Ayam Dengan Sayuran Dalam Bahasa Cina. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Ayam Dengan Sayuran Dalam Bahasa Cina. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ayam Dengan Sayuran Dalam Bahasa Cina. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Ayam Dengan Sayuran Dalam Bahasa Cina. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Ayam Dengan Sayuran Dalam Bahasa Cina. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Belajar Nama Sayuran Dalam Bahasa Mandarin 2024, Maret
Anonim

Ayam Cina dengan Sayuran adalah fillet ayam pedas yang sangat enak, mudah disiapkan, dengan kembang kol dan kacang asparagus. Saya suka makanan Cina, ketika saya menemukan resep baru, saya pasti mencoba memasak. Ciri khas ayam cina adalah rasanya yang manis dan asam. Saya sengaja mengurangi jumlah gula dalam resep, karena, menurut saya, jumlahnya terlalu banyak, tetapi Anda dapat menyesuaikan rasanya sesuka Anda - tambahkan sedikit lebih banyak atau sedikit cuka atau gula.

Ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina
Ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina

Sayuran dalam resep Cina harus renyah dengan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan memasaknya dengan sangat cepat. Jika Anda cukup beruntung memiliki wajan, maka resep ini cocok untuk dimasak dengan wajan.

  • Waktu memasak: 30 menit
  • Porsi: 2

Bahan untuk Memasak Ayam Cina dengan Sayuran:

  • 300 g fillet ayam;
  • 60 g bawang merah;
  • 50 g wortel;
  • 50 g paprika;
  • 200 g kembang kol;
  • 150 g kacang asparagus;
  • 120 g haluskan tomat;
  • 15 g wortel kering;
  • 1 buah cabai;
  • 25 jahe;
  • 2 siung bawang putih;
  • 25 ml minyak sayur;
  • 25 g cuka beras;
  • 30 ml kecap;
  • 30 g gula pasir;
  • cabai kering, biji wijen hitam, daun bawang, paprika, garam laut.

Cara Cina memasak ayam dengan sayuran

Pertama, kami membuat pasta, tanpanya, mungkin, tidak ada satu pun hidangan masakan Cina yang bisa melakukannya. Pasta ini terdiri dari bawang putih, jahe segar, dan cabai.

Kupas bawang putih, potong halus. Kikis jahe, potong juga hingga halus. Kami membersihkan buah cabai dari biji, potong cincin.

Masukkan bahan cincang ke dalam lesung atau blender, tambahkan sejumput garam laut kasar sebagai bahan abrasif, giling sampai diperoleh pasta yang homogen.

Membuat pasta dengan bawang putih, jahe segar, dan cabai
Membuat pasta dengan bawang putih, jahe segar, dan cabai

Kemudian panaskan minyak sayur olahan dalam wajan, idealnya minyak wijen atau kacang tanah. Masukkan bawang merah cincang halus ke dalam minyak yang dipanaskan, tambahkan pasta jahe-bawang putih, goreng selama beberapa menit - kami melepaskan aroma yang lezat.

Goreng bawang merah dan pasta matang dengan minyak sayur
Goreng bawang merah dan pasta matang dengan minyak sayur

Potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Potong wortel menjadi potongan tipis. Masukkan wortel ke dalam wajan, tambahkan ayam setelah beberapa menit.

Tambahkan wortel cincang lalu ayam
Tambahkan wortel cincang lalu ayam

Goreng daging, aduk sesekali, lalu tuang ke dalam cuka beras dan kecap, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Goreng semuanya bersama-sama selama 5 menit, tambahkan paprika potong dadu.

Goreng daging, aduk sesekali, masukkan cuka beras dan kecap, tambahkan gula pasir, garam secukupnya
Goreng daging, aduk sesekali, masukkan cuka beras dan kecap, tambahkan gula pasir, garam secukupnya

Kami membongkar kembang kol menjadi perbungaan kecil, memasukkan air asin mendidih selama 2-3 menit, lalu melemparkannya ke atas ayam.

Tambahkan kembang kol yang sudah direbus
Tambahkan kembang kol yang sudah direbus

Kacang asparagus dapat ditempatkan di wajan beku, sehingga polong yang lembut akan tetap hijau dan empuk.

Tambahkan kacang asparagus
Tambahkan kacang asparagus

Tambahkan 2-3 sendok teh cabai hijau kering dan satu sendok makan wortel kering. Bumbu seperti itu biasanya digunakan untuk mendapatkan tekstur yang beragam.

Tambahkan cabai kering dan wortel
Tambahkan cabai kering dan wortel

Tambahkan bubur tomat atau tuangkan saus tomat kental, aduk dan masak dengan api besar selama sekitar 8 menit sampai kelembapannya menguap.

Tambahkan saus tomat atau saus tomat kental
Tambahkan saus tomat atau saus tomat kental

Angkat penggorengan dari api, taburi ayam dengan sayuran Cina dengan biji wijen hitam, daun bawang, dan lada hitam yang baru digiling.

Sajikan ayam Cina panas dengan sayuran di atas meja. Selamat makan!

Ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina
Ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina

Saya menyarankan Anda untuk menyajikan nasi rapuh dengan ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina, itu akan enak dan memuaskan.

Direkomendasikan: