Daftar Isi:
- Bahan roti gulung ikan merah asin buatan sendiri dengan keju
- Cara membuat gulungan ikan asin merah rumahan dengan keju
Video: Gulungan Ikan Merah Asin Rumahan Dengan Keju. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Ikan merah yang diasinkan di rumah tidak diragukan lagi jauh lebih enak dan lebih sehat daripada produk setengah jadi yang ditawarkan oleh perdagangan domestik dan impor. Pengasinan buatan sendiri memiliki banyak keunggulan, pertama, Anda mandiri, sesuai selera, mengatur jumlah garam, dan kedua, dan ini juga penting, ada penghematan biaya, dan ketiga, ikan asin di rumah lebih enak!
Jika ikan sudah siap, yang biasanya membutuhkan waktu tiga hari penuh, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer. Ngomong-ngomong, akan lebih mudah untuk memotong ikan beku menjadi irisan yang sangat tipis dan hampir transparan. Ikan merah asin rumahan juga membuat roti gulung yang enak dengan keju.
- Waktu memasak: 40 menit
- Waktu penggaraman: 3 hari
- Kuantitas: 700 g
Bahan roti gulung ikan merah asin buatan sendiri dengan keju
Untuk salmon pink asin ringan:
- 850 g atau satu salmon merah muda ukuran sedang, segar beku;
- 20 g garam kasar;
- 10 g gula pasir
Untuk keju gulung:
- 300 g salmon merah muda asin ringan;
- 100 g keju olahan;
- 1 telur ayam rebus;
- 40 g mayones;
- adas, lemon, bawang putih.
Cara membuat gulungan ikan asin merah rumahan dengan keju
Untuk pengasinan, kami memilih ikan kualitas tinggi, tanpa "karat", dengan punggung tebal, insang merah, dan mata cerah. Sulit, tentu saja, untuk membedakan warna insang ikan beku, tetapi terkadang Anda harus percaya tanpa memeriksanya.
Defrost ikan di rak paling bawah di kompartemen utama lemari es. Sangat nyaman untuk meninggalkan ikan semalaman, di pagi hari ikan akan mencair dan Anda bisa mulai mengasinkan. Pertama, bersihkan sisik, bilas ikan sampai bersih dengan air mengalir. Kami membiarkan kulit ikan agar nyaman untuk memotong ikan asin dan fillet tidak berantakan selama proses penggaraman.
Kami memotong salmon merah muda - potong kepalanya, potong filletnya. Ngomong-ngomong, sup ikan yang sangat enak bisa disiapkan dari punggung, kepala, dan perut ikan.
Kami hati-hati mengeluarkan semua tulang kecil dari ikan, potong bagian perut, juga bisa ditambahkan ke telinga. Bagian atas fillet ikan cocok untuk pengasinan.
Keringkan ikan dengan serbet, taburi masing-masing setengahnya dengan garam kasar dan gula pasir. Kami menyatukan kedua bagian, menaruhnya dalam wadah dengan tutup dan meletakkannya di rak bawah lemari es, setelah seharian kami mengeringkan cairan yang dilepaskan, yang dikeluarkan dari ikan dengan gula dan garam. Salmon merah muda akan siap dalam tiga hari.
Ketika ikan sudah benar-benar asin, kami membuat snack roll, isian yang akan disajikan sebagai keju olahan, telur dan bawang putih.
Cincang halus telur rebus, cincang keju olahan, satu siung bawang putih. Campur bahan untuk mengisi gulungan, tambahkan mayones dan adas cincang halus.
Potong tipis-tipis fillet salmon pink, tempelkan pada cling film. Kami menutupi lapisan ikan dengan film, dan sedikit menekannya, menggulungnya dengan rolling pin untuk mendapatkan "permadani" yang rata.
Lepaskan lapisan atas cling film, taruh isinya, distribusikan secara merata di atas permukaan "mat" ikan.
Kami menggulung gulungan padat, membungkusnya dalam beberapa lapisan film, memasukkannya ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
Potong gulungan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian setebal 1,5-2 sentimeter, hiasi dengan bumbu segar, dan sajikan. Gulungan ikan merah asin rumahan dengan keju sudah siap. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Rumah Sprat. Resep Masakan Sprat Asin Rumahan Yang Enak. Foto
Sprat buatan sendiri rasanya lebih enak daripada sprat yang dibeli di toko - itu faktanya! Duta Sprat di rumah - prosesnya sangat sederhana, Anda harus setuju - memasukkan ikan ke dalam air garam tidak akan sulit
Gulungan Telur Dadar Diisi Dengan Keju Feta, Ikan Merah Dan Sayuran. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Telur dadar tidak hanya bisa digoreng dalam wajan! Ternyata dari kue dadar yang dipanggang di atas loyang, Anda dapat membuat hidangan yang spektakuler - gulungan makanan ringan yang diisi dengan keju feta, ikan merah, dan sayuran
Ikan Haring Di Bawah Mantel Bulu Dengan Cara Baru, Atau Ikan Haring Di Bawah Mantel Baru. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ikan haring di bawah mantel bulu memegang posisi terdepan di antara camilan tradisional Tahun Baru bersama dengan salad Olivier dan sandwich kaviar. Kombinasi produk dalam resepnya sama-sama menguntungkan, dimasak dengan sangat cepat
Hidangan Pembuka Ikan Skandinavia - Beetroot Gravlax. Salmon Merah Muda Asin Dalam Bit. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salmon merah muda asin dalam bit (beetroot gravlax) adalah hidangan pembuka ikan dingin berdasarkan masakan Skandinavia. Butuh waktu 2 hingga 4 hari untuk memasak, selama ini ikan mengalami fermentasi dan menjadi sangat enak
Gulung "Ikan Haring Di Bawah Mantel Bulu" Dengan Ikan Haring Asin Rumahan. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Gulungan yang sudah jadi "Ikan haring di bawah mantel bulu" mempertahankan bentuknya dengan baik dan dipotong dengan sempurna. Ini dapat ditaburi mayones atau dipotong dan menyajikan irisan indah gulungan dengan porsi saus untuk setiap tamu secara terpisah