Pai Kelapa Jerman "Kuchen". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Pai Kelapa Jerman "Kuchen". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pai Kelapa Jerman "Kuchen". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Pai Kelapa Jerman "Kuchen". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Pai Kelapa Jerman "Kuchen". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Panduan Makanan Halifax (Makanan & Minuman yang Wajib Dicoba di Nova Scotia)🦀 Makanan Kanada Terbaik 2024, Maret
Anonim

Pai krim kelapa - "kuchen", atau pai kelapa Jerman (mentega susu shnitten - direndam dalam susu). Saya dapat mengatakan tanpa berlebihan bahwa ini adalah kue yang sangat lezat - manis, berair, dan empuk. Itu dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang cukup lama; kue dengan krim dibuat berdasarkan biskuit semacam itu di Jerman.

Pai kelapa Jerman "Kuchen"
Pai kelapa Jerman "Kuchen"

Resep ini berasal dari kategori Tamu di Depan Pintu, karena Anda biasanya memiliki semua bahan di lemari es, dan membutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk membuat adonan dan memanggang. Kemudian kue panas direndam dalam krim kental hangat, terkadang mentega ditambahkan ke krim - rasanya luar biasa!

  • Waktu memasak: 45 menit
  • Porsi: 8-10

Bahan untuk Pai Kelapa Kuchen Jerman

Untuk ujian:

  • 1-2 telur;
  • 200 g gula;
  • 250 g kefir;
  • 175 g tepung terigu;
  • 1/3 sendok teh soda kue;
  • 1 sendok teh baking powder
  • garam dan vanilin di ujung pisau.

Untuk mengisi:

  • 120 g kelapa atau 1/2 kelapa sedang;
  • 45 g gula pasir

Untuk impregnasi:

  • 230 ml krim 20%;
  • 30 g mentega

Metode memasak pai kelapa Jerman "Kuchen"

Membuat isian. Jika menggunakan kelapa yang sudah jadi, lewati langkah pertama resepnya.

Jadi, kami membersihkan kelapa segar dari cangkangnya dengan cara apa pun yang nyaman, mengupas lapisan tipis kulit gelap dari bulirnya. Gosokkan daging pada parutan halus.

Gosokkan ampas kelapa di parutan halus
Gosokkan ampas kelapa di parutan halus

Campur serpihan kelapa dengan gula - ini isian pai kami. Pada tahap ini kita nyalakan oven, panaskan hingga 170 derajat Celcius.

Membuat adonan. Pecahkan satu atau dua telur ayam kecil ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam, vanillin di ujung pisau dan gula. Kocok kurang lebih 5 menit, sampai adonan mengembang dan ringan.

Selanjutnya, tambahkan kefir ke telur yang dikocok dengan gula, yogurt, krim asam rendah lemak cair atau yogurt, secara umum, produk susu fermentasi tanpa pemanis, juga cocok.

Kocok lagi bahan-bahan cair.

Campur kelapa dengan gula
Campur kelapa dengan gula
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, vanilin, dan gula. Kocok sekitar 5 menit
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, vanilin, dan gula. Kocok sekitar 5 menit
Tambahkan kefir dan kocok bahan cair lagi
Tambahkan kefir dan kocok bahan cair lagi

Tuang tepung terigu, baking soda dan baking powder ke dalam mangkok, aduk rata untuk mendapatkan adonan yang halus tanpa gumpalan.

Tuang tepung, baking soda, baking powder ke dalam mangkuk dan aduk rata
Tuang tepung, baking soda, baking powder ke dalam mangkuk dan aduk rata

Olesi formulir antilengket (dalam resep ini, formulir dengan diameter 22 sentimeter) dengan mentega dan taburi tepung terigu.

Cetakan springform tidak cocok untuk resep ini!

Olesi bentuk antilengket dengan minyak dan taburi tepung
Olesi bentuk antilengket dengan minyak dan taburi tepung

Masukkan adonan ke dalam cetakan, tuangkan serpihan kelapa dengan gula di atasnya, taburkan keripik secara merata di seluruh permukaan adonan.

Kami mengirim formulir ke oven yang dipanaskan selama 35 menit.

Dalam resep ini, pengaturan suhu sangat penting, jika terlalu panas, keripik akan gosong. Dalam hal ini, saya menyarankan Anda untuk menutupi formulir dengan selembar kertas timah, dan melepas kertas timah 5-10 menit sebelum dimasak, sehingga serutannya berwarna kecokelatan.

Kami memanaskan krim dengan mentega. Kami sering menusuk pai dengan tusuk kayu.

Basahi kue bolu panas dengan krim hangat tepat di cetakannya.

Masukkan adonan ke dalam cetakan, tuangkan serpihan kelapa dengan gula di atasnya
Masukkan adonan ke dalam cetakan, tuangkan serpihan kelapa dengan gula di atasnya
Kami mengirim formulir ke oven yang dipanaskan selama 35 menit
Kami mengirim formulir ke oven yang dipanaskan selama 35 menit
Basahi kue bolu panas dengan krim hangat
Basahi kue bolu panas dengan krim hangat

Kami mengeluarkan kue kelapa Jerman "Kuchen" yang telah direndam krim dari cetakan, menyajikannya di atas meja dengan secangkir teh atau kopi tanpa pemanis. Selamat makan, gigi manis!

Pai kelapa Kuchen Jerman sudah siap. Selamat makan
Pai kelapa Kuchen Jerman sudah siap. Selamat makan

Kue berdasarkan kue bolu ini seharusnya menjadi lezat, saya pasti akan memasak dan membagikan resepnya, mencoba menambahkan sedikit mentega ke adonan saat diuleni. Sesuatu memberi tahu saya bahwa minyak tidak akan berlebihan!

Direkomendasikan: