Salad Lobak Hijau Yang Sehat Dengan Wortel. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Salad Lobak Hijau Yang Sehat Dengan Wortel. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad Lobak Hijau Yang Sehat Dengan Wortel. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Salad Lobak Hijau Yang Sehat Dengan Wortel. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Salad Lobak Hijau Yang Sehat Dengan Wortel. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Cara membuat fresh Greek salad | mudah dan enak - Umie's Food 2024, Maret
Anonim

Salad lobak hijau dengan wortel merupakan resep sehat untuk menu vegetarian dan diet tanpa lemak. Lobak hitam memang enak, tapi sangat aromatik dan tajam. Tidak heran ada pepatah: "lebih buruk dari lobak pahit." Namun, terlepas dari kekurangannya yang jelas, manfaat lobak sangat besar, selain itu, sayuran ini murah, sangat murah, tetapi menyehatkan.

Salad lobak hijau yang sehat dengan wortel
Salad lobak hijau yang sehat dengan wortel

Terima kasih kepada orang Cina, yang telah mengembangkan banyak varietas baru, misalnya lobak hijau atau "Margelan". Ini benar-benar memiliki rasa yang lebih lembut dan tidak sekuat bau hitam. Lobak hijau lebih berair. Namun, saya tidak menganjurkan makan salad dengan lobak hijau dan bawang bombay sebelum keluar, baunya tetap ada dan tidak segera hilang.

Sayuran ini termasuk dalam kategori rendah kalori, memasukkan salad dalam menu selama periode penurunan berat badan untuk membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh.

  • Waktu memasak: 20 menit
  • Porsi: 2

Bahan untuk Salad Wortel Lobak Hijau yang Sehat

  • 1 lobak margelan;
  • 1 apel manis dan asam;
  • 1 wortel ukuran sedang;
  • 1/2 lemon;
  • 4-5 helai daun bawang;
  • 2 sendok teh biji wijen hitam
  • sejumput cabai (opsional);
  • 1 sendok makan Extra Virgin Olive Oil
  • garam laut secukupnya.

Cara membuat salad lobak hijau yang sehat dengan wortel

Kupas lapisan tipis kulit lobak, lalu gosokkan pada parutan sayuran dengan nosel halus untuk mendapatkan irisan tipis dan tipis.

Menggosok lobak
Menggosok lobak

Taburi lobak yang sudah dihancurkan dengan garam laut secukupnya, aduk dan biarkan dalam wadah terbuka untuk menghilangkan bau yang menyengat.

Kami mencuci wortel dengan air mengalir, mengikis, menggosok parutan yang sama dengan lobak. Tambahkan wortel cincang ke mangkuk salad.

Potong apel asam manis untuk membuat sedotan tipis, tambahkan lobak dengan wortel.

Taburi lobak dengan garam laut dan aduk
Taburi lobak dengan garam laut dan aduk
Tambahkan wortel cincang
Tambahkan wortel cincang
Tambahkan apel manis dan asam
Tambahkan apel manis dan asam

Pada apel, segera peras jus dari setengah buah lemon agar apel tidak teroksidasi di udara dan tidak mendapatkan "tampilan berkarat".

Peras jus dari setengah buah lemon
Peras jus dari setengah buah lemon

Bilas beberapa helai daun bawang dengan air dingin, potong halus, tambahkan ke mangkuk salad untuk sisa bahan.

Tuang biji wijen hitam ke dalam mangkuk salad. Wijen hitam tidak dikupas, dikupas putih - tidak banyak perbedaan rasa, tetapi warna hitam di beberapa salad terlihat lebih mengesankan.

Campur sayuran secara menyeluruh, tambahkan sejumput cabai merah, minyak zaitun Extra Virgin, dan aduk lagi hingga rata.

Tambahkan bawang hijau
Tambahkan bawang hijau
Tuang biji wijen hitam ke dalam mangkuk salad
Tuang biji wijen hitam ke dalam mangkuk salad
Campur sayuran, tambahkan minyak zaitun dan cabai merah
Campur sayuran, tambahkan minyak zaitun dan cabai merah

Kami meletakkan salad di lemari es selama 10-15 menit agar sayuran dingin dan meresap ke dalam jus dan minyak.

Kami meletakkan salad di lemari es untuk direndam
Kami meletakkan salad di lemari es untuk direndam

Kami menyebarkan salad lobak hijau yang sehat dengan wortel di atas piring dengan slide, disajikan sebagai hidangan independen atau sebagai lauk untuk ikan atau daging. Selamat makan!

Selesai! Letakkan salad lobak hijau yang sehat dengan wortel di atas piring dengan slide
Selesai! Letakkan salad lobak hijau yang sehat dengan wortel di atas piring dengan slide

Ngomong-ngomong, baru-baru ini ahli gizi perlahan-lahan merehabilitasi berbagai lemak dan jumlahnya dalam makanan kita. Untuk salad ini, menambahkan minyak zaitun kaya lemak yang sehat ke sayuran meningkatkan penyerapan mikronutrien yang larut dalam lemak. Tentu saja, sayuran tidak boleh mengapung dalam minyak, tetapi 1-2 sendok makan minyak sayur perasan pertama yang lezat untuk 2 porsi orang dewasa dapat ditambahkan sepenuhnya!

Direkomendasikan: