Sup Tomat Dengan Paprika Dan Timi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Sup Tomat Dengan Paprika Dan Timi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup Tomat Dengan Paprika Dan Timi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Sup Tomat Dengan Paprika Dan Timi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Sup Tomat Dengan Paprika Dan Timi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Английская Граната Из Консервной Банки 2024, Maret
Anonim

Sup tomat adalah hidangan tradisional selatan. Kental, kaya, dibumbui dengan thyme yang harum dan cabai merah, itu akan menghiasi makan malam apa pun: lagipula, di musim panas Anda dapat membatasi diri untuk satu hidangan pertama, jika itu hangat. Bahan-bahan sup harus dimasak dalam waktu lama, dalam hal ini metode al dente tidak akan berhasil, tidak peduli seberapa banyak Anda ingin menyimpan lebih banyak vitamin. Sayuran harus direbus hingga hampir seperti krim untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Sup tomat dengan paprika dan timi
Sup tomat dengan paprika dan timi

Hidangan ini biasanya dibumbui dengan krim asam atau crème fraîche, yang pada dasarnya sama.

Memiliki termos kecil, akan lebih mudah untuk membawa sup panas ke tempat kerja, konsistensinya memungkinkan.

  • Waktu memasak: 1 jam
  • Porsi: 6

Bahan untuk Bell Pepper dan Thyme Tomato Soup

  • 1,5 liter kaldu ayam;
  • 300 g kentang;
  • 150 g paprika;
  • 500 g tomat;
  • 5 g cabai merah tumbuk;
  • garam laut, gula pasir, timi segar, lada hitam.

Cara membuat sup tomat dengan paprika dan timi

Kaldu ayam siap pakai dari kemasan, kubus kaldu atau kaldu buatan sendiri yang kaya yang terbuat dari ayam dengan sayuran dan rempah-rempah cocok untuk dimasak. Lebih baik, tentu saja, memberi preferensi pada rumah - akan ada lebih sedikit bahan pengawet dan aditif berbahaya: cukup "berbahaya" dari lingkungan masuk ke tubuh kita tanpa mereka.

Panaskan kaldu
Panaskan kaldu

Jadi, tuangkan kaldu ke dalam panci sup, panaskan hingga mendidih.

Kupas kentang, potong dadu kecil, kirim ke wajan. Masak dengan api sedang selama 12 menit.

Kami membersihkan paprika dari daging buah, biji dan batangnya. Potong menjadi kubus sedang dan masukkan ke dalam panci sup. Untuk resep ini, paprika merah dan kuning cocok, Anda tidak boleh menambahkan paprika hijau, itu akan memberi warna coklat yang tidak selera pada hidangan yang sudah jadi.

Potong kentang dan masukkan ke dalam kaldu
Potong kentang dan masukkan ke dalam kaldu
Potong paprika dan rebus dalam kaldu
Potong paprika dan rebus dalam kaldu
Tambahkan tomat cincang ke dalam kaldu
Tambahkan tomat cincang ke dalam kaldu

Tomat yang matang dan bahkan terlalu matang cocok, yang utama adalah sehat, lebih disukai manis dan tanpa tanda-tanda pembusukan. Jadi, siapkan tomat - masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air mendidih. Setelah 2-3 menit, dinginkan di bawah keran atau dalam semangkuk air es, buat sayatan, angkat kulitnya. Kemudian potong dadu kecil. Kami mengirim tomat cincang ke bahan lainnya.

Tambahkan bumbu, garam dan gula
Tambahkan bumbu, garam dan gula

Sekarang tambahkan cabai merah bubuk, panas dan panas secukupnya, gula pasir dan garam. Sedikit gula tidak akan terlalu banyak dalam sup tomat, ini akan menyeimbangkan rasa, kecuali, tentu saja, Anda memanennya di negara-negara selatan.

Masak sup sebelum sayuran merebus
Masak sup sebelum sayuran merebus

Masak dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit, semua bahan harus mendidih dengan baik, menjadi lembut, beri kaldu sebanyak-banyaknya.

Haluskan sebagian sayuran rebus dengan blender dan masukkan kembali ke dalam sup
Haluskan sebagian sayuran rebus dengan blender dan masukkan kembali ke dalam sup

Kami mengambil sekitar setengah dari sayuran yang sudah jadi dengan sendok, menggiling dengan blender sampai halus, kirim kembali ke wajan. Dengan demikian, berbagai struktur diperoleh - sup krim yang lembut dan potongan sayuran.

Sup tomat dengan paprika dan timi
Sup tomat dengan paprika dan timi

Tambahkan ranting dan daun timi segar ke dalam panci, didihkan kembali, dan biarkan di bawah tutupnya selama beberapa menit. Kemudian tuang ke piring, bumbui dengan krim asam, merica dengan lada hitam yang baru digiling dan sajikan panas dengan sepotong roti segar. Selamat makan!

Direkomendasikan: