Orange Kurd Dengan Jeruk Nipis Dan Jeruk Keprok. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Orange Kurd Dengan Jeruk Nipis Dan Jeruk Keprok. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Orange Kurd Dengan Jeruk Nipis Dan Jeruk Keprok. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Anonim

Orange Kurd dengan jeruk nipis dan jeruk keprok. Mengisi makanan penutup yang meriah. Kurd adalah puding jeruk lembut yang dicampur dengan kuning telur, tepung maizena dan mentega, ditemukan oleh Inggris. Jadi nanti Anda katakan bahwa tidak ada resep khusus dalam masakan Inggris, dan semua produk itu hambar dan tidak menarik. Kurdi jeruk yang dimasak dengan benar memiliki rasa yang enak, tekstur lembut seperti krim. Ini sangat kental sehingga dapat menyebar dengan baik di atas roti panggang, pancake atau makanan yang baru dipanggang. Sarapan hari Minggu berubah menjadi pesta dengan krim oranye muda ini.

Orange Kurd dengan jeruk nipis dan jeruk keprok
Orange Kurd dengan jeruk nipis dan jeruk keprok

Anda bisa memasak Kurdi dengan buah apa saja, jeruk nipis yang saya tambahkan dalam resep ini memberi Kurdi aroma yang agak tidak biasa, tetapi sangat menggugah selera.

Kurd, tidak seperti susu atau krim custard, dapat disimpan di lemari es hingga seminggu.

Cobalah untuk mengisi makanan yang dipanggang dengan Kurdi atau membuat lapisannya menjadi kue bolu, Anda mendapatkan makanan penutup liburan yang luar biasa.

  • Waktu memasak: 30 menit
  • Porsi: 350 g

Bahan untuk Orange Curd with Lime and Tangerines

  • 1 jeruk;
  • 4 jeruk keprok;
  • 1 buah jeruk nipis;
  • 110 g gula;
  • 30 g tepung maizena;
  • 2 telur;
  • 120 g mentega
Bahan untuk membuat dadih jeruk dengan jeruk nipis dan jeruk keprok
Bahan untuk membuat dadih jeruk dengan jeruk nipis dan jeruk keprok

Cara menyiapkan dadih jeruk dengan jeruk nipis dan jeruk keprok

Bahan untuk membuat dadih jeruk dengan jeruk nipis dan jeruk keprok. Pilihlah buah-buahan yang matang dan manis untuk orang Kurdi.

Kupas buahnya, parut kulitnya dan atur ke rebusan
Kupas buahnya, parut kulitnya dan atur ke rebusan

Hapus lapisan tipis kulit jeruk dari jeruk dan jeruk nipis. Pastikan untuk mencuci jeruk dan jeruk nipis dengan seksama sebelum mengupasnya karena buah-buahan diperlakukan dengan pestisida. Dianjurkan untuk mencucinya dengan air panas, deterjen, dan sikat. Kupas jeruk dan jeruk nipis, potong kecil-kecil. Kami membersihkan jeruk keprok, membongkar menjadi irisan, menambahkan buah cincang, meletakkan parutan kulit di tempat yang sama. Tuang sekitar 30 ml air panas ke dalam panci, rebus buah selama 10 menit dengan api kecil, tutup wajan dengan penutup.

Giling buah yang sudah dingin
Giling buah yang sudah dingin

Giling buah yang agak dingin dengan blender hingga halus.

Saring haluskan melalui saringan
Saring haluskan melalui saringan

Saring pure buah melalui saringan halus, karena konsistensi Kurd yang benar harus lembut dan seragam, tanpa inklusi padat.

Tambahkan gula dan kuning telur ke dalam bubur. Campuran
Tambahkan gula dan kuning telur ke dalam bubur. Campuran

Tambahkan dua kuning telur mentah dan gula ke dalam pure buah. Campur bahan dengan pengocok.

Tuang tepung yang sudah diencerkan dan panaskan bubur
Tuang tepung yang sudah diencerkan dan panaskan bubur

Aduk kentang atau tepung maizena dengan sedikit air dingin, tambahkan campuran ke bahan lainnya. Kami meletakkan piring di atas api kecil, mengocok dan, terus mengaduk, membawa campuran ke sekitar 90 derajat Celcius. Ini seharusnya tidak mendidih, karena kuning telur akan matang. Masak sambil diaduk sesekali selama 10 menit hingga mengental.

Tambahkan mentega ke haluskan hangat dan aduk
Tambahkan mentega ke haluskan hangat dan aduk

Kami menghapus Kurd yang sudah jadi dari kompor, menambahkan mentega berkualitas tinggi dengan kandungan lemak tinggi ke dalamnya, dalam hal ini - semakin gemuk, semakin enak. Aduk Kurdi dengan pengocok agar minyak tercampur rata dengan semua bahan.

Dadih jeruk siap pakai dengan jeruk nipis dan jeruk keprok dapat didinginkan selama beberapa hari
Dadih jeruk siap pakai dengan jeruk nipis dan jeruk keprok dapat didinginkan selama beberapa hari

Masukkan dadih jeruk dengan jeruk nipis dan jeruk keprok ke dalam stoples bersih. Itu bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Cobalah membuat tartlet kerak dengan dadih jeruk, makanan penutup terlezat dan paling lembut yang pernah ada, terutama yang dihiasi krim kocok!

Direkomendasikan: