Daftar Isi:
Video: Borsch Dengan Kubis Merah. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Borscht dengan kol merah praktis tidak berbeda dengan borsch biasa, hanya warnanya ungu, karena kol merah. Jika tidak, semua bahannya tradisional dan sederhana, tetapi, apa pun yang dikatakan orang, menurut saya, borscht adalah hidangan pertama yang paling enak setiap saat.
Rahasia sukses adalah pakaian yang disiapkan dengan baik. Sayuran di dalamnya harus lembut, tetapi tidak kehilangan warna dan aromanya serta tidak gosong! Biarkan borscht yang sudah disiapkan selama 30 menit - 1 jam, selama waktu itu bahan-bahan memiliki waktu untuk "berteman" di dalam wajan.
- Waktu memasak: 1 jam
- Porsi: 4
Bahan untuk borscht kubis merah
- 1,5 l kaldu sapi;
- 250 g kentang;
- 300 g kubis merah;
- 200 g wortel;
- 120 g bawang bombay;
- 120 g tomat;
- 50 g batang seledri;
- 120 g paprika manis;
- cabai;
- beberapa siung bawang putih;
- minyak sayur untuk menggoreng, bumbu secukupnya, garam;
- krim asam dan bumbu segar untuk disajikan.
Metode memasak borscht dengan kol merah
Kupas kentang, potong dadu kecil, dan masukkan ke dalam panci sup. Saya biasanya memasukkan kentang ke dalam sup untuk satu porsi kentang ukuran sedang, menurut saya ini berguna bagi mereka yang tidak memiliki timbangan dapur.
Potong kubis merah menjadi irisan tipis dan tambahkan ke kentang.
Semakin tipis kubis dipotong, semakin cepat supnya matang.
Tuang kaldu sapi hingga benar-benar menutupi sayuran. Jika kaldu tidak cukup, Anda bisa mengencerkannya dengan air bersih yang disaring.
Kami meletakkan panci di atas kompor, didihkan. Kami mengurangi gas seminimal mungkin, tutup tutupnya, masak dengan api kecil selama 35 menit.
Sementara itu, kami membuat saus borscht dari sisa sayuran. Olesi wajan dengan minyak sayur untuk menggoreng dan panaskan dengan baik. Kemudian masukkan wortel yang sudah dipotong dadu dan bawang bombay yang sudah dipotong halus. Goreng sayuran selama 10 menit.
Paprika warna apa pun, yang utama berdaging, kami bersihkan dari bijinya dan potong dadu. Kami juga memotong tomat menjadi kubus. Tambahkan tomat dan paprika ke wortel goreng dengan bawang.
Tentunya seledri memberikan aroma yang menggugah selera pada soto apapun. Potong batang menjadi kubus kecil, tambahkan ke wajan.
Cincang bawang putih halus atau lewati alat press. Potong cabai, kupas dari biji dan partisi, menjadi potongan-potongan. Kami membersihkan bit, potong tipis-tipis. Tambahkan bit, cabai, dan bawang putih ke dalam wajan.
Tutupi sayuran dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama 30 menit.
Saat bit direbus dan menjadi benar-benar lembut, tambahkan saus ke dalam panci sup, di mana kubis dan kentang telah dimasak.
Sekarang kami garam sesuai keinginan Anda, bumbui dengan rempah-rempah: lada hitam bubuk, paprika, bumbu kering.
Didihkan kembali dan angkat. Kami meninggalkan selama 20-30 menit untuk meresap.
Sajikan borsch dengan kol merah panas, bumbui dengan krim asam dan bumbu segar. Saya sangat suka borsch dengan sepotong roti gandum hitam segar dengan kerak yang renyah, diparut dengan siung bawang putih, dan saya selalu mengoleskan lapisan mentega yang lezat di atas roti.
Borsch dengan kubis merah sudah siap. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Kubis Malas Gulung Dengan Kubis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Apa yang harus dimasak dengan dada ayam? Tentu saja kubis malas gulung dengan kubis! Ini adalah resep termudah yang akan Anda sukai. Kesayangannya berair, empuk, masak dalam waktu kurang dari satu jam
Borsch Merah Pekat Dengan Ayam. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ayam borscht merah kental ternyata kaya dan memuaskan. Borscht ayam merah duduk di tengah-tengah antara borscht daging yang kaya dengan saus lemak babi dan resep versi vegetarian
Kubis Merah Acar. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Acar kol merah yang dibuat menurut resep ini adalah camilan nabati yang pedas, manis, asam, dan mengasyikkan yang terbuat dari sayuran musiman. Menurut resep ini, Anda juga bisa mengasinkan kubis putih biasa, tetapi dengan hidangan pembuka berwarna merah ternyata sangat beraneka ragam dan cerah
Acar Kubis Borsch Dengan Daging Babi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Acar kubis borsch dengan daging babi merupakan sajian hangat pertama di menu harian. Borschtnya ternyata hangat, kaya, dan relatif cepat dimasak, karena tidak perlu memasak atau merebus bit secara terpisah
Borsch Bit Merah Dengan Ayam Dan Jamur. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Borscht bit merah adalah resep untuk sup yang lezat dan kental dengan ayam dan jamur. Rasanya sangat enak bila dimasak dengan kentang muda di musim panas. Di musim gugur, coba ganti champignon dengan jamur porcini