Mujadara Adalah Nasi Dengan Lentil. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Mujadara adalah nasi dengan lentil - hidangan yang kami terima dari masakan oriental. Resepnya sangat sederhana dan juga sangat lezat. Mujadara dapat disajikan sebagai hidangan independen, ini dibenarkan, karena sangat memuaskan.

Jika Anda menyiapkan resep vegetarian, lalu sajikan nasi dengan lentil dengan salad sayuran ringan, hasilnya juga akan lezat. Dianjurkan untuk merendam lentil hijau dalam air dingin selama beberapa jam, agar lebih cepat matang, dan lentil merah dapat segera dimasak.

Saya akan fokus pada pilihan nasi. Varietas harus rapuh, lebih disukai harum - melati, basmati, dalam kasus ekstrim, dikukus, berbutir panjang. Nasi bundar yang digunakan untuk sushi bisa mengubah makan siang Anda menjadi bubur yang lengket.

Varietas bawang merah juga penting bagi para mujadara, karena kandungannya yang banyak dalam resepnya. Anda tidak akan menyesal jika dimasak dengan bawang merah manis. Untuk menu tanpa lemak, masak mujadara tanpa mentega.

• Waktu memasak: 1 jam
• Porsi: 4

Bahan untuk membuat mujadara - nasi dengan lentil:

• 180 g lentil hijau;
• 180 g nasi putih setengah matang;
• 3 bawang merah besar;
• 1 sendok teh jintan;
• 30 g mentega;
• 40 ml minyak zaitun;
• garam, merica, minyak sayur untuk menggoreng.

Cara memasak mujadara adalah nasi dengan lentil

Kami memilah lentil agar batu-batu kecil tidak secara tidak sengaja masuk ke makanan, yang, bisa saya katakan, cukup sering ditemukan di kacang-kacangan.

Masukkan lentil ke dalam panci, tuangkan 1,5 liter air dingin, tambahkan garam secukupnya dan masak dengan api kecil selama sekitar 45 menit setelah mendidih.

Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam panci terpisah, masukkan mentega, tuangkan 250 ml air dingin, garam. Kami meletakkan wajan di atas kompor, didihkan, tutup dengan tutup. Masak dengan api kecil selama 15 menit, bungkus, biarkan wajan terbungkus sementara bahan lainnya sedang disiapkan.

Kami membersihkan bawang dari kulitnya, potong bulu-bulu. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay, taburi garam. Goreng dengan api sedang selama 10-15 menit, tidak perlu diolah menjadi keripik, goreng dengan baik.

Kami meletakkan wajan dengan dasar yang tebal di atas kompor, memanaskannya, menambahkan jinten, menggoreng benih sampai muncul sedikit kabut.

Buang lentil yang sudah jadi di atas saringan, biarkan airnya mengalir.

Tuang lentil rebus ke dalam mangkuk salad, tambahkan nasi.

Kami menggosok zira di lesung. Ngomong-ngomong, terkadang saya menambahkan 1/3 sendok teh biji fenugreek ke hidangan ini, yang juga saya goreng bersama jintan. Fenugreek pahit, jadi Anda perlu meminumnya sedikit.

Jadi, tambahkan bumbu parut ke dalam mangkuk salad.

Kami menambahkan bawang goreng ke sisa bahan mujadara dan kami dapat berasumsi bahwa hidangan kami sudah siap.

Saya menyarankan Anda untuk meninggalkan sedikit bawang untuk disajikan - itu akan menghiasi piring!

Tuang minyak zaitun berkualitas tinggi ke dalam mangkuk salad.

Aduk bahan, merica mujadara dengan lada hitam yang baru digiling.

Sajikan mujadar hangat, taburi dengan sisa bawang goreng.

Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana - dari produk yang paling biasa dan membosankan, hidangan oriental yang luar biasa dengan twist telah berubah.

Mujadara - nasi dengan lentil sudah siap. Selamat makan!