Daftar Isi:
Video: Pita Dengan Hummus. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Dalam resep ini, saya akan menunjukkan cara membuat pita - roti pipih tanpa lemak dengan saku dan isian pita - hummus, saus kacang. Hummus terbuat dari kacang polong rebus (buncis), tetapi tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membeli kacang arab di garis lintang kita, jadi saya mengusulkan untuk menggantinya dengan kacang polong biasa. Rasanya, tentu saja agak berbeda, tetapi prinsipnya sama.
Tambahkan pasta wijen (tahini), jus lemon segar, minyak zaitun, bawang putih ke dalam kentang tumbuk dari kacang polong yang direndam dan direbus secukupnya. Pasta halus yang dihasilkan adalah hummus, resepnya saya temui dari kacang hijau dan bahkan dari kacang kalengan, tetapi kacang polong biasa masih merupakan kerabat terdekat dari buncis.
- Waktu persiapan: 12 jam
- Waktu memasak: 2 jam
Bahan untuk pita dengan hummus
Untuk pita:
- 230 g tepung terigu;
- 120 ml air hangat;
- 8 g ragi terkompresi;
- 3 g gula;
- 15 ml minyak zaitun.
Untuk hummus:
- 200 g kacang polong;
- 50 g biji wijen;
- 1 / 2 lemon;
- 1-2 siung bawang putih;
- 25 ml minyak zaitun;
- 3 g paprika merah tumbuk.
Cara membuat pita dengan hummus
Membuat hummus
Kami mencuci kacang polong dengan air mengalir beberapa kali (sampai air menjadi jernih), merendamnya dalam air dingin (2 l) selama 8-12 jam, biasanya saya biarkan semalaman. Kemudian kami tiriskan airnya, bilas lagi, tuangkan 1,2 liter air dingin ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tambahkan kacang polong, masak dengan api kecil selama 1 jam 30 menit, tidak perlu garam. Saat kacang yang sudah jadi dengan mudah terjepit di antara jari-jari Anda, Anda bisa mengangkat wajan dari kompor.
Kami membuang kacang polong di saringan halus, biarkan cairannya mengalir. Haluskan kacang polong dalam blender sampai terbentuk pasta yang lembut, tambahkan sedikit kaldu jika perlu (jika pasta sangat kental).
Tambahkan paprika bubuk dan garam ke dalam pasta kacang. Goreng biji wijen dalam wajan, dinginkan, giling dalam penggiling kopi, tambahkan massa yang dihasilkan ke sisa bahan. Anda bisa menambahkan pasta tahini yang sudah disiapkan sebagai pengganti biji wijen.
Saya juga biasanya menambahkan 1 hingga 2 sendok teh biji wijen utuh ke dalam pasta untuk mendapatkan tekstur yang bervariasi.
Peras jus lemon, tuangkan 1-2 sendok makan sesuai selera.
Untuk memasukkan bawang putih atau tidak, putuskan sendiri, tidak ada aturan ketat dalam resep ini, bagi saya 1-2 siung sangat bermanfaat.
Campur semua bahan dan hummus sudah siap, bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Membuat lubang
Tambahkan ragi yang diencerkan dalam air hangat dengan sedikit gula ke tepung terigu yang diayak.
Uleni adonan kurang lebih 10 menit, bila sudah halus tuangi dengan minyak zaitun, tutup dengan handuk dan biarkan pada suhu ruangan selama 30-40 menit.
Uleni adonan, gulung di atas papan bertepung dengan ketebalan sekitar 5 milimeter. Potong kue bundar dengan gelas dengan ujung tipis.
Kami memanaskan oven hingga 250 derajat Celcius. Kami meletakkan kue di rak kawat, dan memanggangnya selama 4-5 menit. Sangat penting untuk mengikuti kue, jika mereka tinggal di oven terlalu lama, mereka akan berubah menjadi crouton tipis dan rapuh.
Kami mengisi pita panas dengan hummus dan makan dengan senang hati. Makanan tanpa lemak itu enak!
Direkomendasikan:
Hummus Kacang Klasik. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Hummus klasik adalah resep dasar pasta kacang tumbuk yang umum di Timur Tengah. Hummus disajikan sebagai hidangan pembuka dingin yang berdiri sendiri atau sebagai saus dengan roti pita, roti pita, atau roti
Camilan Buncis - Hummus Dengan Tomat Kering Dan Buncis Goreng. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Camilan buncis - hummus dengan tomat yang dijemur dan buncis goreng adalah solusi tepat untuk pesta bir yang ramah atau kumpul-kumpul di rumah dengan segelas anggur. Ini adalah camilan hemat yang tidak butuh waktu lama untuk disiapkan
Pangsit Dengan Kentang Sesuai Resep Nenek. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Saya sudah menyiapkan siomay dengan kentang sesuai resep nenek saya sejak kecil. Isian dengan kentang, bawang bombay dan mayonaise, menurut saya paling enak, dari resep pangsit tanpa pemanis, ini hanya laris
Kentang Tumbuk - Resep Dengan Susu Dan Mentega. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Resep kentang tumbuk dengan susu dan mentega adalah lauk tradisional yang cocok untuk hampir semua hidangan, baik itu ikan, daging, atau unggas. Kombinasi produk terbaik, klasik, dan paling enak adalah ceker ayam goreng dengan kentang tumbuk. Haluskan yang dimasak dengan benar akan empuk, lembut dan halus
Betis Dengan Kentang Adalah Resep Sederhana Untuk Meja Pesta. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Betis dengan kentang untuk meja pesta termasuk dalam kategori resep - "taruh di atas kompor dan lupakan." Sekitar setengah jam sebelum akhir memasak ham, masukkan kentang dan wortel ke dalam panci, lalu kecokelatan semuanya di oven. Detail resep - di artikel