Acar Wortel Dengan Bawang Bombay Dan Oregano. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Acar Wortel Dengan Bawang Bombay Dan Oregano. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Acar Wortel Dengan Bawang Bombay Dan Oregano. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Acar Wortel Dengan Bawang Bombay Dan Oregano. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Acar Wortel Dengan Bawang Bombay Dan Oregano. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Resep Acar Timun Wortel Segar | Cocok buat pelengkap nasi goreng | Bellicious by Bella 2024, Maret
Anonim

Ada banyak cara untuk menyimpan dan menyiapkan salad wortel, tetapi menurut saya, metode yang saya pinjam dari resep Australia ini, memiliki peluang menang besar jika seseorang memutuskan untuk mengikuti kompetisi memanen wortel. Salad bisa langsung dimakan, wortel direndam dalam bumbu setelah beberapa jam, bisa disimpan selama beberapa minggu di lemari es, atau dimasukkan ke dalam toples steril dan disterilkan untuk penyimpanan jangka panjang di luar lemari es.

Acar wortel dengan bawang bombay dan oregano
Acar wortel dengan bawang bombay dan oregano

Ini adalah lauk paling enak untuk daging yang bisa Anda pikirkan, tetapi sebagai hidangan terpisah, acar wortel sangat enak.

Waktu memasak: 30 menit

Bahan untuk acar wortel dengan bawang bombay dan oregano

  • 1 kg wortel;
  • 300 g bawang bombay;
  • 2 kepala bawang putih;
  • akar jahe;
  • 2 lemon;
  • 150 ml minyak zaitun;
  • cabai dalam serpihan, cabai bubuk, oregano, gula pasir, garam.
Bahan untuk membuat wortel direndam dengan bawang bombay dan oregano
Bahan untuk membuat wortel direndam dengan bawang bombay dan oregano

Metode menyiapkan acar wortel dengan bawang dan oregano

Kupas wortel manis, potong lingkaran tebal, masukkan ke dalam wajan dengan bagian bawah tebal.

Kupas wortel manis, potong menjadi lingkaran tebal
Kupas wortel manis, potong menjadi lingkaran tebal

Saya sangat menyukai wortel karena sayuran yang indah dan sehat ini dapat digunakan untuk membuat makanan ringan yang luar biasa sepanjang tahun, tetapi jika Anda ingin menyiapkan salad untuk musim dingin, saya menyarankan Anda untuk melakukannya selama musim panen wortel.

Potong bawang bombay menjadi irisan tebal
Potong bawang bombay menjadi irisan tebal

Potong lobus akar bawang, potong bawang menjadi irisan tebal, tambahkan ke wortel.

Tuang sayuran yang sudah disiapkan dengan air panas asin
Tuang sayuran yang sudah disiapkan dengan air panas asin

Tuang sayuran yang sudah disiapkan dengan air panas asin. Perlu garam sesuai selera, biasanya saya tambahkan 12 g garam kasar untuk 1 liter air. Setelah air mendidih kita masak sayur selama 5 menit, jika wortel tidak direbus maka bumbunya tidak akan terserap dengan baik.

Saat sayuran mendidih, peras air lemon, campur dengan gula pasir
Saat sayuran mendidih, peras air lemon, campur dengan gula pasir

Saat sayuran mendidih, peras air dari lemon, campur dengan gula pasir. Sesuaikan juga jumlah gula pasir sesuai dengan keinginan anda, saya tambahkan sekitar 35 gr per 1 kilogram wortel.

Gosok jahe
Gosok jahe

Kupas akar jahe segar dan gosokkan pada parutan terbaik, tambahkan ke air jeruk nipis. Agar bumbunya tidak menjadi sangat tajam, tulang punggung cukup panjang 5-7 sentimeter.

Dinginkan sayuran rebus dalam air garam, tiriskan airnya
Dinginkan sayuran rebus dalam air garam, tiriskan airnya

Dinginkan sayuran rebus dalam air garam, tiriskan airnya. Bumbui sayuran dengan bumbu perendam, tambahkan bawang putih potong-potong, aduk rata.

Tambahkan oregano, cabai merah tumbuk dan serpihan cabai merah ke dalam salad
Tambahkan oregano, cabai merah tumbuk dan serpihan cabai merah ke dalam salad

Tambahkan oregano, cabai merah tumbuk dan serpihan cabai merah ke dalam salad. Jika Anda tidak ingin membuat salad pedas, Anda bisa memasukkan serpihan paprika manis ke dalamnya, yang akan memberi rasa pedas pada salad, tetapi tidak pedasnya.

Bumbui salad dengan minyak zaitun
Bumbui salad dengan minyak zaitun

Bumbui salad dengan minyak zaitun. Lebih baik menggunakan minyak zaitun yang tidak berbau untuk pembalut agar baunya tidak bertentangan dengan bumbu yang harum, tetapi sekali lagi, ini masalah rasa.

Campur semua bahan dengan mentega
Campur semua bahan dengan mentega

Campur bahan dengan mentega, cicipi, tambahkan garam atau gula, jika perlu. Bumbunya harus enak dan nikmat, jadi sesuaikan rasanya selama tahap memasak ini.

Kami meletakkan salad di lemari es, itu akan siap dalam 5-7 hari.

Acar wortel yang disterilkan dengan bawang bombay dan oregano disimpan dengan baik di tempat dingin selama beberapa bulan
Acar wortel yang disterilkan dengan bawang bombay dan oregano disimpan dengan baik di tempat dingin selama beberapa bulan

Jika Anda ingin memasak acar wortel sesuai resep ini untuk musim dingin, maka masukkan salad ke dalam toples steril dan masukkan ke dalam air panas (85 derajat). Sterilkan kaleng 700 ml selama 10 menit. Salad akan disimpan dengan baik di tempat yang sejuk selama beberapa bulan.

Direkomendasikan: