Daftar Isi:
Video: Pai Aprikot Austria. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Masakan Austria terkenal dengan manisan dan kue keringnya! Kue aprikot dengan adonan biskuit yang dibumbui secara menyeluruh dengan kayu manis bubuk dan aprikot segar, selama dipanggang, memancarkan aroma ajaib yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan berbagai bumbu ke makanan yang dipanggang: pala, jahe bubuk, dan cengkih. Ini hanya akan meningkatkan rasa dan aroma kue yang sudah jadi. Resepnya tersedia untuk juru masak pemula, karena resepnya cukup sederhana. Pai aprikot Austria ternyata padat, mudah dibagi menjadi beberapa bagian, dan tidak berantakan, itulah sebabnya ini adalah ide yang bagus untuk piknik.
Gunakan kertas minyak agar kue tidak gosong dan mudah terkelupas. Taburkan gula merah di atas pai sebelum memasukkannya ke dalam oven untuk membuat kulit yang tipis dan renyah.
- Waktu memasak: 1 jam
- Porsi: 8
Bahan untuk Pai Aprikot Austria
- 165 g tepung terigu;
- 30 g semolina;
- 30 g tepung maizena;
- 3 g soda kue;
- 4 g baking powder untuk adonan;
- 7 g kayu manis bubuk;
- 2 telur ayam besar;
- 140 g mentega lembut;
- 150 g gula;
- 20 aprikot (sekitar 500 g);
- 15 g gula merah;
- 15 g gula pasir.
Cara membuat pai aprikot Austria
Pertama, campur bahan-bahan kering pai secara menyeluruh: semolina, tepung terigu, pati, soda, kayu manis dan baking powder. Anda bisa mengganti tepung jagung dengan tepung kentang, itu tidak akan mempengaruhi makanan yang sudah jadi.
Kocok mentega tinggi lemak dengan gula halus hingga mengembang, dan saat adonan mulai terlihat seperti krim kental, tambahkan telur ayam segar dan besar satu per satu. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa yang homogen, halus dan halus.
Jika Anda mengganti gula biasa dengan gula merah dalam resep ini, maka karena warna gula dan kayu manis, kue akan berubah warna menjadi karamel gelap dan akan terlihat sangat menggugah selera.
Campurkan bahan-bahan kering dengan lembut dengan massa mentega kocok. Untuk membuat pai lapang, Anda tidak perlu mengaduk terigu dalam waktu lama dan intensif, cukup campurkan semua produk dan aduk hingga gumpalan hilang.
Adonan yang sudah jadi tidak menyebar dan konsistensinya menyerupai krim asam yang sangat kental.
Kami memilih aprikot yang matang dan cerah untuk kue dan memotongnya menjadi dua.
Kami menutupi formulir yang dapat dilepas (dalam resep saya formulirnya 24 sentimeter) dengan perkamen, yang harus kami olesi dengan mentega. Lebih mudah memotong lingkaran dari kertas 1 sentimeter lebih besar dari bagian bawah formulir, meletakkannya di bagian bawah dan menjepitnya dengan cincin. Kami juga mengolesi sisi cincin dengan minyak, meletakkan semua adonan, meratakan dan mengisi dengan separuh aprikot, meletakkannya dengan irisan ke atas dan sedikit menekan adonan. Taburi dengan gula merah.
Kami meletakkan pai selama 35 menit di rak tengah oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 160 derajat Celcius. Kami mencoba pai aprikot yang sudah jadi dengan tusuk sate bambu, dan jika tetap kering, maka kami mengeluarkannya dan mendinginkannya di rak kawat.
Taburi pai aprikot yang sudah dingin dengan gula halus. Agar bubuknya merata, akan lebih mudah untuk meletakkannya di saringan halus dan dengan lembut ketuk tepi saringan untuk menaburkan kue dengan bubuk.
Direkomendasikan:
Aprikot Dalam Sirup - Kompot Aprikot Aromatik Dengan Kapulaga. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Aprikot dalam sirup - kompot aprikot harum dengan kapulaga dari buah-buahan yang dikupas. Aprikot kalengan dapat digunakan untuk membuat salad buah, makanan penutup, atau menghias kue dan kue kering
Pai Dadih Yang Lembut Dengan Aprikot. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pai dengan aprikot yang terbuat dari pastry shortcrust lembut dengan isian dadih ternyata sangat mirip dengan cheesecake aprikot tradisional: lapisan paling tipis dari pastry crumbly shortcrust, agak manis, kemudian lapisan aprikot yang dilapisi dengan dadih paling lembut
Pai Lezat Dengan Kubis Di Oven. Pai Yang Dibekukan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pai kubis yang dibumbui dalam oven, atau pai jeli, matang dengan cepat. Dalam resep ini, saya mengusulkan untuk membuat adonan di atas susu panggang yang difermentasi. Untuk isiannya bisa menggunakan fresh atau sauerkraut
Pai Dengan Daging. Pai Cincang. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pie - kue yang terbuat dari adonan ragi dengan isian, yang bagian tengahnya dibiarkan terbuka atau, seperti yang mereka katakan, tidak dikancingkan. Pai daging cincang yang dimasak dalam oven menurut resep ini sangat enak
Pai Dalam Kaleng Muffin. Kue Choux Untuk Pai. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Isian pai choux pastry harus benar-benar disiapkan, jangan pernah memasukkan bahan mentah ke dalamnya - makanan yang dipanggang akan berantakan dan mengalir. Poin penting kedua adalah membuat sayatan pada pai agar ada jalan keluar untuk uap