Haluskan Sup Tomat Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Haluskan Sup Tomat Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Haluskan Sup Tomat Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Haluskan Sup Tomat Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Haluskan Sup Tomat Dengan Sosis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Sup Tomat | Resep #249 2024, Maret
Anonim

Sup tomat dengan sosis adalah sup yang lezat, kental, dan lezat yang terbuat dari sayuran dalam kaldu daging. Baik untuk memasak sup seperti itu pada hari musim gugur yang dingin, dari sayuran yang matang di tempat tidur di bawah sinar matahari, akan berubah menjadi sangat harum, dengan rasa yang kaya.

Haluskan sup tomat dengan sosis
Haluskan sup tomat dengan sosis

Tentu saja, sup dapat disajikan tanpa aditif, tetapi sosis di dalamnya sangat berguna sehingga tidak perlu menyiapkan hidangan kedua untuk makan malam.

Sebagai seorang anak, ketika ibu saya tidak punya waktu untuk mengutak-atik daging atau ayam, dia menambahkan sosis dokter yang dipotong dadu ke dalam sup anak-anak saya. Mungkin di usia dini, semuanya tampak enak, tetapi resep ini, yang awalnya dari masa kanak-kanak, jatuh cinta dengan resep buatan saya, dan sekarang, ketika waktu hampir habis, saya memasaknya untuk putri saya.

  • Waktu memasak: 45 menit
  • Porsi: 6

Bahan untuk Sup Sosis Tomat

  • 1,5 l kaldu daging;
  • 300 g sosis dokter;
  • 500 g tomat merah;
  • 150 bawang;
  • 300 g zucchini;
  • 300 g kentang;
  • 100 g paprika manis;
  • garam, gula, minyak sayur, paprika manis bubuk, kemangi.

Cara membuat sup tomat dengan sosis

Sup buatan sendiri yang lezat ini hanya bisa disiapkan dengan kaldu daging buatan sendiri. Tentu saja, jika tidak ada waktu sama sekali, dan kaldu kubus terlepas. Namun, lebih baik menyimpan kaldu yang sudah jadi di lemari es atau membekukannya - ini membantu dalam keadaan darurat.

Jadi, buang lemak beku dari kaldu. Anda tidak perlu membuangnya, ini berguna untuk menggoreng atau mencokelatkan sayuran.

Hapus lemak dari kaldu daging
Hapus lemak dari kaldu daging

Dalam panci sup, panaskan 2-3 sendok makan minyak sayur tidak berbau, masukkan bawang cincang halus, tambahkan sedikit kaldu.

Oleskan bawang bombai hingga transparan.

Tumis bawang bombay dengan tambahan kaldu
Tumis bawang bombay dengan tambahan kaldu

Jika Anda baru saja menggoreng bawang bombay dengan minyak, bawang akan terlalu matang dan berubah menjadi keripik, dan untuk sup Anda membutuhkan bawang karamel - lembut, empuk, transparan.

Buat bawang bombai menjadi karamel
Buat bawang bombai menjadi karamel

Haluskan tomat merah yang sudah matang dalam blender hingga halus, lalu gosok kentang tumbuk melalui saringan langsung ke dalam wajan.

Goreng bawang dengan pure tomat selama beberapa menit.

Haluskan tomat dalam blender, gosok pasta melalui saringan dan goreng dengan bawang
Haluskan tomat dalam blender, gosok pasta melalui saringan dan goreng dengan bawang

Kami membersihkan zucchini dari kulit dan bijinya, potong dadu. Tambahkan zucchini ke dalam wajan ke bawang dan tomat.

Tambahkan zucchini cincang ke dalam wajan
Tambahkan zucchini cincang ke dalam wajan

Cuci kentang, kupas, potong dadu kecil, masukkan ke dalam wajan setelah zucchini.

Tambahkan kentang cincang
Tambahkan kentang cincang

Kita bersihkan paprika merah dari bijinya, potong halus, tambahkan sisa bahan.

Tambahkan paprika yang sudah dikupas dan dipotong
Tambahkan paprika yang sudah dikupas dan dipotong

Selanjutnya, tambahkan sisa kaldu daging atau tuangkan air mendidih dan masukkan 2-3 kaldu kubus ke dalamnya.

Tambahkan kaldu daging
Tambahkan kaldu daging

Didihkan, masak selama 30-40 menit, hingga sayuran cukup empuk. Terakhir, garam secukupnya, tambahkan 1-2 sendok teh gula pasir dan paprika manis bubuk.

Giling sup yang sudah jadi dengan blender hingga lembut.

Masak sayuran selama 30-40 menit, tambahkan bumbu. Setelah selesai, haluskan sup dengan blender
Masak sayuran selama 30-40 menit, tambahkan bumbu. Setelah selesai, haluskan sup dengan blender

Potong sosis dokter menjadi irisan bulat kecil, masukkan ke dalam panci, dan didihkan kembali.

Rebus sosis cincang dalam sup haluskan
Rebus sosis cincang dalam sup haluskan

Sajikan sup tomat panas dengan sosis di atas meja. Sebelum disajikan, taburi dengan kemangi segar, ini lebih enak dari sayuran lainnya dengan rasa tomat.

Sup tomat dengan sosis sudah siap. Selamat makan! Selamat memasak!

Haluskan sup tomat dengan sosis
Haluskan sup tomat dengan sosis

Ngomong-ngomong, di musim dingin, ketika tomat segar dari toko bahkan tidak berbau seperti tomat, saya menyarankan Anda untuk mengambil bubur tomat buatan sendiri daripada tomat untuk sup bubur tomat dengan sosis.

Direkomendasikan: