Daftar Isi:
Video: Sup Jamur Dengan Kacang Dan Kentang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Sup jamur dengan kacang-kacangan dan kentang yang kental, bergizi dan lezat. Sangat cocok untuk menu tanpa lemak dan vegetarian. Anda bisa memasaknya dengan berbagai macam produk - dengan jamur segar atau kering, dengan kacang merah atau putih (ngomong-ngomong, kacang kalengan juga cocok), dengan jelai mutiara atau nasi. Supnya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah jika Anda memasak produk secara terpisah, lalu menuangkannya dengan kaldu bening dan memasak sampai kentang siap.
Sup jamur yang paling harum, tentu saja, diperoleh dari jamur porcini, namun akan sangat cocok dengan chanterelles biasa.
- Waktu memasak: 2 jam
- Porsi: 6
Bahan untuk Mushroom Bean and Potato Soup
- 500 g jamur hutan (bermacam-macam);
- 60 g jelai mutiara;
- 100 g kacang kering;
- 200 g kentang;
- 150 g bawang bombay;
- 100 g wortel;
- 1 cabai;
- 3 lembar daun salam;
- garam, merica, air, mentega dan minyak sayur, daun bawang - untuk disajikan.
Metode menyiapkan sup jamur dengan kacang dan kentang
Panaskan mentega dan minyak sayur dalam wajan (masing-masing sekitar satu sendok makan). Masukkan wortel cincang kasar dan bawang bombay cincang halus ke dalam minyak panas. Goreng sayuran selama 10 menit, sampai bawang bombai menjadi karamel.
Tempatkan sayuran goreng dalam panci sup.
Kupas kentang, potong dadu besar, tambahkan sayuran goreng.
Selanjutnya, masukkan jamur rebus - dalam resep ini, chanterelles dan pohon birch.
Jamur segar perlu disortir, dicuci bersih, dipotong-potong besar. Tuang jamur dengan air, didihkan, bersihkan, garam dan masak dengan api kecil sampai empuk. Lalu taruh di saringan, saring kaldu.
Pada tahap ini, tambahkan barley mutiara rebus. Sereal juga harus direbus, seperti jamur, sampai matang - bilas jelai, tuangkan ke dalam panci, tuangkan air dingin dengan perbandingan 1 banding 2. Masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
Sekarang tambahkan kacang rebus.
Jika Anda belum menyiapkan kacang, Anda juga harus memasaknya sampai empuk. Pertama, kita rendam kacang dalam air dingin selama beberapa jam, lalu masukkan ke dalam panci, isi dengan banyak air, masak dengan api kecil selama sekitar 1-1,5 jam setelah mendidih.
Sekarang semua bahan dikumpulkan dalam panci, tuangkan kaldu jamur yang sudah disaring. Anda bisa menambahkan satu kubus kaldu jamur kering ke dalamnya untuk meningkatkan rasa.
Masukkan cabai polong, daun salam ke dalam sup, garam secukupnya, masak dengan api sedang selama 20-25 menit setelah mendidih, hingga kentang menjadi empuk.
Sebelum disajikan, hiasi dengan sup jamur dengan kacang dan kentang dengan daun bawang cincang halus, merica dengan lada hitam yang baru digiling, bumbui dengan krim asam. Selamat makan!
Sup ini harus dimasak selama lebih dari dua jam jika nyonya rumah tidak memiliki jamur rebus, kacang siap pakai, dan sisa bubur jelai di simpanan. Saya menyarankan Anda untuk mengingat resep jika ada sisa dari semua produk di atas di lemari es - dalam hal ini, Anda dapat dengan cepat membuat hidangan pertama yang sangat lezat.
Direkomendasikan:
Jamur. Dapat Dimakan. Menumbuhkan Jamur. Champignon. Stropharia. Jamur Tiram. Shiitake. Jamur Madu. Flammulina. Deskripsi. Jenis. Sebuah Foto
Karakteristik umum jamur yang bisa dimakan yang dibudidayakan. Saat ini, 10-12 spesies jamur yang dapat dimakan dianggap cukup cocok untuk buatan
Sup Kacang Kental Dengan Kentang Dan Adas. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup kacang dengan kentang dan adas sangat enak - adas segar dan menyenangkan mendiversifikasi rasa yang agak dangkal dari bahan-bahan yang tersisa, dengan kata lain membawa nada segar
Sup Ayam Dengan Kacang Hijau Dan Jamur. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup ayam merupakan first course sehat yang bisa dimasukkan ke dalam menu diet karena kandungan kalorinya yang rendah pasti tidak akan membuat pinggang anda gemuk. Ini adalah sup setiap hari, tidak ada bahan khusus di dalamnya
Spaghetti Dengan Jamur. Dengan Jamur Beku. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Spageti dengan jamur adalah resep klasik masakan Italia, yang telah dicintai oleh banyak generasi koki. Jika Anda menghilangkan mentega dan keju dari resepnya, maka hidangan tersebut sangat cocok untuk meja vegetarian dan menu tanpa lemak
Sup Dengan Kacang Polong Kalengan. Sup Beraneka Ragam. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Simple Canned Pea Soup adalah sup kental lezat yang biasanya saya buat dari sisa sayuran yang perlu diletakkan di suatu tempat. Cukup sering, porsi kecil makanan tertinggal di lemari es, dari mana, seperti yang mereka katakan, Anda tidak bisa memasak bubur. Untuk kasus seperti itu, resep ini cocok