Temaki Sushi Dengan Alpukat Dan Ikan Trout. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Temaki Sushi Dengan Alpukat Dan Ikan Trout. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Temaki Sushi Dengan Alpukat Dan Ikan Trout. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Temaki Sushi Dengan Alpukat Dan Ikan Trout. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Temaki Sushi Dengan Alpukat Dan Ikan Trout. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Hemat 70%! Resep Mentai Sushi Roll TANPA Salmon [Bahan Lokal, Rasa Premium] 2024, Maret
Anonim

Sushi temaki dengan alpukat dan ikan trout adalah sushi berbentuk kerucut berukuran besar yang di dalamnya terdapat daun nori di bagian luar dan semua bahannya mencuat dari ujung yang lebar. Di Jepang, varietas ini disebut temakizushi dan dimakan dengan tangan; di garis lintang kita, nama temaki (temaki) lebih umum. Biasanya temakizushi memiliki panjang 10 sentimeter. Mereka nyaman, karena Anda bisa makan saat bepergian, sejenis makanan cepat saji Jepang.

Temaki sushi dengan alpukat dan ikan trout
Temaki sushi dengan alpukat dan ikan trout

Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat sushi di rumah untuk pertama kalinya? Maka resepnya hanya untuk Anda, karena Anda tidak memerlukan tikar makisu untuk membuat variasi ini, dan bahkan seorang anak kecil dapat menggulung sekantong rumput laut. Mereka yang belum menguasai keterampilan makan sushi dengan sumpit juga akan menikmati temaki sushi dengan bahan avokad dan ikan trout.

  • Waktu memasak: 45 menit
  • Porsi: 4

Bahan untuk temaki sushi dengan alpukat dan ikan trout

  • 220 g nasi sushi bundar;
  • 15 ml cuka beras;
  • 10 g gula pasir;
  • 5 g garam laut;
  • 2 lembar nori;
  • 1 buah alpukat;
  • 150 g ikan trout asin;
  • 8 bulu bawang hijau;
  • 20 g saus Wasabi;
  • lemon - 1 / 2 pcs.

Metode pembuatan temaki sushi dengan alpukat dan ikan trout

Nasi sushi disebut sumeshi dan bukan merupakan jenis nasi khusus, melainkan nasi putih berbiji halus yang dicampur dengan bumbu.

Pertama, Anda perlu memasaknya dengan benar. Kami mencuci sereal dengan air dingin beberapa kali, sampai airnya benar-benar transparan. Buang kembali ke atas saringan, biarkan airnya mengalir. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tuangkan 200 ml air dingin.

Setelah mendidih, kecilkan api, masak, tutup rapat selama sekitar 10 menit, lalu biarkan mengukus selama 15 menit lagi.

Rebus nasi sushi spesial
Rebus nasi sushi spesial

Siapkan bumbu perendam dari air, cuka beras, gula pasir, dan garam laut. Tuang 3-4 sendok makan air matang dingin ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan garam laut, campur, rasakan, yang penting Anda suka rasanya!

Bumbu masak untuk nasi
Bumbu masak untuk nasi

Setelah nasi mendingin hingga suhu ruangan, campurkan dengan bumbu rendaman dan Anda bisa mulai memasak temaki.

Campur nasi yang sudah dingin dengan bumbu perendam
Campur nasi yang sudah dingin dengan bumbu perendam

Potong avokad menjadi dua, kupas, keluarkan tulangnya.

Mengupas alpukat
Mengupas alpukat

Potong daging buah alpukat menjadi irisan tipis, taburi dengan air jeruk nipis agar daging buahnya tidak teroksidasi di udara.

Potong alpukat menjadi irisan tipis
Potong alpukat menjadi irisan tipis

Potong lembaran nori menjadi dua di sepanjang sisi yang panjang. Dua lembar nori cukup untuk empat porsi.

Memotong lembaran nori
Memotong lembaran nori

Letakkan satu sendok makan dengan seluncuran nasi di atas setengah lembar ganggang, ratakan dengan jari-jari yang dibasahi air sehingga setengah lembar nori terisi. Anda tidak perlu berusaha terlalu keras, karena bentuk kerucut bisa berbeda.

Taruh nasi di atas setengah lembar nori dan bagikan
Taruh nasi di atas setengah lembar nori dan bagikan

Lumasi nasi dengan saus Wasabi. Jika Anda menyukai rasa saus yang pahit, Anda bisa menambahkannya lebih banyak.

Olesi nasi wasabi
Olesi nasi wasabi

Sebelum menambahkan isian ke temaki, bagi isian secara merata menjadi beberapa bagian.

Taruh ikan trout yang dipotong dadu dari tepi.

Taruh ikan trout cincang di pinggir
Taruh ikan trout cincang di pinggir

Kemudian tambahkan irisan alpukat.

Letakkan alpukat di sebelahnya
Letakkan alpukat di sebelahnya

Potong beberapa bulu daun bawang sesuai ukuran, taruh di sebelah avokad dan ikan.

Kami menebarkan bulu daun bawang
Kami menebarkan bulu daun bawang

Kami melipat kerucut, membasahi tepi nori dengan air dingin agar menempel dengan baik.

Gulung lembaran nori yang diisi dengan alpukat dan ikan trout menjadi kerucut
Gulung lembaran nori yang diisi dengan alpukat dan ikan trout menjadi kerucut

Segera sajikan temakizushi ke meja, tuangkan sedikit kecap ke dalam kerucut, atau tambahkan sesendok kecil wasabi.

Menyajikan temaki sushi dengan kecap dan wasabi
Menyajikan temaki sushi dengan kecap dan wasabi

Temaki sushi dengan alpukat dan ikan trout sudah siap. Selamat makan!

Direkomendasikan: