Daftar Isi:
Video: Telinga Ikan Kod. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Sup ikan cod buatan rumah - sup ikan kental dengan kentang, tomat, dan bawang. Resep sup ikan cod adalah salah satu resep paling enak untuk hidangan ikan pertama. Lebih baik hanya telinga di atas api, tetapi untuk ini Anda harus menjadi nelayan atau setidaknya orang yang dekat dengannya. Tidak semua ikan laut cocok untuk diseduh, beberapa memiliki aroma dan rasa yang khas, menurut saya tidak selalu menggugah selera. Dan keluarga cod adalah yang Anda butuhkan untuk kaldu ikan!
Anda harus memasak dari ikan yang sudah dicairkan. Agar tidak kehilangan jus yang sehat, Anda perlu mencairkan cod dengan benar. Pada malam atau 5-6 jam sebelumnya, keluarkan ikan dari kompartemen freezer dan taruh di rak bawah lemari es - ikan akan mencair secara bertahap, tanpa kehilangan.
Ada pendapat bahwa alkohol harus ditambahkan ke telinga asli, tetapi tidak ada seorang nelayan pun yang menjawab pertanyaan saya "mengapa vodka ditambahkan ke telinga?" tidak memberikan jawaban yang bisa dimengerti. Mungkin karena alamnya begitu enak, namun ada semacam desinfeksi air sungai? Secara umum, tidak ada alkohol dalam resep ini.
- Waktu memasak: 60 menit;
- Porsi Per Kontainer: 6.
Bahan untuk Sup Ikan Cod:
- 800 g cod beku (tanpa kepala, dimusnahkan);
- 180 g bawang bombay;
- 150 g wortel;
- 250 g kentang;
- 100 g tomat ceri;
- 50 g mentega;
- 20 ml minyak sayur;
- timi, marjoram, garam;
- daun salam, lada hitam, daun bawang hijau (untuk kaldu).
Cara menyiapkan sup ikan cod
Cairkan ikan cod, bersihkan sisik dan potong siripnya. Potong ikan besar menjadi potongan tebal, potong ikan kecil menjadi dua. Masukkan ke dalam panci sup, tambahkan daun salam, daun bawang hijau, lada hitam, sekitar 8 g garam meja dan 2 liter air dingin. Kami menyalakan api, setelah mendidih, masak selama 35 menit.
Biarkan ikan cod di dalam kaldu selama 20 menit, lalu keluarkan, pisahkan daging dari tulangnya. Saring kaldu melalui saringan.
Potong bawang halus. Kami memanaskan dalam panci dengan minyak sayur tidak berbau kental, tambahkan bawang dan mentega.
Tuang 3-4 sendok makan kaldu ikan. Masak bawang bombay dalam minyak dan kaldu dengan api sedang, aduk terus. Setelah sekitar 5-7 menit, kaldu akan menguap, bawang bombay akan menjadi transparan dan beraroma, sementara tidak gosong - tidak ada tempat untuk keripik bawang merah di dalam sup!
Kikis wortel, potong tipis-tipis, tambahkan ke dalam wajan, goreng selama 3-4 menit.
Kupas kentang, potong dadu dengan tepi 1,5-2 sentimeter, tambahkan sayuran kecokelatan.
Masukkan tomat ceri, potong menjadi dua, ke dalam panci. Alih-alih tomat ceri, Anda bisa mengambil tomat biasa - kupas dan potong menjadi kubus kecil.
Tuang kaldu cod yang sudah disaring ke dalam panci, nyalakan api dan masak setelah mendidih selama kurang lebih 40 menit agar kentang dan tomat menjadi sangat empuk.
Bumbui dengan bumbu 10 menit sebelum dimasak - timi kering dan marjoram paling cocok, tetapi Anda dapat mengubah buket bumbu sesuai keinginan.
Taruh sebagian ikan cod tanpa tulang dan kulit di piring.
Tuang kaldu panas dengan sayuran dan sajikan segera. Taburi dengan daun bawang.
Telinga ikan kod sudah siap. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Menghangatkan Telinga Bass Laut Dengan Sayuran Cerah. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup ikan bass adalah sup bertengger hangat dengan sayuran cerah yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga membangkitkan semangat. Pada hari musim gugur yang dingin dan dingin, masak sup ikan yang lezat dengan tomat, wortel, bawang bombay, dan rempah-rempah pedas, karena sayuran yang baik terlihat dan tidak terlihat pada musim ini
Sup Ikan Salmon. Sup Ikan Dari Punggung Salmon. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup ikan merah adalah hidangan pertama yang lezat yang patut dicoba! Tetapi ketika Anda melihat label harga dengan salmon atau salmon, tangan Anda meraih hake biasa? Berhenti! Kami masih akan memasak sup kerajaan yang cantik dengan ikan merah
Ikan Haring Di Bawah Mantel Bulu Dengan Cara Baru, Atau Ikan Haring Di Bawah Mantel Baru. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ikan haring di bawah mantel bulu memegang posisi terdepan di antara camilan tradisional Tahun Baru bersama dengan salad Olivier dan sandwich kaviar. Kombinasi produk dalam resepnya sama-sama menguntungkan, dimasak dengan sangat cepat
Salad Hati Ikan Kod Sederhana Dan Lezat Dengan Nasi Emas. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad hati ikan kod dengan nasi adalah resep yang enak dan sederhana. Hidangan pembuka yang bersahaja ini disajikan di atas meja pesta atau disiapkan untuk makan malam. Nasi kuning keemasan menjadi andalan hidangan, kunyit dan kunyit Imeretian mewarnai sereal dengan warna yang menggugah selera
Gulung "Ikan Haring Di Bawah Mantel Bulu" Dengan Ikan Haring Asin Rumahan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Gulungan yang sudah jadi "Ikan haring di bawah mantel bulu" mempertahankan bentuknya dengan baik dan dipotong dengan sempurna. Ini dapat ditaburi mayones atau dipotong dan menyajikan irisan indah gulungan dengan porsi saus untuk setiap tamu secara terpisah