Kaviar Zucchini Dari Sayuran Panggang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Kaviar Zucchini Dari Sayuran Panggang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kaviar Zucchini Dari Sayuran Panggang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kaviar Zucchini Dari Sayuran Panggang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kaviar Zucchini Dari Sayuran Panggang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Zucchini dan 2 telur.!lauk makan malam paling enak,cepat dan lezat 2024, Maret
Anonim

Ada banyak cara untuk memasak kaviar labu. Sejujurnya, nama ini selalu mengejutkan saya. Untuk satu set sayuran rebus parut, saus sambal atau sayuran lebih cocok, tetapi Anda tidak bisa kemana-mana - tradisi. Cara yang sangat sederhana dan nyaman untuk memasak kaviar labu adalah dengan memanggang sayuran tanpa garam dan rempah-rempah, hanya dengan minyak zaitun, lalu memotong dan membumbui mereka. Ada beberapa keuntungan pada resep kaviar labu ini. Pertama, sekitar 40 menit waktu luang saat sayuran dipanggang di oven, dan kedua, saat dipanggang, kelembapan menguap dan kaviar menjadi kental, dengan rasa yang kaya.

Kaviar zucchini dari sayuran panggang
Kaviar zucchini dari sayuran panggang

Bahan-bahan untuk kaviar labu di resep ditunjukkan dalam beberapa bagian, saya rasa lebih mudah begini. Tambahkan semua sayuran yang terdaftar ke satu zucchini ukuran sedang, dan Anda memiliki 1 liter kaviar sayuran. Jika tidak ada oven, Anda bisa menggunakan multicooker atau microwave, apalagi sayuran bisa dipanggang di atas arang yang dibungkus dengan foil!

Waktu memasak: 60 menit

Bahan untuk 1 liter kaviar sumsum sayur panggang

  • 1 buah zucchini dengan berat sekitar 800 g;
  • 2-3 wortel;
  • 2 bawang;
  • 2 paprika merah;
  • 2 paprika hijau panas;
  • 3 tomat;
  • 1 kepala bawang putih;
  • 10 g paprika bubuk;
  • 5 g kunyit;
  • 40 ml minyak zaitun;
  • garam, gula.
Bahan Membuat Kaviar Labu dari Sayur yang Dipanggang
Bahan Membuat Kaviar Labu dari Sayur yang Dipanggang

Metode menyiapkan kaviar labu dari sayuran panggang

Agar kaviar menjadi warna oranye cerah dan tebal, Anda membutuhkan sayuran paling berwarna yang dapat ditemukan di kebun. Wortel, paprika merah, dan tomat matang akan memberi warna, rasa, dan tekstur yang diinginkan pada kelezatan sayuran!

Ayo potong sayuran
Ayo potong sayuran

Semua sayuran, kecuali wortel, dipotong sama. Potong wortel menjadi lingkaran setebal 0,5 cm agar matang bersamaan dengan semua bahan. Potong kulit hijau dari zucchini. Saya ingat sejak kecil bahwa jika Anda mencampurkan warna hijau dan merah, Anda akan menjadi cokelat, dan kaviar oranye masih terlihat lebih menggugah selera! Namun jika zucchini Anda berkulit kuning, maka Anda tidak perlu mengupasnya.

Taruh sayuran di atas loyang dan campur dengan mentega
Taruh sayuran di atas loyang dan campur dengan mentega

Bagikan sayuran secara merata di loyang yang dalam. Tuangkan minyak zaitun di atasnya dan aduk rata dengan tangan Anda sehingga minyak menutupi potongan sayuran di semua sisi. Lebih baik tomat ditata dengan irisannya menghadap ke atas, agar sari buahnya tidak keluar saat dipanggang.

Kami memanggang sayuran di oven selama 40 menit pada suhu 200 ° C
Kami memanggang sayuran di oven selama 40 menit pada suhu 200 ° C

Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Tempatkan loyang di rak tengah. Kami memanggang sayuran selama 40 menit, terkadang diaduk.

Tambahkan gula dan garam dan haluskan sayuran panggang
Tambahkan gula dan garam dan haluskan sayuran panggang

Tambahkan garam dan gula ke dalam kaviar labu. Menggiling sayuran yang dipanggang dengan cara apa pun yang nyaman, saya melakukannya dengan blender imersi. Pastikan untuk menambahkan gula karena akan menghilangkan rasa asam dan mempertegas rasa sayuran manis.

Tambahkan bumbu ke haluskan dan didihkan
Tambahkan bumbu ke haluskan dan didihkan

Tambahkan kunyit dan paprika bubuk, masukkan kaviar ke dalam panci, rebus selama 2-3 menit. Jika Anda tidak akan menyimpan kaviar labu dalam waktu lama, Anda cukup menambahkan paprika bubuk, kunyit, dan memasukkan kaviar ke dalam stoples.

Kami mensterilkan toples dan mengisinya dengan kaviar labu
Kami mensterilkan toples dan mengisinya dengan kaviar labu

Untuk penyimpanan jangka panjang kaviar squash dari sayuran yang dipanggang, kami mensterilkan stoples dan memasukkan produk jadi ke dalamnya. Untuk penyimpanan di lemari es, ini sudah cukup, tetapi jika toples berdiri di lemari biasa, maka perlu disterilkan dalam 10 menit.

Direkomendasikan: