Daftar Isi:
- Bahan Bakso Ayam dengan Zucchini di Kuah Asam Manis
- Cara menyiapkan bakso ayam empuk dengan zucchini dalam saus asam manis
Video: Bakso Ayam Yang Empuk Dengan Zucchini Dengan Saus Asam Manis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 00:26
Bakso ayam dengan zucchini - empuk, berair dalam saus asam manis - Anda bisa memasaknya dalam waktu sekitar setengah jam. Untuk memasak dada ayam yang enak, Anda perlu "menyulap" sedikit di atasnya. Daging unggas putih cukup kering dan harus dicampur dalam proporsi yang benar dengan sayuran dan roti putih agar bakso empuk. Jika Anda kemudian merebusnya dengan saus, hidangannya akan berubah - Anda tinggal menjilat jari Anda!
Untuk kuahnya, saya anjurkan menggunakan saus tomat buatan sendiri yang terbuat dari tomat segar atau adjika dari paprika dengan tomat. Semakin kaya sausnya, semakin enak rasa sausnya.
- Waktu memasak: 45 menit
- Porsi: 6
Bahan Bakso Ayam dengan Zucchini di Kuah Asam Manis
Untuk bola isyarat:
- 700 g dada ayam;
- 200 g zucchini;
- 130 g roti putih tanpa kerak;
- 130 ml krim kental;
- 35 g dill;
- 30 g semolina;
- garam, cabai merah, bumbu untuk irisan daging, minyak untuk menggoreng.
Untuk saus:
- 150 g saus tomat;
- 150 g krim asam;
- 25 g tepung terigu;
- 15 ml minyak zaitun;
- garam, gula pasir.
Cara menyiapkan bakso ayam empuk dengan zucchini dalam saus asam manis
Potong kerak dari roti putih, rendam remah dalam krim dingin atau susu. Potong daging dari dada ayam. Untuk daging cincang cukup dengan fillet, sisakan kulit dan tulang untuk membuat kaldu ayam.
Kami melewati fillet ayam cincang dan roti yang direndam melalui penggiling daging, tambahkan dill cincang halus, cabai merah tumbuk, bumbu untuk irisan daging atau kari untuk ayam. Untuk jumlah bahan ini, Anda perlu mengambil sekitar 1 sendok teh bumbu.
Anda juga bisa memotong bahan untuk daging cincang di dalam food processor.
Kami menggosok zucchini muda di parutan kasar dengan biji dan kulitnya, kalau saja itu sayuran awal.
Kulit dan biji zucchini matang keras, jadi sayuran dewasa perlu dikupas.
Tuang garam meja secukupnya, uleni daging cincang sampai bersih, masukkan ke dalam lemari es sebentar hingga dingin.
Agar roti berubah menjadi kerak keemasan, dan tetap berair di dalamnya, mereka harus dilapisi tepung roti dengan semolina. Jadi, kami membasahi tangan kami dengan air dingin, mengukir bakso, menggulungnya dalam semolina dari semua sisi.
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng halus dalam wajan. Goreng kedua sisi hingga setengah matang, sekitar 2-3 menit untuk setiap sisi.
Membuat saus. Tuang tepung terigu ke dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan, lalu tambahkan saus tomat atau saus tomat. Anda dapat menggiling beberapa tomat dengan kulitnya dalam blender dan menambahkan pure tomat ke dalam saus.
Kemudian tambahkan krim asam, garam dan gula pasir untuk menyeimbangkan rasa. Aduk bahan dengan pengocok langsung di wajan, didihkan dengan api kecil. Memasak selama 2-3 menit.
Dalam saus asam manis yang kental, kami menggeser bakso ayam dengan zucchini, tutup wajan dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Kami menyajikan bakso ayam empuk dengan zucchini ke meja dengan kentang tumbuk, tuangkan semuanya dengan kuah asam manis kental, taburi dengan bumbu segar. Selamat makan!
Tidak hanya zucchini segar yang akan menambah juiciness pada bakso fillet ayam. Anda bisa menambahkan daun bawang cincang halus ke daging cincang atau memarut kentang mentah, itu juga akan menjadi berair dan enak.
Direkomendasikan:
Potongan Daging Dada Ayam Yang Empuk Dengan Telur Dan Daun Ketumbar. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Potongan daging dada ayam yang empuk dengan telur dan daun ketumbar yang empuk dan harum. Panas dengan kentang tumbuk adalah makan siang atau makan malam yang sempurna, dan irisan daging dingin adalah solusi sandwich yang bagus
Ayam Teriyaki Asam Manis Dengan Biji Wijen. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Dalam resep ini, kami memasak ayam teriyaki asam manis dengan biji wijen. Resep aslinya berisi kecap, gula dan sake di dalam saus tumis. Anda dapat mengubah bahan-bahannya, karena kami tidak mematuhi peraturan Jepang yang ketat
Saus Ceri Asam Manis Dengan Lemon Dan Cabai. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Saus ceri asam manis dengan lemon dan cabai adalah saus pedas dan pedas untuk barbekyu. Bumbu asam manis untuk daging ini diolah dengan cukup cepat dan mudah, bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari
Bakso Dengan Saus Tomat Dan Lada Manis. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Bakso dengan kuah tomat dan paprika merupakan sajian klasik yang banyak digemari sejak kecil. Potongan daging yang berair dalam saus kental yang harum terlihat begitu menggugah selera sehingga semua orang menggugah selera tanpa kecuali
Zucchini Panggang Dengan Krim Asam Dan Saus Sayur. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Zucchini panggang dengan krim asam dan saus lalapan merupakan hidangan vegetarian yang dapat digunakan untuk membuka dan menutup musim barbekyu. Di awal musim semi, tersedia zucchini muda, di musim panas, taman penuh dengan semua jenis zucchini, dan di akhir musim gugur, sayuran matang digoreng di atas arang, dikupas