Daftar Isi:
- Bahan membuat sayuran untuk sup dan salad untuk musim dingin:
- Metode menyiapkan bumbu untuk sup dan salad dari tumbuhan untuk musim dingin
Video: Bagaimana Cara Menyimpan Sayuran Untuk Sup Dan Salad Untuk Musim Dingin? 3 Cara. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Bumbu untuk sup dan salad - bumbu untuk musim dingin, yang selalu ingin Anda jaga agar tetap segar dan aromatik, seperti di musim panas. Tentu saja, di zaman kita, toko-toko sepanjang tahun menggoda pelanggan dengan rempah-rempah yang mewah, tetapi seringkali produk seperti itu hanya tertarik oleh penampilan, dan rasa serta baunya praktis tidak ada, dan harga terkadang menggigit.
Saya, saya pikir, akan dimengerti oleh para tukang kebun yang tempat tidur favorit mereka secara tak terduga diberkahi dengan tunas hijau segar yang berbadai dan mewah. Anda tidak bisa menambahkan terlalu banyak silase ke salad, meskipun kami adalah mamalia, kami tetap bukan sapi. Masih perlu dipikirkan bagaimana cara mengawetkan tanaman dengan benar - sehingga di musim dingin dan awal musim semi, sup salad berbau seperti musim panas.
Paling banyak, menurut saya, metode yang tersedia adalah pengeringan, pembekuan dan penggaraman dingin. Mereka memaksimalkan pengawetan manfaat, bau, rasa, dan produk jadi tidak memakan banyak tempat. Kalengan tidak membuat saya terkesan - banyak garam, bau aneh, entah rempah-rempah, atau rumput gandum.
Secara umum, saya memutuskan untuk membekukan, menggarami dan mengeringkan dan, selama bertahun-tahun sekarang, saya tidak menyesal!
- Waktu memasak: 15 menit
- Jumlah: beberapa kaleng 150 g
Bahan membuat sayuran untuk sup dan salad untuk musim dingin:
- 500 g adas dengan batang;
- 500 g peterseli dengan akar dan batang;
- 2-3 buah cabai segar;
- 250 g garam laut
Metode menyiapkan bumbu untuk sup dan salad dari tumbuhan untuk musim dingin
Kami mengumpulkan dill di pagi hari untuk menikmati aroma taman terlezat yang pernah ada! Kami memotong ranting lunak dari batangnya, memasukkannya ke dalam saringan, dibilas dengan air mengalir, keringkan. Kami tidak membuang batangnya, tinggalkan saja.
Kami merobek peterseli dengan akarnya, membilasnya, lalu menaruhnya terlebih dahulu di baskom dengan air dingin selama 10 menit, sehingga bumi dicuci bersih. Kemudian batangnya dipotong dengan akar, pucuk, serta adas, dikeringkan dengan air mengalir.
Metode 1. Sayuran kering
Kami mengambil pisau tajam, memotong batang dill dan peterseli dengan akar halus - panjang potongan tidak lebih dari setengah sentimeter. Sebarkan herba secara merata di atas loyang atau nampan. Anda bisa mengeringkan udara atau di dalam oven. Saya mengeringkan di ambang jendela yang cerah agar tidak berbicara tentang hilangnya vitamin dan nutrisi, hasilnya sangat bagus.
Kocok baki secara berkala agar rumput mengering secara merata. Pengeringan membutuhkan waktu dari beberapa jam hingga beberapa hari.
Kemudian kami memasukkan semuanya ke dalam toples - bagian yang kering sudah siap.
Metode 2. Bekukan sayuran
Cincang halus bagian hijau dari herba - dill dan peterseli. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan pisau lebar atau pisau khusus untuk tumbuhan untuk keperluan ini. Masukkan rumput cincang ke dalam mangkuk dalam.
Kami mengambil cabai panas - saya punya merah dan kuning, potong halus bersama biji dan selaput, tambahkan ke mangkuk.
Kami mengemas massa hijau yang sudah jadi dalam paket kecil dan mengirimkannya ke freezer. Ketika massa dibekukan, cukup untuk mematahkan atau memotong sepotong kecil dan langsung dimasukkan ke dalam mangkuk salad dengan sayuran cincang. Metode penyimpanan ini membeku.
Metode 3. Menyimpan ramuan di lemari es
Untuk menyimpan bumbu di lemari es, tuangkan garam laut, sebaiknya yang besar.
Kami memakai sarung tangan medis, menggilingnya untuk mendapatkan massa yang tebal - jadi itu akan menghabiskan setengah ruang.
Kami menaruh bumbu di toples bersih, memasukkannya ke dalam lemari es. Di sana, sayuran hijau untuk sup dan salad akan disimpan selama beberapa bulan untuk musim dingin.
Saus hijau yang lezat untuk sup dan salad: ambil 150 g krim asam biasa, tambahkan 2 sendok teh bumbu asin, campur dan selesai!
Direkomendasikan:
Salad Sayuran Acar Dengan Cabai Dan Mint Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad acar sayuran dengan cabai dan mint untuk musim dingin, yang unggulannya adalah cabai pedas dan keriting alias jahe mint. Saladnya ternyata renyah dan harum, apalagi Anda bisa berkreasi dan menambahkan set sayuran apa saja yang Anda suka
Panen Sayuran Untuk Musim Dingin: Bumbu Untuk Salad Dan Sup Dengan Bawang Putih, Dill Dan Peterseli
Bumbu salad dengan bawang putih, dill dan peterseli dalam minyak sayur adalah bahan yang berguna dalam salad, sup, dan semur. Memanen sayuran untuk musim dingin tidak membutuhkan banyak waktu, Anda tidak perlu menggoreng di dekat kompor, seperti halnya selai
Sup Kubis Hijau Untuk Musim Dingin - Saus Sup Dengan Bayam Dan Seledri. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kuah bayam dan seledri sangat berguna di musim dingin. Memiliki kaldu ayam atau sapi yang sudah jadi di lemari es, yang Anda butuhkan untuk membuat sup yang lezat adalah merebus beberapa kentang di dalamnya dan menambahkan toples sup kubis hijau, disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, yang perlu Anda lakukan hanyalah membumbui dengan krim asam dan sajikan
Salad Sayuran Dengan Nasi Untuk Musim Dingin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad sayuran dengan nasi untuk musim dingin adalah zucchini kalengan, terong dan wortel dengan sereal, yang hanya perlu dipanaskan di wajan atau di microwave sebelum disajikan
Mengenakan Sup Untuk Musim Dingin "Dachnaya". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Pembuatan Sup Untuk Musim Dingin
Mengganti sup untuk musim dingin adalah cara terbaik untuk menyiapkan sayuran segar di negara ini, yang panennya, dengan satu atau lain cara, perlu dipasang di suatu tempat. Anda dapat menambahkan hampir semua set dari kebun ke dalamnya, saya memilih variasi klasik yang ada dalam sup panas apa pun - kubis, wortel, bawang, dan seledri