Kue Bolu "Strawberry Dengan Krim". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Kue Bolu "Strawberry Dengan Krim". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kue Bolu "Strawberry Dengan Krim". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kue Bolu "Strawberry Dengan Krim". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kue Bolu "Strawberry Dengan Krim". Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: RESEP CAKE STROBERI & KRIM ANTI ENEG | STRAWBERRY CREAM CAKE RECIPE 2024, Maret
Anonim

Kue bolu dengan krim dadih "Strawberry dengan krim" bukanlah kue yang paling mudah, tetapi jika Anda memiliki keterampilan kuliner yang minim, tidak akan sulit untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat ini. Untuk menghiasnya, Anda membutuhkan krim kocok yang kental, keju lembut yang lembut atau mascarpone untuk krim, dan beri segar untuk selai stroberi dan dekorasi kue. Kue bolu dalam resepnya paling sederhana, kamu tidak perlu menunggu hingga "matang", begitu kue mendingin hingga mencapai suhu ruangan, kamu bisa memotong dan mengumpulkan kuenya.

Kue bolu "Strawberry dengan krim"
Kue bolu "Strawberry dengan krim"
  • Waktu memasak: 1 jam 20 menit
  • Porsi: 8

Bahan untuk kue biskuit "Strawberry dengan krim"

Untuk biskuit:

  • 4 butir telur ayam;
  • 60 ml minyak sayur;
  • 110 g gula pasir;
  • 85 ml susu atau krim;
  • 2 sdt bubuk pengembang;
  • 135 g tepung terigu

Untuk krim:

  • 200 g keju cottage lembut;
  • 100 g mentega;
  • 130 g gula halus;
  • 25 g kakao.

Untuk lapisan buah:

  • 250 g stroberi kebun;
  • 120 g gula pasir

Untuk dekorasi:

  • 200 ml krim kental;
  • 50 g gula halus;
  • ekstrak vanili.

Cara membuat kue biskuit "Strawberry dengan krim"

Membuat kue bolu sederhana dengan minyak sayur. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pisahkan putihnya dari kuning telur.

Memisahkan putih telur dari kuning telur
Memisahkan putih telur dari kuning telur

Ambil putih telur dan separuh resep untuk gula pasir. Kocok putih dengan mixer, saat sudah mengembang, tambahkan gula secara bertahap. Segera setelah sisa pengocok menjadi stabil, berhentilah mengocok, sisihkan mangkuk berisi protein.

Kocok putih dengan gula
Kocok putih dengan gula

Tuang sisa gula ke dalam mangkuk, tambahkan kuning telur, tuangkan minyak sayur tak berbau dan susu dingin. Aduk bahan hingga butiran gula larut sepenuhnya.

Campurkan tepung terigu dengan baking powder, ayak. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke bahan cair, uleni menjadi adonan homogen tanpa gumpalan.

Dalam porsi kecil, sangat hati-hati dan hati-hati, campur protein kocok ke dalam adonan. Gerakannya harus ringan dan monoton, sehingga adonan menjadi mengembang.

Campur kuning telur dengan gula, susu dan minyak sayur
Campur kuning telur dengan gula, susu dan minyak sayur
Menambahkan tepung yang sudah diayak ke bahan cair
Menambahkan tepung yang sudah diayak ke bahan cair
Campurkan perlahan putih kocok ke dalam adonan
Campurkan perlahan putih kocok ke dalam adonan

Tutupi loyang yang bisa dilepas dengan kertas roti yang diolesi minyak sayur. Kami menyebarkan adonan ke dalam cetakan.

Memasukkan adonan ke dalam cetakan
Memasukkan adonan ke dalam cetakan

Kami mengirim biskuit untuk kue "Strawberry dengan krim" ke oven yang dipanaskan hingga 175 derajat, panggang selama 30-40 menit. Waktu memanggang tergantung pada ukuran cetakan dan karakteristik oven.

Kami mengeluarkan biskuit yang sudah jadi dari cetakan, dinginkan di rak kawat, potong menjadi tiga kue.

Panggang biskuit selama 30-40 menit, dinginkan, potong menjadi tiga bagian
Panggang biskuit selama 30-40 menit, dinginkan, potong menjadi tiga bagian

Untuk lapisan pertama, kami membuat selai dari stroberi kebun. Dalam panci, campur beri dengan gula, panaskan hingga mendidih, masak selama 15-20 menit, saring, dinginkan. Taruh kue pertama di atas piring, tutupi dengan selai strawberry yang tebal.

Untuk lapisan kedua, campur mentega lunak dengan gula halus dan coklat. Kocok massa dengan pengocok, secara bertahap tambahkan keju lembut. Taruh biskuit kedua di atas selai strawberry, tutupi dengan krim dadih.

Taruh biskuit ketiga di atas krim dan Anda bisa menghias kue.

Kami membuat selai stroberi dan meletakkannya di atas kue pertama
Kami membuat selai stroberi dan meletakkannya di atas kue pertama
Taruh biskuit kedua di atas selai strawberry, tutupi dengan krim dadih
Taruh biskuit kedua di atas selai strawberry, tutupi dengan krim dadih
Taruh biskuit ketiga di atas krim
Taruh biskuit ketiga di atas krim

Kocok krim kental dengan gula halus dan setetes ekstrak vanili. Lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim kocok yang tebal.

Lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim kocok yang tebal
Lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim kocok yang tebal

Kami menghias stroberi dengan kue biskuit krim dengan beri segar, memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam untuk direndam.

Kami menghias kue dengan beri, dimasukkan ke dalam lemari es untuk direndam
Kami menghias kue dengan beri, dimasukkan ke dalam lemari es untuk direndam

Kami membuat teh herbal yang lezat, misalnya, dengan mint atau lemon balm, dan menikmati makanan penutup musim panas. Selamat makan!

Direkomendasikan: