Puff Pastry Panggang Apel Mawar. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Puff Pastry Panggang Apel Mawar. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Puff Pastry Panggang Apel Mawar. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Puff Pastry Panggang Apel Mawar. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Puff Pastry Panggang Apel Mawar. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Makanan Penutup Panggang Apel Berbentuk Mawar dengan Memasak dengan Manuela 2024, Maret
Anonim

Musim apel benar-benar musim gugur, sangat harum, penuh warna, dan sangat nyaman. Setelah memetik apel di kebun buah, ketika keranjang dan peti diisi dengan buah-buahan yang harum dan berair, sangat menyenangkan untuk bersantai sambil minum teh … tentu saja, dengan kue apel! Tetapi apa yang harus dipanggang dengan apel - sehingga sederhana, cepat, enak dan pada saat yang sama asli? Ayo buat puff apel!

Mawar apel puff pastry
Mawar apel puff pastry

Apa yang bisa lebih sederhana dari puff pastry dengan apel? Itu tergantung bagaimana Anda melayani! Anda dapat membuat "amplop" atau "sudut" sederhana dengan isian apel - atau membuat mawar apel ajaib dari puff pastry menggunakan bahan yang sama!

Sedikit lebih banyak waktu untuk menyiapkan makanan penutup sepadan untuk melihat kekaguman rumah tangga dan tamu. Puff apel berbentuk mawar yang spektakuler akan menyenangkan anak-anak dan bahkan orang dewasa! Dan selama musim gugur Anda akan memasak mawar seperti "untuk encore" lebih dari sekali.

Bahan untuk mawar apel panggang puff pastry

Untuk 10 mawar:

  • 500 g puff pastry;
  • 4-5 st. l. selai atau selai aprikot;
  • 5-7 apel;
  • 0,5 sdt kayu manis bubuk;
  • 2 sdm. l. gula bubuk.
Bahan Pembuatan Mawar Apel
Bahan Pembuatan Mawar Apel

Apel tidak perlu dicairkan, seperti kentang - apel akan pecah jika diiris tipis, tetapi berair dan keras, yang dapat dipotong menjadi irisan tipis. Mawar yang terbuat dari apel merah cerah (Jonathan, Idared) terlihat paling indah, tetapi Anda dapat mencoba varietas hijau dan kuning cerah.

Cara membuat mawar apel panggang dari puff pastry

Seperti biasa saat mengerjakan puff pastry yang sudah jadi, keluarkan terlebih dahulu dari freezer dan biarkan pada suhu ruangan selama setengah jam.

Sementara adonan mencair, siapkan apel. Cuci, bersihkan dengan serbet, potong menjadi dua atau empat bagian, buang inti dan potong setipis mungkin. Potongan apel yang terlalu tebal akan pecah saat adonan digulung. Oleh karena itu, idealnya, irisan apel harus "bersinar" - semakin tipis "kelopak" mawar apel, semakin mudah menggulungnya, dan mawar akan terlihat semakin anggun.

Potong apel menjadi irisan
Potong apel menjadi irisan

Untuk mencegah apel menjadi gelap, Anda bisa menaburkan irisan dengan jus lemon.

Saat adonan menjadi lunak, lanjutkan ke pembentukan "mawar". Pertama, gulung sedikit adonan dengan penggilas adonan, dalam satu arah untuk mengawetkan lapisan. Kami membutuhkan kue dengan ketebalan sekitar 2-3 mm.

Potong adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan
Potong adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan

Dan kemudian kami mengambil … seorang penggaris. Ya, untuk perwujudan resep ini Anda tidak membutuhkan kuliner, tetapi alat menggambar! Di bawah penggaris, tandai dan potong puff pastry menjadi potongan dengan lebar sekitar 5 cm, panjang 20-25 cm.

Lumasi strip adonan dengan selai aprikot
Lumasi strip adonan dengan selai aprikot

Dengan menggunakan kuas kue, lumuri strip dengan selai aprikot.

Dan kemudian kami menyebarkan irisan apel pada potongan adonan - sedikit tumpang tindih dan sehingga tepi "kelopak" menonjol sedikit di atas tepi adonan, dan bagian bawah potongan tetap bebas.

Menempatkan irisan apel di atas adonan
Menempatkan irisan apel di atas adonan
Taburi apel dengan kayu manis dan selipkan tepi adonan
Taburi apel dengan kayu manis dan selipkan tepi adonan
Memutar strip dengan apel
Memutar strip dengan apel

Taburi apel dengan sejumput kayu manis.

Sekarang tekuk adonan menjadi dua sehingga irisan apel tampak seperti di dalam saku.

Dan kami menggulung strip dengan apel menjadi gulungan.

Mawar apel puff pastry
Mawar apel puff pastry
Mawar apel puff pastry
Mawar apel puff pastry
Mawar apel puff pastry
Mawar apel puff pastry

Ini mawar karang yang sangat indah! Anda bahkan bisa membuat mawar hijau dari apel! Atau dua warna - pilih apel dengan warna dan varietas berbeda dan jadilah kreatif!

Sekarang, agar mawar tidak lepas selama dipanggang dan mempertahankan bentuknya, mereka tidak hanya perlu diletakkan di atas loyang, tetapi ditempatkan di kaleng muffin, paling nyaman - dalam silikon, yang menjaga bentuknya dengan sempurna dan tidak perlu dilumasi (kecuali untuk cetakan yang digunakan untuk pertama kalinya).

Menempatkan mawar apel di loyang
Menempatkan mawar apel di loyang

Bisa juga menggunakan cetakan logam, tapi lumuri dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket. Tetapi kertas tidak akan berfungsi - sangat tipis dan makanan yang dipanggang dapat berubah bentuk.

Jika Anda tidak memiliki jamur, dan ingin membuat mawar apel, Anda dapat mencoba memanggang mawar sambil menahannya dengan tusuk gigi. Hanya kemudian pastikan untuk mengeluarkan "pengencang" yang tidak bisa dimakan.

Kami memasukkan mawar ke dalam oven, panaskan hingga 190-200 ºС, dan panggang selama 40-50 menit. Mawar siap ketika puff pastry mentah yang lembut hampir kering (dengan mempertimbangkan kelembapan dari apel) dan berwarna keemasan. Jika tepi "kelopak" apel mulai gosong sebelum adonan siap, tutupi "mawar" dengan selembar kertas roti.

Taburi makanan penutup panggang dengan gula halus
Taburi makanan penutup panggang dengan gula halus

Saat "mawar" yang sudah jadi sudah agak dingin, kami memindahkannya dari cetakan ke piring. Sajiannya akan semakin indah jika Anda menaburkan puff dengan gula halus melalui saringan.

Mawar apel puff pastry
Mawar apel puff pastry

Kami menyajikan puff mawar apel untuk teh - dan nikmati aroma lezat dari kue kering, apel, dan kayu manis!

Direkomendasikan: