Mentimun Yang Tidak Biasa - Negara Panas Eksotis Di Atas Meja Makan. Foto

2023 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-05-24 11:58

Jika Anda ingin mengejutkan tetangga Anda dengan sayuran yang tidak biasa, dan tamu dengan hidangan aneh, ajaklah keluarga mentimun eksotis. Kebanyakan dari mereka berasal dari daerah tropis, tetapi dengan cepat berakar di daerah yang lebih dingin, menghasilkan hasil yang cukup tinggi, rasa yang enak, meskipun tidak biasa. Beberapa eksotik digunakan untuk mengobati penyakit tertentu.

Eksotis di negara ini

Berbeda dengan ketimun, tradisional untuk masakan Rusia, cukup panjang, hijau, dengan jerawat, eksotik memperoleh berbagai spesies dalam proses filogenesis, serupa dalam penampilan tidak hanya untuk tanaman labu terkait, tetapi juga untuk sayuran dan tanaman buah-buahan lainnya. Mereka memiliki berbagai macam warna: hijau, merah, kuning, oranye, putih, marmer. Dalam ukuran dan bentuknya, mereka bisa sangat kecil, seperti acar dan ketimun, atau menggantung seperti buah-buahan seperti ular hingga panjang satu meter.

Eksekusi memiliki karakter yang baik. Mereka tidak memerlukan teknik khusus untuk menanam dan merawat, dan satu-satunya keinginan mereka adalah adanya dukungan, yang membantu buah mempertahankan bentuk spesies normalnya dan mengembangkan massa vegetatif yang cukup untuk memberi buah dengan nutrisi. Dengan keberhasilan yang sama, ketimun yang tidak biasa dapat ditanam di daerah yang cerah dan di bawah naungan parsial menggunakan teknik pertanian konvensional: penyiraman, pemberian makan, pengendalian gulma, pembentukan batang (mencubit) dan metode lainnya.

Ciri umum mentimun eksotis yang tidak biasa

Mentimun putih

Mentimun putih berbeda dengan yang hijau biasa hanya dalam warna. Setelah kehilangan warna hijau buahnya, mentimun berwarna putih memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Mereka dapat menahan cuaca panas hingga + 45 ° С, tahan terhadap penyakit dan hama. Buah-buahan terbentuk dengan panjang hingga 20 cm. Zelens 8-12 cm digunakan untuk makanan. Daging buahnya empuk, rasanya manis, kelezatan yang diakui di antara ketimun.

Varietas populer untuk budidaya di rumah: Putri Salju, Putih Italia, Pengantin Wanita, Macan Tutul Salju, Malaikat Putih, dan lainnya.

Mereka termasuk kelompok berdaun panjang. Karena itu, lebih baik menanamnya di jaring atau teralis khusus. Mereka berbeda dalam ketahanan beku dan toleransi naungan. Benih ditanam di tanah terbuka pada akhir April - awal Mei. Tanaman ditutup dengan foil, agrofibre atau bahan penutup lainnya. Berbuah sebelum beku. Perawatan agroteknik umum untuk mentimun.

Ular Cina

Yang paling umum dan akrab bagi penghuni musim panas adalah ketimun Cina, yang buahnya panjang menjuntai seperti ular. Oleh karena itu nama varietas ular cina, cina berbuah panjang, cina ajaib, cina putih dan lain-lain. Varietas kami telah muncul di pasar Rusia: Emerald Stream, Udav, dan lainnya.

Mereka tumbuh dengan kesuksesan yang sama di lapangan terbuka dan dalam kondisi rumah kaca. Cambuk setinggi 3,5 m, ditutupi daun besar dengan permukaan agak kasar, dekoratif, dan buah-buahan sepanjang 40 hingga 90 cm memukau dengan rasa yang luar biasa: tidak pernah terasa pahit, dagingnya empuk, rasa manis dengan aroma semangka matang yang halus. Untuk mendapatkan hasil panen yang melimpah, diperlukan akar dan daun yang mengandung nitrogen, boron, kalium, dan kalsium. Kekurangan unsur-unsur ini mempengaruhi rasa dan penampilan buah.

Buah menjadi bengkok dan tidak berasa. Saat dilepas, mereka dengan cepat kehilangan kelembapan dan menyusut. Oleh karena itu, mereka digunakan segera setelah panen. Praktis tidak tunduk pada penyimpanan. Panen seperlunya untuk memperpanjang penggunaan. Ketimun Cina diperbanyak dengan biji, tetapi perkecambahan yang terakhir tidak melebihi 20-25%, oleh karena itu, mereka selalu melakukan penaburan yang menebal, diikuti dengan terobosan.

Kiwano

Kiwano adalah kerabat Afrika dari ketimun dari keluarga labu biasa. Penampilan eksotis buah ini telah menentukan sejumlah nama populer: mentimun Afrika, tomat Inggris, melon bertanduk.

Seperti ketimun Cina, Kiwano membentuk batang setipis 3 meter, kuat memanjat dengan penyangga. Buah, panjang hingga 15 cm, kuning atau oranye, ditutupi dengan "duri" lembut. Rasa manis dan asam dari bubur hijau cerah seperti jeli mengingatkan pada pisang atau mentimun biasa.

Kiwano, selain penampilannya yang eksotis, memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Buahnya sangat bermanfaat saat segar. Mereka tinggi magnesium, fosfor, kalium dan unsur serta vitamin lainnya. Mereka memiliki khasiat obat dan digunakan untuk masalah dengan saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, dan kekebalan. Kiwano banyak digunakan untuk masker kosmetik. Buah-buahan merupakan bagian integral dari persiapan es krim, kue, salad, hidangan pencuci mulut, koktail. Buah hijau Kiwano digunakan dalam salad seperti mentimun biasa.

Labu Siam - Mentimun Meksiko

Labu siam, dari segi rasa dan penampilan buahnya, adalah kerabat jauh Kiwano dan ketimun biasa. Buahnya berbentuk seperti buah pir hijau muda mentah yang sangat besar. Bagian dalam buahnya adalah daging putih yang berair. Rasa daging buahnya manis.

Labu siam membutuhkan kondisi pertumbuhan khusus

• penyiraman berlimpah dengan air yang dipanaskan hingga 25 ° С,
• tanahnya dikapur sebelum tanam, karena labu siam tidak mentolerir pengasaman,
• musim tanam hingga 180 hari. Itu milik kelompok tanaman hari pendek. Labu siam mekar hanya jika panjang hari tidak lebih dari 12 jam,
• tidak mentolerir tanah dingin, yang suhunya harus setidaknya +15 ° С,
• tanaman membutuhkan luas yang cukup (2x2 m).

Pada saat yang sama, ini adalah tanaman vivipar yang sangat menarik. Untuk reproduksi, buah utuh digunakan, yang ditempatkan di tanah dengan kemiringan 45 derajat dengan sisi lebar ke bawah. Buah-buahan ditutup dengan tanah sebanyak 2/3. Pertama, sistem akar terbentuk, dan kemudian tunas muda dengan daun muncul dari bagian atas. Ada banyak pucuk, oleh karena itu pemetikan dilakukan, menyisakan 2-3 pucuk terkuat. Dengan antenanya, tanaman menempel pada penyangga dan membentang ke atas. Agar tanaman mekar, periode cahaya dikurangi secara artifisial dengan menutupi tanaman dengan bahan buram. Agroteknologi untuk perawatan tanaman biasa terjadi pada mentimun.

Kurangnya budaya - buah besar yang berat pada tangkai tipis putus tertiup angin, rusak dan membusuk. Jika sudah matang, tanaman dipanen dengan hati-hati, karena buah yang rusak tidak disimpan. Dengan pemetikan buah yang tepat, hasil panen disimpan hingga enam bulan. Ketimun dipanen pada bulan September dan disimpan pada +3.. +5 ° С. Batangnya dikeluarkan dari buah dan dikeringkan selama beberapa hari pada suhu kamar.

Labu siam digunakan segar sebagai mentimun biasa Hidangan panas disiapkan: rebus, digoreng, diisi seperti zucchini.

Melotria kasar

Melotria rough (eksotik berikutnya dari Afrika) disebut juga mentimun mini karena ukuran miniatur buahnya (1,5-2,5 cm) yang menyerupai mainan semangka. Dalam rasa dan penggunaannya, mereka mungkin menggantikan mentimun biasa. Digunakan untuk salad dan pengolahan (penggaraman, pengalengan).

Melotria di Rusia tengah ditanam sebagai tanaman tahunan melalui pembibitan. Benih ditanam di rumah kaca mini yang telah disiapkan pada akhir Maret-April di lapisan tanah basah 0,5 cm. Pada suhu +25.. +27 ° C, bibit muncul dalam 5-7 hari. Pemindahan bibit tidak mempengaruhi aktivitas perkembangan dan setelah 2-4 minggu tanaman merambat mencapai panjang 3-4 m dan mekar. Di daerah yang cerah dan hangat (tanpa angin kencang), dengan pemberian makan sistematis setelah 1,5-2,0 minggu dan penyiraman mingguan, bibit ditanam di tempat permanen untuk menghasilkan buah pertama pada hari ke 14-18.

Pecinta eksotis menumbuhkan melotria sebagai budaya hias. Daun hijau cerah tidak kehilangan warna hijaunya sepanjang musim hangat, dan pertumbuhan yang cepat memungkinkan untuk menanam pohon di area yang luas dari punjung dan rotundas dalam waktu singkat.

Mentimun armenia

Mentimun Armenia juga disebut melon perak - saudara laki-laki Asia Tengah dari keluarga labu. Varietas paling populer di antara populasi termasuk White Bogatyr, Silver Melon.

Seperti spesies yang dijelaskan di atas, mentimun Armenia mudah dibudidayakan di lahan terbuka dan terlindung. Mereka tidak sakit, tahan terhadap suhu ekstrim. Mereka dibedakan dengan berbuah jangka panjang. Mereka membentuk cambuk hingga 4 meter dan membutuhkan dukungan.

Mentimun Armenia memiliki bentuk luar buah yang sangat menarik. Panjang (seperti Cina) hingga 50 cm, ditutupi dengan puber keperakan lembut. Berat satu buah matang mencapai satu kilogram. Rasanya agak aneh, dirancang untuk seorang amatir. Beberapa pecinta sayuran eksotis percaya bahwa rasanya seperti labu, yang lain membandingkannya dengan melon.

Momordica

Momordica milik mentimun India. Mentimun memiliki beberapa sinonim - pare, apel pahit, pir manis, labu pahit.

Itu dapat tumbuh bebas di tanah terbuka, di ambang jendela, di balkon, atau di loggia. Untuk dekorasi organ vegetatif, bunga dan buah-buahan, momordica sangat dihargai oleh dekorator lanskap. Bunga kuning cerah dengan aroma melati sangat menarik. Buah berubah bentuk dan warnanya selama perkembangan. Sayuran panjang (6-8 cm) menyerupai ketimun, dan permukaan bergelombang adalah kulit buaya.

Kemiripan dengan buaya meningkat dengan pematangan buah. Mereka secara bertahap mengubah warna hijau buah menjadi oranye. Bagian bawah buah retak dan selama periode ini menyerupai mulut buaya yang terbuka, diisi dengan biji merah cerah atau merah cerah di bubur seperti agar-agar. Untuk kemiripan yang menakjubkan ini, mentimun momordiku India disebut "mentimun buaya". Sayuran muda memiliki rasa seperti zucchini, labu mentah, dan mentimun pada saat bersamaan. Buah yang matang manis manis dengan rasa pahit. Karena rasanya yang khas, buah-buahan tersebut hanya digunakan oleh pecinta sayuran eksotis.

Ketika ditanam dari biji, yang terakhir harus diskarifikasi dengan amplas, didesinfeksi, dibungkus dengan kain, yang terus-menerus dibasahi, ditempatkan di tempat yang hangat (+25 ° C) selama 2-4 hari. Campuran nutrisi disiapkan sebelumnya dalam pot, di mana biji yang pecah ditaburkan pada paruh kedua bulan Maret. Masa tunggu bibit adalah 2 minggu. Tanah harus selalu lembab. Pada paruh kedua Mei, momordica ditanam di lahan terbuka. Kerusakan pada sistem akar yang rapuh akan mematikan tanaman. Tanaman berakar diberi makan dengan larutan asam borat (daun) dan nitrofosfat. Di wilayah selatan, Momordica berhasil ditanam dengan menabur benih di tanah terbuka. Agroteknologi umum untuk mentimun.

Momordica digunakan dalam pengobatan jenis tumor tertentu, penyakit mata, sistem kardiovaskular, untuk meningkatkan kekebalan.

Mentimun italia

Mentimun Italia adalah keajaiban pilihan Italia. Mereka mengingatkan pada orang Armenia dengan buah-buahan puber yang panjang dan buah yang panjang. Teknologi pertanian sudah biasa. Varietas mentimun Italia yang paling umum dan dikenal adalah Semangka (Tortarello) dan Barrese.

Untuk varietas Arbuzze, permukaan buah berwarna hijau muda dengan guratan yang menonjol adalah tipikal. Buah di atas 50 cm Mereka memiliki campuran rasa semangka dan mentimun. Daging buahnya manis.

Buah Barrese berwarna hijau tua, berubah menjadi kuning-oranye saat jatuh tempo. Rasa dan aroma buahnya mirip melon.

