Pie Labu Adalah Makanan Penutup Yang Sehat Untuk Seluruh Keluarga. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Pie labu dengan krim asam dan topping coklat adalah pie labu sederhana yang sering saya panggang di musim gugur. Labu adalah sayuran yang agak besar, jadi Anda bisa memasak sup dari satu buah, dan memasak daging panggang, dan memanggang pai, masih akan ada pancake dan selai.

Jika ada waktu untuk memasak hanya satu hidangan, maka saya potong labu, potong bubur menjadi kubus, isi porsi 300-500 g ke dalam kemasan (selalu tandai di mana berapa), dan bekukan sampai waktu yang lebih baik. Sayuran beku cocok untuk resep apa pun, mulai dari sup hingga makanan yang dipanggang dan kolak.

Variasi dan warna juga penting. Saya sangat suka labu pala, sangat enak sehingga tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata, dan buburnya berwarna jingga cerah, sudah mewarnai tangan saya!

Ngomong-ngomong, jangan membuang biji labu tersebut! Bilas benih dengan air dingin, taruh di saringan, keringkan di atas loyang di oven - akan ada sesuatu untuk menghabiskan malam di depan TV.

• Waktu memasak: 1 jam
• Porsi: 8

Bahan Pie Labu

• 500 g labu (bubur);
• 4 butir telur ayam;
• 230 g gula pasir;
• 100 ml minyak zaitun;
• 300 g tepung terigu;
• 7 g bubuk pengembang;
• 25 g kulit jeruk kering;
• 5 g kayu manis bubuk atau campuran rempah-rempah anggur;
• mentega untuk mengolesi cetakan.

Untuk krim dan dekorasi:

• 200 g krim asam lemak;
• 50 g gula halus;
• 35 g glasir cokelat.

Metode pembuatan pai labu

Kupas labu, buang bijinya. Potong bubur pai menjadi kubus, masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga halus.

Anda juga bisa mengukus labu selama 10-15 menit dan menggosok daging buah dengan saringan halus.

Pecahkan telur ayam segar ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa. Kocok telur dengan gula sampai massa meningkat beberapa kali. Diperlukan waktu sekitar 5 menit untuk mengocok.

Campur massa gula-telur dengan bubur labu. Aduk dengan hati-hati, usahakan untuk tidak merusak struktur busa.

Ayak tepung terigu untuk kue melalui saringan. Tambahkan tepung yang diayak, baking powder, kulit jeruk giling atau kulit jeruk, dan kayu manis giling ke dalam mangkuk. Selain kayu manis, Anda bisa menambahkan campuran rempah anggur mulled (bubuk).

Campur perlahan bahan cair dengan yang kering, biarkan selama 10 menit. Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.

Olesi loyang kue dengan mentega, lalu taburi dengan tepung terigu agar kuenya tidak gosong.

Kami memasukkan adonan ke dalam cetakan, mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kami memanggang selama 40 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan serpihan kayu - itu keluar dari bagian paling tebal pai, jika adonan benar-benar matang.

Letakkan pai labu yang sudah jadi di atas papan atau piring, dinginkan sedikit.

Membuat krim. Campur krim asam lemak dengan gula halus, tutupi pai hangat dengan krim.

Tuang icing coklat ke atas krim, karena pastry masih hangat, icing akan meleleh dan berubah menjadi tetesan mengkilap.

Anda bisa langsung menyajikan pai labu di atas meja untuk teh. Selamat makan!