Kubis Isi Dengan Bayam. Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

2023 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-05-24 11:58

Dengan apa Anda biasanya memasak kubis gulung? Mungkin dengan daging cincang. Nah, terkadang pilihan sayur adalah dengan nasi-bawang-wortel. Pakar kuliner yang menyukai resep yang tidak biasa mungkin pernah mencoba gulungan kubis isi dengan millet dan jamur. Tapi apakah Anda harus memanjakan diri Anda dengan gulungan kubis musim panas … dengan bayam?

Gulungan kubis isi dengan bayam ringan, vitamin dan hijau, seperti musim panas itu sendiri! Bahkan nasi dalam gulungan kubis isi dalam warna hijau pucat berkat bayam. Meskipun kekurangan daging, minyak, dan penggorengan, gulungan kubis isi memuaskan. Namun, mereka bisa disebut diet - hidangan yang cocok untuk hari yang panas!

Gulungan kubis semacam itu bahkan dapat digunakan oleh anak-anak berusia satu setengah tahun. Awalnya, isinya hanya terdiri dari bayam dan keju, dan saya menambahkan nasi untuk kenyang dan volume, karena bayam berkurang volumenya secara signifikan selama perlakuan panas.

Bahan untuk gulungan kubis isi dengan bayam

• 1 kepala kecil kubis muda;
• 1,5 cangkir beras
• 1 ikat bayam
• 50-100 g keju belanda;
• garam;
• krim asam;
• sayuran hijau.

Memasak kubis gulung dengan bayam

Rebus beras dalam air asin (1 bagian beras - 2 bagian air). Isi sereal dengan air dingin, didihkan dengan api sedang, kemudian kecilkan api kecil dan masak, kadang diaduk, hampir sampai matang sepenuhnya (nasinya bisa agak keras, akan masuk ke dalam gulungan kubis isi). Matikan api, biarkan nasi di bawah tutupnya selama 5-10 menit, lalu pindahkan ke mangkuk hingga dingin.

Celupkan bayam ke dalam air dingin selama lima menit agar tanah dari kebun terendam dari daunnya, kemudian bilas dengan air mengalir.

Tuang air mendidih ke dalam piring tahan panas dan masukkan daun ke dalamnya selama 3 menit. Kemudian kami menempatkan sayuran di saringan sehingga gelas itu adalah air. Potong bayam yang sudah dingin dengan pisau.

Gosok keju di atas parutan kasar.

Kami menyiapkan kubis dengan cara yang sama seperti dalam resep Kubis gulung dengan sayuran. Buang beberapa daun pucuk dari kepala. Kami membuat sayatan di sekitar tunggul. Celupkan kubis ke dalam air mendidih selama 3-5 menit. Semakin muda dan empuk kubis, semakin sedikit yang perlu direbus agar daunnya lunak, tetap utuh.

Kami mencelupkan kubis ke dalam saringan, dan ketika air mengering dan kepala kubis menjadi sedikit dingin, bongkar dengan hati-hati menjadi daun. Potong urat tebal di tengah daun.

Saat nasi dan bayam sudah dingin, siapkan isinya: campurkan sereal, bumbu dan keju parut, garam, merica, dan aduk rata.

Kami meletakkan isian pada daun kubis dan melipatnya menjadi amplop.

Tuangkan air ke bagian bawah panci enamel dan letakkan gulungan kubis bersebelahan. Pada lapisan pertama gulungan kubis, Anda dapat meletakkan yang kedua, dan tidak perlu air menutupi mereka, gulungan kubis akan dikukus. Yang utama adalah ada lapisan air di bagian bawah, jika tidak, jika semuanya mendidih, gulungan kubis bisa gosong.

Masak kubis gulung dengan bayam selama 15-20 menit di bawah penutup dengan api kecil. Saat kubis lunak, berarti kubis sudah siap. Anda bisa menuangkan krim asam pada gulungan kubis tepat di dalam panci, tambahkan garam dan taburi dengan dill cincang, dan matikan setelah beberapa menit. Atau tambahkan krim asam saat disajikan. Anda bahkan dapat merebus gulungan kubis isi tersebut tidak dengan air, tetapi dengan krim asam jika Anda menyiapkan porsi kecil.

Semua warna hijau dikumpulkan dalam gulungan kubis musim panas dengan bayam! Bayam cerah, selada, adas zamrud cocok dengan putih salju. Sajikan gulungan kubis isi dengan bayam di atas piring tipis, gerimis dengan krim asam dingin!