Mentimun Lemon Inggris

Secara penampilan, lemon-mentimun lebih mirip lemon daripada mentimun. Ciri khas buah ini adalah kandungan air yang sangat jernih pada daging buahnya. Pada fase zelentz, buah berwarna hijau muda. Saat matang, mereka memperoleh warna kuning muda, aroma dan rasa yang menyenangkan. Permukaan buah ditutupi dengan bulu halus. Budayanya menghasilkan buah sampai beku. Mereka digunakan segar dan kalengan. Saat diproses, buah-buahan mempertahankan warna dan bentuknya tanpa berubah. Mentimun lemon memiliki satu fitur: bulu mata mencapai panjang hingga 6 m dan hanya membentuk buah jika diletakkan di atas penyangga.

Di selatan, benih ditanam pada awal Juni langsung ke dalam tanah. Tanaman ini benar-benar di selatan, oleh karena itu, di Rusia tengah ditanam melalui bibit. Benih ditaburkan di rumah kaca mini pada bulan Maret-April di tanah yang mudah ditembus air dan udara, cukup disuplai dengan nutrisi. Sebelum berkecambah, tanah dijaga tetap lembab, dan suhunya tidak lebih rendah dari +22.. +25 ° С. Bibit ditanam pada paruh kedua Mei - awal Juni di kebun. Di lapangan terbuka, teknologi pertanian sudah biasa. Mentimun lemon menyukai kelembapan dan merespons penyiraman dengan baik, tetapi mentimun mampu mengekstraksi kelembapan dari udara dan dengan demikian menunggu musim kemarau.

Trihozant

Trichozant, atau ketimun mirip ular dari Asia Tenggara. Namanya diambil dari bentuk luar buahnya, yang menyerupai ular hijau tua yang menggeliat, yang akhirnya berubah warna menjadi warna merah-oranye terang. Panjang buahnya mencapai 1,2 meter. Di wilayah Rusia, Trichozant tidak tersebar luas, dan di negara-negara Asia Tenggara dibudidayakan sebagai tanaman sayuran. Di Rusia, ditanam terutama oleh pecinta tanaman eksotis karena efek dekoratifnya.

Seperti spesies lain, Trichozant bersahaja dalam perawatan. Bunga trichozant sangat tidak biasa: kecil, tidak lebih dari 4 cm, menyerupai kepingan salju. Mengingat sifat termofilik budaya, Trichozant diperbanyak melalui pembibitan, menabur benih di rumah kaca mini dalam sepuluh hari pertama bulan Mei, dan untuk makanan permanen pada awal Juni. Pada dasarnya, Trichozant tumbuh di tanah terbuka hanya di wilayah selatan. Di jalur tengah, ini adalah tanaman rumah kaca.

Tladianta yang meragukan

Perwakilan labu lainnya dari Asia Tenggara. Liana pendakian setinggi 5 meter memiliki efek dekoratif yang luar biasa. Hijau muda, daun berbentuk hati dan bunga kuning cerah berbentuk tulip menciptakan phytowalls dengan keindahan luar biasa. Pembungaan berlanjut sepanjang periode hangat. Ketimun terbentuk di pangkal bunga. Buah hijau bisa digunakan untuk pengalengan. Mentimun menjadi merah saat matang. Buah merahnya sangat manis dan digunakan untuk membuat selai. Pembuahan dilakukan dengan penyerbukan manual, tetapi dengan mempertimbangkan perkembangan bunga betina yang terlambat, sulit untuk mendapatkan buah yang matang.

Budidaya diperbanyak dengan biji dan umbi-umbian yang mirip dengan kentang. Perbanyakan umbi adalah yang paling dapat diterima dan menghemat waktu. Umbi ditanam 8-10 cm pada dekade kedua April dan pada dekade kedua Mei tunas pertama muncul. Bagian atas tanah mati di musim gugur, dan umbi menahan musim dingin di dalam tanah. Di satu tempat tanpa transplantasi, Tladiant bisa tumbuh hingga 10 tahun.

Benih mentimun diperbanyak melalui pembibitan. Benih biasanya bertingkat di lemari es atau ruangan tanpa pemanas. Pada awal Maret, benih disemai secara dangkal di atas substrat lembab yang telah disiapkan. Bibit tumbuh subur dalam cahaya rendah dan suhu sedang setidaknya 0 ° C. Bibit berhasil diperoleh dengan menanam di loggia berlapis kaca atau balkon. Bibit Tladianty ditanam di tempat permanen, seperti Trichozant, pada akhir Mei - awal Juni. Teknologi pertanian sudah biasa. Budidaya membutuhkan penyiraman sedang yang konstan, tidak mentolerir genangan air (umbi mati).