Wafel Wina Dengan Gula Tebu. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Wafel Wina Dengan Gula Tebu. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Wafel Wina Dengan Gula Tebu. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Wafel Wina Dengan Gula Tebu. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Wafel Wina Dengan Gula Tebu. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Cara Membuat Karamel Gula Merah 2024, Maret
Anonim

Hal-hal retro selalu menjadi mode. Saya pikir banyak dari Anda memiliki tempat yang menyembunyikan wajan besi cor nenek tua, dan dengan bantuannya, dalam waktu kurang dari satu jam, Anda dapat membuat makanan penutup yang luar biasa. Wafel Wina dengan gula tebu dan kayu manis, kelezatan lembut ini hanya disebut modis dan misterius. Dalam komposisinya, adonan wafel sangat mirip dengan pancake biasa, tetapi sangat berlemak. Rahasia utama kesuksesan adalah formulir harus bersih, dipanaskan dengan baik dan dilumasi secara menyeluruh.

Wafel Wina dengan gula tebu
Wafel Wina dengan gula tebu

Jika Anda lebih suka adonan yang tidak terlalu berkalori tinggi, gantilah krim dengan susu atau yogurt, tetapi tambahkan sedikit lagi soda kue atau baking powder.

  • Waktu memasak: 45 menit
  • Porsi: 6

Bahan untuk wafel gula tebu Wina

  • 130 g gula tebu;
  • 2 telur besar;
  • 140 g mentega;
  • 130 g tepung terigu;
  • 3 g kayu manis bubuk;
  • 60 ml krim kental atau krim asam;
  • 3 g baking soda (baking powder untuk adonan).

Cara membuat wafel Wina dengan gula tebu

Kocok gula tebu dan dua telur segar berukuran besar sampai terbentuk campuran yang homogen. Tambahkan sedikit garam pada tahap ini untuk meningkatkan dan mengungkapkan rasa.

Kocok gula tebu dan dua telur segar berukuran besar
Kocok gula tebu dan dua telur segar berukuran besar

Kami mengambil mentega, mencairkannya dalam panci. Saat mentega sudah agak dingin, tuangkan ke dalam telur yang sudah diberi gula. Untuk membuat wafel Wina empuk dan harum, tambahkan mentega dengan kandungan lemak tinggi, sebaiknya 82%.

Tuang mentega cair
Tuang mentega cair

Campur secara terpisah baking powder untuk adonan (bisa diganti dengan baking soda dengan jumlah yang sama), tepung terigu dan kayu manis bubuk.

Campur secara terpisah baking powder, tepung terigu dan kayu manis bubuk
Campur secara terpisah baking powder, tepung terigu dan kayu manis bubuk

Kami menggabungkan isi kedua mangkuk, aduk perlahan sampai gumpalan hilang dan adonan menjadi mengkilap dan kental.

Menggabungkan isi kedua mangkuk
Menggabungkan isi kedua mangkuk

Sekarang Anda perlu menambahkan krim kental atau krim asam paling gemuk dan segar. Pada prinsipnya Anda bisa menggantinya dengan susu atau yogurt biasa, tetapi agar wafel Wina menjadi empuk, Anda membutuhkan bahan berlemak. Tambahkan krim hingga adonan terlihat seperti krim asam kental. Jika adonan yang dihasilkan sudah encer, maka tambahkan sedikit tepung terigu.

Tambahkan krim kental atau krim asam
Tambahkan krim kental atau krim asam

Kami mengambil besi wafel, membakarnya. Panaskan selama 7 menit secara bergantian di kedua sisi dengan api sedang. Kemudian kami mengolesi kedua sisi wafel dengan sedikit minyak sayur dan memanaskannya kembali. Wafel harus sangat panas dan diminyaki dengan baik agar adonan tidak lengket di kedua sisi. Taruh 3 sendok makan adonan kental di bagian tengah waffle iron, tutup tutup atas, nyalakan api.

Panaskan wafel, lumuri dengan minyak dan mulailah memanggang
Panaskan wafel, lumuri dengan minyak dan mulailah memanggang
Kami memanggang wafel di kedua sisi
Kami memanggang wafel di kedua sisi
Wafel siap pakai dapat dengan mudah dibagi menjadi beberapa segmen
Wafel siap pakai dapat dengan mudah dibagi menjadi beberapa segmen

Panggang selama 4 menit di satu sisi, lalu balik wajan dan panggang selama 4 menit lagi. Waktu dapat diatur tergantung pada lapisan adonan dan tingkat pemanasan cetakan, sehingga kesiapan dapat diperiksa dengan membuka tutupnya. Wafel yang sudah jadi akan berubah warna menjadi cokelat muda dan, yang terpenting, akan mudah terkelupas.

Ulangi proses tersebut hingga adonan habis. Sebelum setiap porsi wafel baru, lumuri sedikit penutup pembuat wafel dengan minyak sayur. Wafel siap, jika sudah didinginkan sedikit, mudah dibagi menjadi beberapa bagian.

Wafel Wina dengan gula tebu
Wafel Wina dengan gula tebu

Lekukan kecil pada wafel Wina bagus untuk diisi dengan krim kocok, krim, atau selai.

Direkomendasikan: