis, atau artichoke Cina, atau Chistet terkait, atau Chistet serupa (Stachys affinis)
Stachis, atau artichoke Cina, atau Chistet terkait, atau Chistet serupa (Stachys affinis)

Sifat berguna dari stachis, atau artichoke Cina

Stachis benar-benar bebas pati dan pada dasarnya merupakan makanan yang ideal untuk diabetes. Nodul memiliki efek seperti insulin. Selain itu, stachis bersifat kuratif untuk penyakit saluran pernapasan, penyakit gastrointestinal. Ini menormalkan tekanan darah, memiliki efek menenangkan pada sistem saraf pusat.

Menumbuhkan stachis

Menjadi tahunan, stachis tetap tumbuh setiap tahun di tempat lama dari nodul yang tersisa sebelum musim dingin, yang tidak dapat dikumpulkan sepenuhnya.

Jadi stachis adalah kultur tahan dingin. Bahkan di musim dingin yang membekukan dengan sedikit salju, bintil-bintil itu tidak pernah mati di negara kita, tetap di tanah tanpa tempat berlindung. Tunas yang tumbuh di musim semi dapat ditransplantasikan dengan akar seperti bibit.

Mereka mulai membiakkan stachis di musim gugur atau musim semi setelah salju mencair. Anda bahkan dapat menanam di tanah beku, membuat lubang dengan linggis. Kedalaman umbi tanam di tanah 7-10, jarak antar semak 25-30, antar baris 40 cm.

Stachis, atau artichoke Cina
Stachis, atau artichoke Cina

Hasil stachis signifikan. Di tanah liat yang tidak subur di utara wilayah Moskow dengan luas 18 m², saya mengumpulkan hingga 45-50 kg nodul. Mungkin, di lahan yang lebih longgar, panen akan lebih signifikan.

Hanya perlu diingat bahwa stachis tidak digali sampai dekade kedua Oktober. Panen lebih awal tidak memberikan panen normal, umbinya kecil, karena pertumbuhan utamanya terjadi pada bulan September.

Saya telah menanam stachis di tempat yang sama selama 6 tahun, tanpa mengurangi hasil. Ini berbuah dengan sukses di tempat teduh parsial, dan di bawah pohon dan semak-semak, bintil lebih besar.

Stachis, atau artichoke Cina
Stachis, atau artichoke Cina

Setelah mengumpulkan stachis, saya menggali plot, setelah sebelumnya menyebarkan abu, gambut, pasir, dan kotoran busuk. Di sinilah kekhawatiran musim gugur berakhir. Sampai panen berikutnya, saya tidak mengerjakan situs ini. Kecuali di musim panas yang sangat kering saya menyiraminya 2-3 kali. Saya tidak mengamati penyakit dan hama pada stachis. Dia sendiri berhasil membantai gulma.

Tidak perlu takut menyumbat taman dengan stachis: cukup di musim semi untuk menggali tempat situs yang tidak diinginkan. Tetapi disarankan untuk menggunakan stachis untuk pengendalian gulma, menyimpannya di area yang dibersihkan selama 2-3 tahun; itu menekan bahkan mimpi yang tak terhapuskan.

Saya pikir stachis memiliki banyak alasan untuk menjadi salah satu produk makanan paling umum.

Direkomendasikan: