Daftar Isi:
- Bahan untuk daging babi dengan quince yang dipanggang dengan foil
- Metode memasak daging babi dengan quince yang dipanggang dalam foil
Video: Daging Babi Dengan Quince, Dipanggang Dengan Foil. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Daging yang dipanggang dengan kertas timah selalu lezat dan meriah. Akan lebih enak lagi jika Anda memanggang daging babi tidak hanya dengan satu set bumbu untuk babi rebus, tetapi … dengan buah! Jika Anda terkejut dengan kombinasi buah-buahan dan daging yang manis, maka saya jamin: apel, pir, prune, aprikot kering, dan bahkan aprikot segar memberikan hidangan daging dengan rasa yang baru, berbeda, dan sangat menarik. Kami akan bergantian mencoba resep yang tidak biasa ini, dan hari ini mari memasak yang paling orisinal dan menggugah selera - babi dengan quince!
Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan panen quince, Anda akan dikejutkan oleh berbagai hidangan yang bisa dibuat dengan buah-buahan musim gugur terbaru. Meskipun Anda tidak bisa menggigit quince seperti apel, itu bisa menggantikan apel rebus atau panggang di hampir semua hidangan. Dan kemudian ada banyak resep yang benar-benar "quince" - dan masing-masing dari mereka enak dengan caranya sendiri!
Tidak hanya makanan penutup - manisan buah-buahan dan pengawet, casserole manis dan pai - yang enak dari buah-buahan asam, tetapi juga hidangan utama yang cantik diperoleh: yang pertama (misalnya, sup haluskan) dan yang kedua - quince sangat ideal untuk daging dan nasi.
Daging yang dipanggang di perusahaan dengan quince memperoleh rasa dan aroma yang istimewa. Memasak membutuhkan waktu yang cukup lama, tetapi bagian utamanya adalah mengasinkan dan memanggang, dan memasak aktif hanya membutuhkan waktu 10-15 menit. Resepnya sangat sederhana sehingga bahkan seorang pemula dalam memasak dapat mengulanginya, dan hasilnya luar biasa, seperti di restoran! Daging babi dengan quince dapat disajikan dengan makan malam keluarga dan meja pesta. Layak untuk dicoba sekali dan hidangan ini akan menjadi salah satu favorit Anda.
Bahan untuk daging babi dengan quince yang dipanggang dengan foil
- Leher babi - 1 kg;
- Quince - 1 pc. (besar);
- Jus lemon - 2 sendok makan;
- Anggur merah - 100 ml;
- Minyak sayur - 1 sdt;
- Garam - 1-1,5 sdt atau secukupnya;
- Lada hitam giling - 1/4 sdt;
- Kemangi kering - 1 sdt;
- Timi kering - 1 sdt
Jamu kering dapat digunakan di musim dingin dan herba segar di musim panas.
Metode memasak daging babi dengan quince yang dipanggang dalam foil
Setelah daging dibilas, keringkan dan potong setiap 1-1,5 cm, tetapi tidak sampai ke dasar. Akan lebih mudah untuk memotong daging secara merata jika sebelumnya daging disimpan di dalam freezer selama setengah jam.
Campur garam dengan merica dan bumbu cincang, gosok dengan bumbu dan biarkan meresap selama 2-3 jam.
Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, kami akan menyiapkan quince. Cuci bersih permukaan suede buah. Kulitnya tidak perlu dikupas. Bagi quince menjadi dua, hati-hati buang inti dengan lapisan dan biji yang keras (disebut "berbatu"). Dan potong-potong setebal 5-7 mm.
Taruh dua irisan quince pada potongan daging.
Menempatkan daging di atas kertas timah untuk dipanggang, kita akan membentuk sisi tinggi. Letakkan di atas loyang atau di piring tahan panas dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 menit.
Kemudian keluarkan cetakan dengan hati-hati dengan sarung tangan oven dan tutupi daging dengan kertas timah dengan anggur merah. Dalam hidangan yang sudah jadi, rasa anggur tidak akan terasa, tetapi berkat itu, daging babi akan menjadi sangat lembut dan berair.
Sekarang kami membungkus daging dengan rapat dengan kertas timah dan memasukkannya kembali ke dalam oven selama satu setengah jam, tergantung pada ukuran potongannya: yang besar akan dipanggang lebih lama, yang kecil lebih cepat.
Setelah satu jam, Anda dapat membuka gulungan foil dengan hati-hati, memeriksa dengan ujung pisau: jika daging masih keras, lanjutkan memasak, jika sudah lunak, buka lipatan foil di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi sehingga bagian atasnya berwarna cokelat. Untuk mencegah bagian atas mengering, tuangkan kaldu, ambil dengan sendok dari bawah.
Anda bisa membiarkan daging yang sudah jadi, dibungkus dengan foil, di dalam oven sebelum disajikan, itu akan meresap dan menjadi lebih empuk dan aromatik. Karena itu, Anda bisa memasak hidangan sehari sebelumnya (tentu saja, jika tidak terlalu panas di rumah, jika tidak lebih baik menyimpan daging di lemari es). Anda bisa menyajikannya segera setelah memasak, karena rumah tangga sudah berkumpul di dapur, tertarik oleh baunya yang enak!
Potong daging babi dengan quince menjadi beberapa bagian, hiasi dengan bumbu dan tambahkan lauk nasi atau kentang rebus.
Selamat makan!
Direkomendasikan:
Makarel Dalam Foil, Dikukus Dengan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Makarel dalam foil yang dikukus dengan wortel, bawang bombay, dan seledri adalah hidangan diet yang menarik bagi mereka yang memutuskan untuk mempertahankan bentuk tubuhnya dan menyiapkan makanan sehat dari produk alami
Potongan Daging Diisi Dengan Keju, Dipanggang Dengan Bacon. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Potongan daging yang dipanggang dalam bacon adalah hidangan yang layak untuk meja pesta, yang sangat sederhana untuk disiapkan, persiapannya tidak akan memakan banyak waktu dan resep untuk juru masak pemula juga akan mematuhinya
Daging Rebus Halus Yang Dipanggang Dengan Kentang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Daging rebus yang dipanggang dengan kentang adalah hidangan panas yang lezat yang dapat disiapkan baik untuk meja pesta maupun untuk makan siang atau makan malam biasa. Kombinasi klasik daging tanpa lemak yang empuk dengan kentang muda di bawah kuah putih kental, saya rasa semua orang akan menyukainya
Daging Jeli Dan Salad Daging - 2 Piring Dari 1 Betis Babi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Anda bisa membuat daging kental dan salad daging dengan bawang dari betis babi. Betis, terutama bagian belakang, adalah potongan daging babi yang sangat enak dan terjangkau yang dapat diberikan kepada perusahaan kecil jika dimasak dengan bijak
Pilaf Harum Dengan Quince Dan Daging Sapi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pilaf dengan quince dan daging sapi rapuh dan sangat enak. Jika semuanya dilakukan dengan benar, nasinya akan menjadi rapuh, daging sapi akan empuk, dan irisan quince akan tetap utuh dan berair, secara umum, Anda akan menjilat jari-jari Anda