Daftar Isi:
Video: Acar Tomat Dengan Atasan Wortel. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Berbagai rasa dan bumbu dimasukkan ke dalam acar tomat, dan sia-sia mereka mengabaikan atasan wortel yang indah, gurih dan sehat. Ini terjadi ketika tidak hanya akar, tetapi juga pucuk sayuran dapat dan harus digunakan untuk konservasi. Pucuk wortel terasa pedas, tidak perlu ditambahkan banyak, sayuran hijau cukup untuk 2 liter toples. Tomat itu enak, dan bahkan pecinta kuliner yang paling teliti pun akan menghargai acar - sangat harum.
Setiap varietas tomat cocok untuk dipanen: hijau, merah dan kuning, dalam tingkat kematangan apapun. Yang utama adalah sayuran itu sehat dan mentah. Tomat kalengan menyimpan sebagian besar nutrisinya, oleh karena itu, tomat adalah camilan yang tak tergantikan di meja kami.
- Waktu memasak: 45 menit
- Kuantitas: 2 kaleng dengan kapasitas 1 liter
Bahan untuk acar tomat dengan atasan wortel
- 2 kg tomat kecil;
- 150 g wortel;
- 2 lembar daun salam per botol;
- 10 merica;
- 6 anyelir;
Mengasinkan:
- 1 liter air;
- 4 sendok makan gula pasir;
- 2 sendok makan garam kasar;
- 100 g cuka 6%.
Metode menyiapkan acar tomat dengan atasan wortel
Untuk pengawetan, kami memilih tomat merah kecil, matang, dengan daging buah yang padat, tanpa tanda-tanda pembusukan yang terlihat, dengan kulit yang keras dan utuh. Sebelum pengawetan, rendam sayuran dalam air dingin, cuci bersih dan keringkan di atas handuk.
Atasan wortel perlu segar, lebih baik dikumpulkan hanya dari kebun. Jika wortel yang dibeli di pasaran, maka kita potong bagian atasnya dan taruh di air dingin. Lalu kami bilas di bawah keran dan keringkan.
Cuci toples untuk pengawetan dalam larutan soda kue, bilas dengan air matang, keringkan dalam oven pada suhu 120 derajat Celcius atau sterilkan dengan uap. Rebus tutupnya selama beberapa menit.
Rempah-rempah untuk konservasi - daun salam, paprika dan cengkeh, tuangkan air mendidih ke atasnya.
Masukkan 2 lembar daun salam, 5 biji merica hitam, 3 siung ke dalam toples bersih.
Mempersiapkan isian marinade. Panaskan air hingga mendidih, tambahkan gula pasir dan garam, didihkan selama 2-3 menit, lalu tuangkan cuka dan angkat bumbu rendaman dari kompor.
Kami memasukkan beberapa tomat ke dalam toples, lalu meletakkan tangkai wortel, lalu tomat lagi, jadi kami isi toples sampai paling atas. Tuang air mendidih agar benar-benar menyembunyikan isinya, biarkan selama 5-8 menit, tiriskan airnya.
Tuang isian marinade ke dalam toples, segera tutupi dengan tutup rebus. Kami memasukkan kaleng ke dalam panci besar berisi air panas (suhu sekitar 40 derajat), panaskan hingga 85 derajat. Kami mempasteurisasi kaleng setengah liter selama 15 menit, kaleng liter - 20 menit.
Kencangkan tutupnya dengan erat, dinginkan makanan kaleng pada suhu kamar. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Acar tomat menurut resep ini tidak kehilangan rasanya selama beberapa bulan.
Kadang-kadang Anda dapat mengubah tradisi dan meletakkan sesuatu yang baru sebagai pengganti daun lobak dan kismis biasa. Saya pernah mencobanya dan selama beberapa tahun sekarang saya telah mendiversifikasi blanko saya dengan atasan wortel.
Direkomendasikan:
Vinaigrette Musim Panas Dengan Ketimun Segar Dan Atasan Bit. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Vinaigrette musim panas dengan mentimun segar dan sayuran bit - salad sayuran dengan saus pedas. Resepnya tidak mengandung produk hewani, jadi vinaigrette cocok untuk menu tanpa lemak dan vegetarian
Tomat "di Bawah Salju" - Acar Tomat Ceri Dengan Bawang Putih Dan Adas. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Tomat "di bawah salju" adalah olahan yang lezat dan indah dari tomat untuk musim dingin, yang mendapatkan namanya karena kemiripannya dengan bola salju kaca. Dalam resep ini, saya akan memberi tahu Anda cara memasak acar tomat ceri dengan bawang putih dan adas
Saus Tomat Dengan Wortel Dan Apel Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Saus sayuran untuk musim dingin dari produk-produk yang ada di pondok musim panas mana pun, yaitu, berisi seperangkat sayuran dan buah-buahan yang paling umum. Saus tomat dengan wortel dan apel cocok dengan hidangan daging dan ikan
Acar Labu Dengan Wortel Dan Cabai. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Labu yang diasinkan dengan wortel dan cabai adalah variasi yang sangat baik untuk musim dingin, yang dapat disiapkan dengan cukup cepat di rumah, bahkan tanpa memiliki keterampilan kuliner
Acar Wortel Dengan Bawang Bombay Dan Oregano. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ada banyak cara untuk menyimpan dan menyiapkan salad wortel, tapi menurut saya, cara resep dari Australia ini, punya peluang menang besar jika ada yang memutuskan untuk mengadakan kompetisi memanen wortel