Daftar Isi:
- Bahan untuk membuat aspic babi dengan gelatin
- Metode menyiapkan daging babi yang dibumbui dengan gelatin
Video: Babi Yang Dibumbui Dengan Gelatin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Daging babi yang dibumbui dengan lobak adalah hidangan pembuka dingin yang lezat untuk meja pesta, yang dapat disiapkan pada malam hari raya, karena hidangan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Jika Anda tidak tahu cara memasak daging jeli dengan gelatin, resep dengan foto langkah demi langkah ini akan membantu Anda mengatasi tugas ini. Untuk aspic pilihlah bagian atas kaki babi dengan kulit dan tulang kecil, bagian kaki ini banyak daging dan harganya murah. Tidak ada waktu khusus yang dihabiskan untuk membuat resep daging babi yang dibumbui dengan gelatin - letakkan wajan di atas kompor dan lakukan bisnis Anda. Aspic juga membeku tanpa partisipasi juru masak, agar-agar dan dingin membuat semua yang diperlukan.
- Waktu memasak: 24 jam
- Porsi: 8
Bahan untuk membuat aspic babi dengan gelatin
- 1,5 kg daging babi;
- 2 wortel ukuran sedang;
- 1 bawang;
- 1 kepala bawang putih;
- 30 g wortel kering;
- 5 g cabai hijau kering;
- 2 sendok makan gelatin;
- 2 sendok makan lobak parut;
- peterseli dan akar seledri, daun salam, lada hitam, garam.
Metode menyiapkan daging babi yang dibumbui dengan gelatin
Kami mulai dengan memasak daging untuk aspic. Masukkan potongan daging babi dengan kulit dan tulang ke dalam panci besar, tambahkan 1 wortel, bawang merah, 3 siung bawang putih, 2-3 lembar daun salam, sedikit merica hitam, garam dan akar.
Masak daging dengan api kecil selama 1,5 jam setelah mendidih. Keluarkan busa selama memasak.
Taruh wajan dengan daging yang sudah disiapkan di lemari es untuk membekukan lemak.
Kami mengeluarkan daging dari kaldu, menyaring kaldu melalui saringan, menghilangkan lemak beku.
Kami mengambil pisau untuk menghilangkan inti dari buah-buahan, memotong lingkaran dari wortel mentah, memasukkannya ke dalam panci, menambahkan kaldu tegang, didihkan selama 10 menit. Kemudian kami mengeluarkan wortel - wortel diperlukan untuk menghias hidangan, dan melarutkan gelatin ke dalam kaldu panas. Jika butiran gelatin yang tidak larut masih tertinggal di dalam kaldu, saring melalui saringan.
Hapus daging babi dari tulangnya. Potong daging dan kulit menjadi kubus kecil, campur dalam mangkuk. Anda tidak perlu memotong lapisan tipis lemak di antara kulit dan daging, itu tidak mempengaruhi rasa, dan hidangan akan menjadi lebih empuk dan memuaskan.
Masukkan 3-4 siung bawang putih melalui perasan bawang putih, campur dengan daging.
Kemudian tambahkan lobak parut dan lada hitam yang baru digiling ke dalam mangkuk.
Tuang wortel kering dan cabai hijau kering ke dalam mangkuk. Saya membeli rempah-rempah ini di toko rempah-rempah di pasar, tetapi Anda dapat membuatnya dengan tangan Anda sendiri, jika Anda mau. Aduk semua bahan hingga lobak, bawang putih, dan bumbu merata di antara potongan daging babi.
Ambil mangkuk salad kaca dalam. Kami menyebarkan bagian bawah dan dinding dengan irisan wortel rebus. Wortel menempel dengan baik di dinding, Anda dapat meletakkan pola apa pun.
Isi mangkuk salad dengan lembut dengan daging rebus. Tuang mangkuk salad yang sudah diisi dengan kaldu dengan gelatin agar isinya benar-benar "tenggelam" di dalam kaldu.
Kami menghapus mangkuk jeli di lemari es selama 10-12 jam atau semalaman. Sebelum disajikan, letakkan semangkuk daging jeli selama beberapa detik dalam wadah berisi air panas. Setelah mandi seperti itu, isi mangkuk salad dengan mudah dipisahkan dari dinding dan aspic dapat diputar ke piring.
Harus diingat bahwa aspic harus disimpan di lemari es sebelum disajikan.
Daging babi yang dibumbui dengan gelatin sudah siap. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Aturan Dasar Untuk Memelihara Babi Di Rumah. Pengaturan Kandang Babi, Pemilihan Dan Pembelian Anak Babi. Foto
Apa keuntungan memelihara babi dibandingkan sapi, kambing, unggas atau kelinci? Apa yang harus Anda pikirkan sebelum mendapatkan anak babi? Cari jawabannya di publikasi kami
Salad Desa Yang Lezat Dengan Daging Babi Dan Jamur. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad daging babi dengan jamur adalah hidangan pedesaan yang sering ditemukan di meja pesta di desa. Resep ini dengan champignon, tetapi jika ada kesempatan untuk mengganti champignon dengan jamur hutan, maka pastikan untuk memasak seperti ini, itu akan lebih enak
Souffle Apel Dengan Gelatin. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Souffle dengan gelatin adalah makanan penutup apel yang tidak perlu dimasak dalam waktu lama. Jika Anda memiliki oven microwave, maka tidak akan lebih dari setengah jam untuk memasak hidangan ini, lalu Anda harus menunggu hingga gelatin mengeras
Lemak Babi Buatan Sendiri Yang Lezat Terbuat Dari Perut Babi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Resep daging babi asap buatan sendiri yang lezat adalah sandung lamur babi asin, yang lebih mudah dimasak di rumah. Proses persiapan memakan waktu beberapa menit, setelah itu Anda harus menunggu
Ayam Dibumbui Dengan Daun Bawang Dan Paprika. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ayam yang dibumbui dengan sayuran yang dimasak al dente, hidangan yang sangat ringan bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya, karena mengandung sedikit lemak dan banyak makanan sehat