Bruschetta Dengan Udang Dan Salad Herring - Dua Makanan Pembuka Sekaligus. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

2023 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-05-24 11:58

Bruschetta dengan udang dan salad herring dapat disiapkan dengan sangat cepat dan disajikan di meja makanan ringan. Saya mengusulkan untuk membagi salad ikan haring menjadi dua, mengubah setengah menjadi olesan untuk sandwich, dan memasukkan setengahnya ke dalam mangkuk salad dan disajikan sebagai camilan independen - Anda mendapatkan dua hidangan dalam satu. Sandwich kecil sempurna untuk minuman beralkohol; untuk mengantisipasi pesta yang meriah, hidangan pembuka seperti itu adalah yang dibutuhkan para tamu! Roti biji rami yang sehat adalah ide yang bagus untuk alasnya; bruschetta ini tidak hanya enak tetapi juga sehat. Saya juga menyarankan Anda untuk mendiversifikasi bruschetta - selain udang, Anda dapat menghiasnya dengan sesendok kaviar merah, cincin cumi-cumi, zaitun atau caper.

• Waktu memasak: 20 menit
• Jumlah: 6-8 porsi

Bahan untuk bruschetta udang dan salad herring

• 8 potong roti tawar dengan biji rami;
• ½ ikan haring yang diberi garam ringan;
• 100 g udang kupas;
• 1 keju olahan;
• 2 telur rebus;
• 30 g mentega;
• 1 wortel rebus;
• 3-4 bulu daun bawang;
• 50 g mayones;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• garam, saus wasabi, merica secukupnya.

Metode menyiapkan bruschetta dengan udang dan salad herring

Masukkan keju dan mentega olahan ke dalam freezer selama 10-15 menit, lalu gosokkan pada parutan kasar dalam mangkuk salad. Rebus telur ayam, dinginkan, oleskan juga pada parutan kasar, tambahkan keju dan mentega. Segera bumbui semuanya dengan mayones agar lebih mudah dicampur.

Parut wortel rebus di atas parutan halus, tambahkan ke dasar keju. Ngomong-ngomong, wortel mentah untuk salad ikan haring bisa diparut dan digoreng dengan mentega, ini jauh lebih cepat daripada direbus.

Bersihkan ikan haring yang agak asin, buang tulangnya, potong fillet menjadi kubus kecil.

Tambahkan fillet ikan herring ke dalam mangkuk salad, aduk rata. Jika pada tahap ini Anda menggiling bahan salad ikan haring dengan blender, Anda mendapatkan pasta ikan herring yang enak, yang juga enak dioleskan di atas roti.

Kami memotong daun bawang dengan sangat halus, hanya menggunakan bulu. Tambahkan bawang cincang ke dalam mangkuk salad, aduk rata, cicipi, garam secukupnya dan merica dengan lada hitam yang baru digiling.

Isi udang koktail beku tanpa cangkang dengan air mendidih, masukkan ke dalam saringan. Tempatkan setengah dari salad ikan haring dalam mangkuk saji dan letakkan udang di atasnya.

Potong roti menjadi irisan setebal sekitar satu sentimeter, keringkan kedua sisinya dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan atau cokelat di pemanggang roti. Kupas siung bawang putih, potong menjadi dua, olesi irisan roti yang sudah kecokelatan dengan bawang putih di satu sisi, tuangkan dengan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi. Taruh satu sendok makan salad ikan haring di atas roti, hiasi setiap bruschetta dengan tiga udang, tuangkan setetes wasabi di atasnya dan hiasi dengan daun bawang. Selamat makan.

Hidangan dua-dalam-satu adalah solusi ideal untuk ibu rumah tangga yang sibuk, sangat nyaman untuk memasak dua camilan sekaligus - salad dan sandwich.