Daftar Isi:
- Bahan untuk membuat acar dengan ayam dan kacang-kacangan
- Metode menyiapkan acar dengan ayam dan kacang-kacangan
Video: Acar Dengan Ayam Dan Kacang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Acar dengan ayam dan kacang-kacangan adalah hidangan panas pertama yang bisa dimasak beberapa hari sebelumnya, sup ini disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Supnya sangat enak, manis dan asam, kental dan sangat memuaskan. Dan di hari kedua atau ketiga hanya semakin enak. Porsi besar acar dengan ayam adalah hidangan pertama dan kedua. Oleh karena itu, acar seperti itu adalah penemuan nyata bagi ibu rumah tangga yang selalu sibuk: Saya memasak sepanci besar acar dan seluruh keluarga disediakan makan siang selama dua hari!
Untuk memasak, Anda membutuhkan mentimun tong asin (bukan acar!), Ayam kecil, satu set sayuran sederhana, yang selalu dapat ditemukan di lemari dapur seorang ibu rumah tangga yang hemat. Untuk kaldu, baik ayam utuh maupun sebagiannya cocok. Saya membuat sup paha ayam.
Waktu memasak: 1 jam 45 menit
Porsi: 8
Bahan untuk membuat acar dengan ayam dan kacang-kacangan
Untuk kaldu
- 1,2 kg ayam;
- 2 kepala bawang;
- 1/3 batang daun bawang;
- 4 siung bawang putih;
- 3 wortel kecil;
- 1 akar peterseli;
- daun salam, merica, garam.
Untuk acar
- 400 g kentang;
- 200 g seledri batang;
- 350 g kacang kalengan;
- 150 g bawang bombay;
- 180 g wortel;
- 150 g acar mentimun.
- garam, minyak sayur untuk menggoreng.
Metode menyiapkan acar dengan ayam dan kacang-kacangan
Cuci ayam dengan air dingin, bila perlu bakar bulunya. Kami memotong burung menjadi beberapa bagian, dimasukkan ke dalam panci.
Cuci kepala bawang, potong melintang. Anda tidak perlu membuang kulitnya, itu akan membuat kaldu untuk acar jamur dan ayam berwarna keemasan.
Pisahkan daun hijau bagian atas dari batang daun bawang, potong-potong. Kupas siung bawang putih.
Masukkan daun bawang, bawang putih dan bawang bombay ke dalam panci.
Tambahkan wortel, beberapa daun laurel, akar peterseli kering dan satu sendok teh merica hitam.
Tuang air dingin (kurang lebih 2,5 liter), tambahkan garam secukupnya.
Didihkan kaldu, keluarkan busa dengan sendok berlubang. Kami mengurangi gas, tutup wajan dengan penutup, masak dengan api kecil selama 1 jam.
Kami mengeluarkan potongan ayam dan wortel dari wajan, menyaring kaldu melalui saringan.
Saat ayam dimasak, siapkan sayuran. Kupas kentang, potong dadu berukuran sedang. Bilas batang seledri dengan air dingin, potong dadu. Kupas bawang bombay, potong halus. Agar bawang merah tidak “menjepit” mata saat memotong, bilah pisau harus dibasahi dengan air dingin.
Iris wortel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Potong acar mentimun menjadi kubus kecil. Kami meletakkan kacang di atas saringan, mengalirkan cairan dari kaleng, tidak akan dibutuhkan dalam resep ini. Namun, Anda tidak boleh menuangkan cairannya, ini akan menjadi dasar yang baik untuk saus.
Tuang beberapa sendok makan minyak goreng ke dalam panci dalam dengan dasar yang tebal, masukkan bawang, wortel dan seledri. Goreng sayuran dengan api besar selama beberapa menit, sampai lunak.
Kemudian masukkan kentang ke dalam panci, tuangkan kaldu ayam, masak acar dengan ayam dan kacang-kacangan selama 15 menit, lalu tambahkan mentimun dan kacang-kacangan.
Masak semuanya bersama-sama selama 15 menit lagi, di akhir garam secukupnya, merica dengan merica yang baru digiling.
Taruh potongan ayam di piring porsi, tuangkan acar, taburi lada dan bumbu, bumbui dengan krim asam.
Sajikan acar panas dengan ayam dan kacang di atas meja, roti gandum hitam segar akan melengkapi hidangan pertama yang lezat ini.
Acar dengan ayam dan kacang sudah siap. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Salad Dengan Kacang Merah Dan Ayam. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kacang merah dan salad ayam bergizi, enak dan mudah disiapkan. Bisa dibuat dengan kacang merah kalengan, tapi saya lebih suka merebus kacang kering
Salad Ayam Dengan Kiwi Dan Kacang-kacangan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad ayam dengan kiwi dan kacang-kacangan adalah camilan ringan yang dapat disajikan di meja pesta atau disiapkan untuk makan malam. Kombinasi yang sangat lezat dari kiwi manis dan asam yang berair dengan ayam dan keju adalah andalan utama salad ini. Kacang akan membedakan tekstur dan bumbu akan memperkaya rasa
Acar Dengan Jelai, Mentimun Segar, Dan Ayam. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Acar dengan jelai, mentimun segar, dan ayam adalah hidangan pertama yang lezat dari produk yang terjangkau, murah, dan sederhana yang dapat dimasak sepanjang tahun. Ketimun segar memberikan rasa yang unik pada masakan panas, menurut saya, sayuran ini sangat cocok untuk semur dan sup. Kami terbiasa menyiapkan salad dari mentimun segar
Pai Shepherd Dengan Ayam Dengan Keju Dan Kulit Kacang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pie dengan ayam dan kentang di bawah keju dan kulit kacang diolah dengan cepat, bahannya sederhana, karena ini adalah pie gembala klasik yang dipanggang di atas api dalam kondisi lapangan
Rebusan Sayur Dengan Kacang. Kacang Kalengan Direbus Dengan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Vegetable Bean Stew adalah sajian sayur panas yang enak yang saya rekomendasikan termasuk pada menu lean agar tidak membosankan. Jangan lupa bahwa dengan berhenti mengonsumsi produk daging, Anda merampas protein tubuh Anda. Selalu ada jalan keluar dari situasi ini: temukan protein dalam tumbuhan