Kentang Dengan Jamur Dan Ayam Dalam Wajan Adalah Kombinasi Sempurna. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

2023 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-05-24 11:58

Kentang dengan jamur dan ayam - kombinasi produk klasik dan saling menguntungkan! Hidangan ini mudah dimasak dalam wajan. Dalam waktu kurang dari satu jam, Anda akan mendapatkan daging panggang yang enak untuk makan siang atau makan malam. Jamur apa pun cocok untuk resepnya - champignon, chanterelles, jamur aspen, cendawan. Untuk mengawetkan jamur liar selama beberapa hari, Anda bisa merebusnya dalam air asin dan menyimpannya di lemari es, dan kaldu jamur selalu berguna untuk sup atau saus. Menyajikan daging panggang seperti itu nyaman dalam panci besi tuang porsi - porsi seperti itu terlihat lezat di rumah.

• Waktu memasak: 45 menit
• Porsi: 3-4

Bahan untuk kentang dengan jamur dan ayam

• 500 g kentang muda;
• 300 g fillet ayam;
• 300 g jamur rebus;
• 1 bawang;
• 1 paprika merah;
• 2 siung bawang putih;
• 20 ml minyak sayur;
• 30 g mentega;
• 40 g kemangi hijau;
• garam, merica, daun bawang.

Metode memasak kentang dengan jamur dan ayam dalam wajan

Kami meletakkan kentang muda untuk resep kentang dengan jamur dan ayam dalam wajan dalam wadah dengan air dingin selama beberapa menit, bilas sampai bersih, dan kikis kulitnya. Potong umbi kentang besar menjadi dua, biarkan yang kecil utuh. Masukkan kentang ke dalam panci, tuangkan air mendidih, tuangkan satu sendok teh garam. Masak selama 15 menit setelah air mendidih, periksa kesiapan dengan korek api atau tongkat kayu.

Kami mengalirkan air dari kentang yang sudah jadi.

Tuang minyak sayur tak berbau olahan ke dalam wajan besar dengan lapisan anti lengket, panaskan. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam minyak panas, taburi dengan sedikit garam, goreng selama 5 menit untuk melembutkan bawang bombay.

Bilas fillet ayam dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas. Potong ayam di sepanjang serat menjadi irisan panjang dan sempit. Geser bawang goreng ke samping, taruh ayam cincang. Goreng selama beberapa menit dengan api besar.

Potong satu buah paprika menjadi dua, buang tangkainya dengan bijinya, bilas bagiannya dengan air untuk membersihkan sisa bijinya. Potong bubur menjadi kubus kecil, tambahkan cabai cincang ke ayam dan bawang.

Cincang halus jamur rebus atau champignon segar. Masukkan jamur cincang ke dalam wajan, aduk, masak dengan api sedang selama 10 menit.

Beberapa menit sebelum dimasak, garam dan merica dengan lada hitam yang baru digiling. Lipat daun kemangi hijau, gulung, potong tipis-tipis. Taburi daging panggang yang sudah jadi dengan kemangi cincang.

Lelehkan mentega dalam wajan terpisah. Untuk mencegah mentega gosong, saya sarankan Anda mengolesi wajan dengan setetes minyak sayur. Masukkan kentang rebus ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar.

Taruh kentang goreng di atas ayam dengan jamur, tuangkan di atas mentega cair tempat kentang digoreng, aduk perlahan agar kentang jenuh dengan jus dari daging panggang.

Kentang ditaburi jamur dan ayam dalam wajan berporsi, taburi daun bawang cincang halus, sajikan segera. Selamat makan!

Sayuran segar atau acar apa pun dapat disajikan dengan hidangan ini, atau Anda dapat menyiapkan salad sayuran tomat, mentimun, dan bawang manis.