Pizza Adonan Ragi Kental Buatan Sendiri Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Pizza Adonan Ragi Kental Buatan Sendiri Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pizza Adonan Ragi Kental Buatan Sendiri Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Pizza Adonan Ragi Kental Buatan Sendiri Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Pizza Adonan Ragi Kental Buatan Sendiri Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Pizza Teflon Dengan Resep Sederhana Jadi Mewah 2024, Maret
Anonim

Pizza adonan ragi tebal - lembut, lapang, dengan kerak yang renyah. Ini tidak tradisional, karena banyak yang terbiasa dengan pizza di atas roti pipih tipis, tetapi juga sangat enak. Pizza sosis buatan sendiri ini agak mirip dengan focaccia Italia, tetapi minyak di adonan dan isiannya lebih sedikit, karena focaccia yang benar secara harfiah merembes dengan minyak zaitun. Sosis asap mentah apa pun cocok untuk isian; dalam kombinasi dengan parmesan, kerak pedas dan asin diperoleh dengan adonan yang lapang, dan timi aromatik menambahkan catatan pedas. Pizza siap pakai dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari, dipanaskan kembali dalam wajan di bawah tutupnya atau di microwave.

Pizza adonan ragi kental buatan sendiri dengan sosis
Pizza adonan ragi kental buatan sendiri dengan sosis
  • Waktu memasak: 1 jam 30 menit
  • Porsi: 6

Bahan untuk pizza adonan ragi dengan sosis

Untuk ujian:

  • 10 g ragi segar;
  • 180 ml air;
  • 280 g tepung terigu;
  • 20 ml minyak zaitun;
  • sejumput garam.

Untuk mengisi:

  • 120 g sosis asap mentah;
  • 60 g saus tomat;
  • 20 ml minyak zaitun;
  • 60 g parmesan;
  • 2 tangkai thyme.

Metode pembuatan pizza buatan sendiri yang kental dari adonan ragi dengan sosis

Tuang air hangat (30-35 derajat Celcius) ke dalam mangkuk, tambahkan sepotong ragi segar, aduk hingga ragi benar-benar larut.

Larutkan ragi segar dalam air hangat
Larutkan ragi segar dalam air hangat

Ayak tepung terigu premium melalui saringan agar jenuh dengan udara dan menambah kemegahan. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk berisi ragi terlarut, tambahkan sedikit garam halus.

Tambahkan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi, campur bahan-bahan terlebih dahulu dengan sendok, lalu taruh di atas meja bertepung, uleni adonan hingga rata.

Adonan jadi untuk pizza buatan sendiri enak disentuh dan tidak menempel di tangan Anda. Lumasi mangkuk dengan minyak zaitun, tambahkan adonan.

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk berisi ragi terlarut, garam
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk berisi ragi terlarut, garam
Tambahkan minyak zaitun, campur bahan dan uleni adonan
Tambahkan minyak zaitun, campur bahan dan uleni adonan
Olesi mangkuk dengan minyak zaitun, masukkan adonan
Olesi mangkuk dengan minyak zaitun, masukkan adonan

Kencangkan mangkuk dengan cling film, taruh di tempat yang terlindung dari angin selama kurang lebih 1 jam. Suhu untuk pemeriksaan pertama adalah suhu kamar dari 18 hingga 22 derajat. Setelah sekitar satu jam, adonan akan tumbuh, kira-kira dua kali lipat volumenya.

Kencangkan mangkuk dengan cling film, biarkan adonan kurang lebih 1 jam
Kencangkan mangkuk dengan cling film, biarkan adonan kurang lebih 1 jam

Lepaskan cling film dari mangkuk, uleni adonan dengan lembut.

Menguleni adonan
Menguleni adonan

Kami mengambil hidangan pizza, meletakkan adonan, merentangkannya dengan tangan kami - beri kue bentuk bulat, bentuk sisi kecil.

Pertama, lumuri kue dengan minyak zaitun.

Lalu lumuri dengan saus tomat, taburi dengan daun thyme segar, bumbu kering juga bisa digunakan dalam resep pizza buatan sendiri ini.

Beri kue bentuk bulat, bentuk sisinya kecil
Beri kue bentuk bulat, bentuk sisinya kecil
Lumasi kue dengan minyak zaitun
Lumasi kue dengan minyak zaitun
Lumasi dengan saus tomat, taburi dengan daun thyme segar
Lumasi dengan saus tomat, taburi dengan daun thyme segar

Potong sosis asap mentah menjadi irisan tipis, taruh di atas kue agar irisan sosis mengisi kue dengan rapat, tetapi dalam satu lapisan.

Taburi sosis dengan parutan Parmesan. Sementara itu, nyalakan oven dengan panas hingga suhu 180 derajat. Saat oven sedang memanas, adonan akan mengembang untuk kedua kalinya; pemeriksaan kedua membutuhkan waktu sekitar 20 menit.

Kami mengirim pizza ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit, Anda bisa meletakkan semangkuk air di rak paling bawah, maka keraknya akan menjadi renyah.

Kami menyebarkan sosis asap mentah
Kami menyebarkan sosis asap mentah
Taburi sosis dengan parutan Parmesan
Taburi sosis dengan parutan Parmesan
Kami mengirim pizza ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit
Kami mengirim pizza ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit

Kami langsung sajikan pizza homemade yang kental dengan sosis di atas meja, makan panas-panas. Selamat makan.

Pizza buatan sendiri yang tebal dengan sosis sudah siap
Pizza buatan sendiri yang tebal dengan sosis sudah siap

Ini adalah resep dasar adonan pizza, dengan menggunakannya Anda bisa memasak hidangan favorit Anda dengan berbagai macam isian. Jika semua adonan tidak diperlukan untuk memasak, maka setelah pemeriksaan pertama bisa diuleni, masukkan ke dalam kantong dan bekukan.

Direkomendasikan: