Daftar Isi:
Video: Minestrone Adalah Resep Tanpa Lemak. Resep Langkah Demi Langkah Untuk Sup Minestrone Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Hidangan lain dari orang miskin Italia adalah minestrone, sup sayuran kental. Sup ini terbuat dari sayuran musiman. Anda dapat meletakkan sayuran apa pun yang telah tumbuh di kebun atau disimpan di dapur di dalamnya, dan pastikan untuk menambahkan pasta, kentang, atau nasi untuk rasa kenyang. Penting untuk memasak sup cukup lama agar sayuran melepaskan aroma dan rasa sebanyak mungkin, kemudian akan menjadi kaya.
Saya memasak sup dengan air, tetapi Anda bisa menambahkan kaldu sayuran, dan setelah puasa selesai, masak minestrone dengan kaldu sapi atau ayam. Pastikan untuk merebus bawang, tomat, dan wortel dengan baik, campuran inilah yang memainkan peran utama dalam buket sayuran.
Penting juga untuk menggiling sekitar setengah dari bahan-bahan kental sampai menjadi haluskan dan kemudian mencampur semuanya lagi. Variasi tekstur adalah ciri khas lain dari minestrone.
- Waktu memasak: 1 jam
- Porsi: 6
Bahan-bahan untuk Lean Minestrone
- 3-4 umbi kentang sedang;
- 2 wortel;
- 2 kepala bawang atau bawang merah;
- 4 tomat;
- 350 g batang seledri;
- 300 g kubis Cina;
- 100 g nasi putih;
- cabai;
- daun salam, lada hitam, minyak zaitun, paprika serpih.
Metode untuk menyiapkan minestrone ramping
Potong halus bawang merah atau bawang bombai, potong wortel menjadi kubus atau irisan tipis. Panaskan minyak zaitun dalam panci, tambahkan sayuran cincang, goreng dengan api sedang, aduk terus agar bawang tidak gosong.
Parut tomat di atas parutan kasar, tambahkan pure tomat ke sayuran, didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Lebih mudah memarut tomat di parutan kasar, saat seluruh sayuran dicincang, kulitnya akan tetap ada di tangan, yang tidak perlu ditambahkan ke sup.
Saat tomat, wortel dan bawang bombay sudah siap, tambahkan batang seledri cincang halus dan sawi putih. Alih-alih kubis Cina, Anda bisa menambahkan Savoyard, tetapi tidak kubis putih, itu akan merusak rasa sup.
Kupas umbi kentang, potong dadu, bilas nasi putih hingga bersih dengan air dingin. Tambahkan nasi dan kentang ke dalam panci.
Tambahkan bumbu. Masukkan beberapa lembar daun salam, serpihan paprika manis, cabai cincang halus.
Tuang 2 liter air mendidih ke dalam panci, didihkan sup, tambahkan garam laut, sedikit gula untuk menyeimbangkan keasaman tomat, masak selama 25-30 menit dengan api kecil.
Saat nasi sudah direbus dan sayuran sudah empuk, Anda bisa mengangkat panci dari atas api.
Kami mengambil sekitar setengah dari bahan sup kental dan menggilingnya secara terpisah dengan blender submersible.
Kami mencampur sisa sup dengan makanan cincang - kami mendapatkan minestrone, sup dengan tekstur yang sangat bervariasi, yang berisi sup yang lembut dan lembut, dan potongan sayuran, dan nasi rebus.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam piring, merica dengan lada yang baru digiling, tambahkan sedikit cabai dan bumbu segar. Sajikan panas.
Saya menyarankan Anda untuk membumbui sup minestrone tanpa lemak dengan krim asam kedelai atau taburi dengan minyak zaitun extra virgin dan taburi dengan crouton roti goreng tanpa lemak.
Selamat makan!
Direkomendasikan:
Sup Ikan Tanpa Lemak Dengan Lentil. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup ikan lentil tanpa lemak dapat dibuat dengan cepat pada hari-hari puasa ketika ikan dan makanan laut diperbolehkan. Vegetarian yang memasukkan ikan dan makanan laut ke dalam menu juga akan menyukai resepnya
Sup Sayuran Dengan Bulgur Dan Lentil - Sup Tanpa Lemak Dalam Setengah Jam. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup sayuran dengan bulgur dan lentil - kental dan memuaskan, cocok untuk menu vegetarian yang paling ketat, karena tidak mengandung produk hewani, hanya bahan nabati
Sup Tanpa Lemak Dengan Kembang Kol, Kelapa, Dan Tomat. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup tanpa lemak dengan kembang kol, kelapa, dan tomat adalah hidangan panas pertama yang akan memuaskan hari-hari puasa Anda. Resep sup tanpa lemak ini cocok untuk vegetarian yang paling ketat, karena tidak mengandung produk hewani, resepnya hanya mengandung zat tumbuhan
Sup Tanpa Lemak Yang Lezat Dengan Kentang Dan Brokoli. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup tanpa lemak yang lezat dengan kentang dan brokoli adalah hidangan panas pertama, yang saya sarankan untuk Anda masak lebih sering pada hari-hari puasa. Jika Anda mencari resep tanpa lemak, maka resep ini cocok untuk Anda - sup sederhana, sehat, kental dan lezat untuk yang pertama, dan untuk yang kedua atau untuk makan malam Anda bisa membuat mie buatan sendiri dengan jamur
Sup Kubis Tanpa Lemak Dengan Labu. Sup Vegetarian Ringan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup kubis tanpa lemak dengan labu adalah hidangan panas pertama untuk ibu rumah tangga hemat, yang di keranjangnya terdapat banyak sayuran yang disimpan untuk musim dingin. Jadi, jika Anda memiliki labu, kubis, dan zucchini, saya sarankan Anda memasak sup vegetarian ringan untuk makan siang