Salad Ikan Dengan Seledri Dan Biskuit Tepung Gandum Hitam. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Menjelang Tahun Baru, banyak ibu rumah tangga disibukkan dengan mencari resep asli salad Tahun Baru untuk meja pesta. Saya sarankan untuk membuat hidangan pembuka yang sederhana dan enak, yang terdiri dari salad ikan dengan biskuit asin. Salad ikan Tahun Baru ini dapat disajikan sebelum pesta dimulai untuk minuman beralkohol. Biskuit tepung gandum asin dengan biji adalah bahan dasar yang baik untuk meletakkan sebagian kecil salad ikan. Saat ini, berbagai macam bentuk kue Tahun Baru dijual, saya memilih pohon Natal.

Taruh salad ikan dengan seledri di slide, dan oleskan biskuit pohon Natal yang terbuat dari tepung gandum di sekitarnya. Enak, indah, dan tidak perlu roti.

• Waktu memasak: 1 jam
• Porsi: 6

Bahan untuk salad ikan dengan biskuit seledri dan tepung gandum hitam

Untuk biskuit gandum hitam:

• 1 kuning telur mentah;
• 100 g tepung gandum hitam;
• 45 g mentega;
• 15 g oatmeal;
• 4 g garam;
• 2 sendok teh biji bunga matahari;
• pemotong kue.

Untuk salad ikan dengan seledri:

• 2 ikan makarel kecil;
• 1 mentimun acar;
• 8 butir telur puyuh;
• 150 g seledri akar;
• 50 g daun bawang;
• 100 g bawang bombay;
• 150 g keju olahan;
• 75 g mayones;
• 50 g buah zaitun;
• 50 kacang hijau.

Cara membuat salad ikan dengan biskuit seledri dan tepung gandum hitam

Pertama, mari siapkan biskuit gandum hitam. Untuk melakukan ini, potong mentega (dingin) menjadi kubus kecil, tambahkan biji, tepung gandum hitam, oatmeal dan kuning telur ke dalamnya. Uleni adonan yang keras dengan tangan Anda sampai semua bahan menyatu menjadi bola yang rapat. Giling adonan tipis-tipis di atas papan bertepung, potong cetakan kue pohon Natal.

Kami meletakkan biskuit gandum di atas loyang kering, tusuk dengan garpu. Biskuitnya mengandung banyak mentega, jadi loyang tidak perlu diolesi minyak. Kami memanggang selama 12-16 menit. Suhu pemanggangan 170 derajat Celcius.

Kami membersihkan dua ikan tenggiri kecil dari isi perut, potong kepala, rebus selama 15 menit dalam air asin dengan akar dan bumbu, dinginkan, buang tulangnya. Campur makarel siap pakai dengan bawang yang digoreng dengan mentega.

Kupas sepotong kecil akar seledri, oleskan pada parutan kasar, goreng dengan minyak sayur selama 5 menit, tambahkan ikan tenggiri dan bawang bombay.

Saat ikan dan sayuran belum dingin, tambahkan keju leleh, potong besar, ke salad. Dalam salad hangat, keju akan meleleh dan merata di antara bahan-bahan lainnya.

Tambahkan telur puyuh rebus dan cincang halus, daun bawang tipis, kacang polong, buah zaitun dan mayones yang dibelah dua ke dalam salad ikan.

Saya menyarankan Anda untuk membumbui salad ikan dengan mayones buatan sendiri, rasanya enak. Mayones buatan sendiri tidak mengandung bahan pengawet, tidak ada bahan kimia tambahan, apalagi, Anda bisa mengatur sendiri jumlah garam dan gula.

Campur semua bahan salad ikan, tambahkan garam jika perlu, oleskan salad ikan di slide di piring saji. Hiasi bukit salad dengan peterseli, bagian dari buah zaitun hitam.

Sajikan salad ikan yang dihias dengan meriah dengan seledri bersama dengan biskuit yang terbuat dari tepung gandum hitam. Selamat makan dan Selamat Tahun Baru!