Fajitos Dengan Daging Babi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Fajitos Dengan Daging Babi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Fajitos Dengan Daging Babi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Fajitos Dengan Daging Babi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Fajitos Dengan Daging Babi. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: RESEP DAN CARA MASAK BABI KECAP || LU CU ROW || ALA TAIWAN 2024, Maret
Anonim

Pork Fajitos adalah hidangan pembuka Meksiko pedas yang terdiri dari sup daging dengan sayuran, cabai, dan salad segar. Secara tradisional, semua bahan dibungkus dengan roti pipih bulat yang terbuat dari gandum atau tepung jagung - tortilla yang tidak boleh disamakan dengan tortilla Spanyol (telur dadar dengan sayuran). Di Meksiko, fajita disajikan secara terpisah - daging, cincang sayuran, dan tortilla, dan Anda dapat membuat sendiri versi hidangan Anda sendiri. Untuk mencegah para tamu dari kesalehan sendiri, saya mengumpulkan fajit sendiri, karena jika prosesnya tidak terkontrol, tumpukan salad yang diiris dan bukan remah daging akan tetap ada di atas meja. Anda perlu mengumpulkan fajitos tepat sebelum disajikan, agar kue tidak basah.

Fajitos dengan daging babi
Fajitos dengan daging babi
  • Waktu memasak: 25 menit
  • Porsi: 4

Bahan untuk fajitos babi

  • 4 tortilla (kue tepung terigu tipis);
  • 400 g daging babi tanpa lemak;
  • 100 g bawang bombay;
  • 2 siung bawang putih;
  • 150 g tomat;
  • 2 buah cabai merah
  • 3 g cabai merah;
  • 3 g paprika asap;
  • 20 ml minyak zaitun;
  • 50 g haluskan tomat;
  • daun selada hijau;
  • garam, gula, lemon.

Metode memasak fajitos dengan daging babi

Kami menghancurkan siung bawang putih dengan pisau, kulit, cincang. Cincang halus kepala bawang. Dalam wajan, panaskan minyak zaitun berkualitas tinggi, masukkan bawang merah, lalu bawang putih, tambahkan sedikit garam, tumis hingga transparan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih
Tumis bawang bombay dan bawang putih

Potong daging babi tanpa lemak menjadi batang tipis dan panjang di sepanjang serat. Hidangan ini dimasak dengan cepat, jadi babi berlemak tidak akan berfungsi, itu akan menjadi tidak berasa.

Kami mengirim daging ke wajan ke bawang kecoklatan, goreng selama 4-5 menit.

Potong daging babi tanpa lemak dan goreng dengan bawang bombay dan bawang putih
Potong daging babi tanpa lemak dan goreng dengan bawang bombay dan bawang putih

Potong tomat menjadi irisan tipis, tambahkan ke daging dan bawang bombay. Jika Anda tidak malas, Anda dapat menghilangkan kulitnya dari mereka, tetapi ini tidak perlu.

Potong tomat dan tambahkan daging dan bawang
Potong tomat dan tambahkan daging dan bawang

Sekarang tambahkan pure tomat, tambahkan cabai merah bubuk, paprika asap dan cabai segar. Potong cabai menjadi dua memanjang, tambahkan bersama dengan bijinya - ini masakan Meksiko!

Tambahkan pure tomat, bumbu dan cabai panas ke dalam wajan
Tambahkan pure tomat, bumbu dan cabai panas ke dalam wajan

Tuang garam meja tanpa bahan tambahan secukupnya, dan untuk menyeimbangkan rasa, sejumput gula, didihkan semuanya bersama-sama selama 10-12 menit, angkat.

Garam fajitos dan didihkan selama 10-12 menit lagi
Garam fajitos dan didihkan selama 10-12 menit lagi

Ngomong-ngomong, tortilla (tortilla) sangat mudah dibuat di rumah. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mencampur tiga cangkir tepung dengan sepotong kecil margarin, garam, baking powder, dan segelas air panas. Uleni adonan, gulung tortilla bulat dan panggang di wajan kering. Tidak perlu menggoreng, masak sekitar satu menit di kedua sisi! Kue harus pucat dengan bintik coklat muda.

Goreng tortilla untuk fajitos dalam wajan
Goreng tortilla untuk fajitos dalam wajan

Taruh daging babi di atas roti pipih, tuangkan banyak saus kental dari wajan, tambahkan buah cabai.

Kami menyebarkan sayuran goreng dengan daging di atas kue pipih dan menuangkan dengan kuah
Kami menyebarkan sayuran goreng dengan daging di atas kue pipih dan menuangkan dengan kuah

Taruh daun selada segar, tuangkan air jeruk nipis segar ke atas semuanya, tambahkan seiris lemon dan sajikan segera.

Fajitos dengan daging babi
Fajitos dengan daging babi

Dari sejarah. Fajita dan burrita adalah "kerabat" terdekat, yang membedakan hanya cara penyajian dan pemotongan bahannya. Dalam kasus pertama, daging dipotong tipis-tipis, yang sebenarnya memberi nama pada hidangan tersebut. Dalam bahasa Spanyol, faja adalah potongan, karena para koboi diberi potongan daging, yang dimasak dan dibungkus dengan kue jagung tidak beragi.

Fajitos dengan daging babi
Fajitos dengan daging babi

Fajitos babi sudah siap. Selamat makan!

Direkomendasikan: